自家製いくらの醤油漬け

生筋子…300g

塩…大さじ2熱湯…適量(軽くほぐした生筋子がしっかりたっぷり浸かる量)

漬け汁(3倍濃縮のめんつゆ)…75mL程度

ホルモン用 まるで焼肉屋さんの辛みそタレ

ポン酢…大さじ2

コチュジャン…大さじ1

合わせ味噌…大さじ1

にんにく(チューブ)…1cm~2cm

まるで焼肉屋さんのタレ

ねぎ(青い部分)…10cm

しょうが…薄切り1枚

にんにく…1片

みりん…250mL

醤油…220mL

リンゴジュ…

もやしと人参の柚子胡椒風味ナムル

もやし…1/2袋 にんじん…10g ごま油…小さじ2 柚子胡椒…小さじ1 醤油…小さじ1/2 鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1/2…

砕きカレー蓮根きんぴら

蓮根…400g 水…100ml 料理酒…50ml ごま油…大さじ1 カレー粉…大さじ1/2 醤油…大さじ1 砂糖…大さじ1 和風だしの素…大さじ1 みりん…大さじ1+1 煎り胡麻…大さじ1 糸唐辛子…適量…

シソ風味タルタルソース

たくあん…20g

玉ねぎ…20g

マヨネーズ…60g

シソ…5枚

ゆで卵…1個

煎りごま…小さじ1

鰹節…ひとつまみ…

自家製マヨネーズ決定版

・卵(全卵)…1個 ・サラダ油150cc ・酢…小さじ2 ・レモン果汁…小さじ2 ・マスタード(辛くないもの)…小さじ2 ・塩…小さじ1/2 ・砂糖…小さじ1/2…

ジンジャー豆板醤

おろし生姜…30g 豆板醤…30g…

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