鶏むねひき肉…150g

鶏ももひき肉…150g

焼売の皮…適量

玉ねぎ…50g

しめじ…100g

生姜…5g

料理酒…

豚ひき肉(赤身ではなく脂が程よく混ざっているもの)…250g

えび…50g

ニラ…25g

ねぎ…25g

しょうが…5g

水…50mL

豚ひき肉(赤身、または脂少なめ)…５００g

レタス…1玉～

春雨…50g～

椎茸…100g

 ニンニク…10g

ショウガ…10g

白菜…100g

豚バラ肉…50g

イカ…50g

ごま油…大さじ1＋小さじ1

料理酒…大さじ2

（合わせタレ）

水50…

鶏ひき肉（もも）…300g

蓮根…50g

片栗粉…大さじ1.5

めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1/2

ポン酢…大さじ1/2

料理酒…大さじ1/2

キャベツ…150g

豚バラ肉…30g

ねぎ(青い部分)…15g

ごま油…大さじ1＋小さじ1

料理酒…大さじ1

唐辛子…お好みで（合わせ調味料）

ピーマン…3個

豚バラ肉…3枚

料理酒…大さじ2

水…大さじ1～2

ごま油…大さじ1/2

小麦粉…適量

塩コショウ……

白菜…150g

小松菜…50g

豚こま切れ…50g

熱湯…200ml

料理酒…大さじ2

水溶き片栗粉…

水大さじ＋片…