タラと赤キャベツのバタポン蒸し

生タラ(切り身)…75g 紫キャベツ…50g 塩…ひとつまみ ポン酢…大さじ1 料理酒…大さじ1 バター…5g…

柚子胡椒風味の田舎汁

油揚げ1枚

しめじ1/2

大根100g

水600ml

めんつゆ(3倍)…大さじ3程度

昆布茶…小さじ1

柚子胡椒…小…

セロリと玉子のナンプラー炒め

セロリ…50g

セロリの葉…少々

ハム…25g

卵(L)…2個

サラダ油…小さじ4

鶏がらスープの素…小さじ1/4

スナップエンドウの鰹節和え炒め

・スナップエンドウ…100g ・椎茸…30g ・サラダ油…大さじ1 ・料理酒…大さじ1 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2 ・鰹節(小さい袋)…1/2袋~1袋…

しらたき明太

しらたき…1袋(200g程度) 明太子…ひと腹(70~100g程度) 塩…適量…

ちくわの和風ニラ玉

ちくわ…2本 ニラ…1/2束 卵…2個 サラダ油…大さじ1 めんつゆ(3倍濃縮生)…大さじ1/2 和風だしの素(顆粒)…小さじ1/2 鰹節…少々…

三つ葉と卵の和風炒め

三つ葉…3束70g 卵…2個 料理酒…大さじ1 白だし…小さじ2 サラダ油…大さじ1+小さじ2 鰹節…ひとつかみ ※お好みでマヨネーズ…

ナスとピーマンの和風味噌炒め

ナス(小)…1本

ピーマン(中)…1個

豚ばら肉…50g

サラダ油…大さじ1+1/2

料理酒…大さじ1

(合わせタ…

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