牛もつミックスのさっぱり煮込み
牛モツミックス(センマイ・フワ・シマチョウなど)…500g ショウガ(薄切り)…2~3枚 ねぎ(青い部分)…3本 水…600mL 料理酒…100mL めんつゆ(3倍濃縮)…50mL 昆布茶…大さじ1…
牛モツミックス(センマイ・フワ・シマチョウなど)…500g ショウガ(薄切り)…2~3枚 ねぎ(青い部分)…3本 水…600mL 料理酒…100mL めんつゆ(3倍濃縮)…50mL 昆布茶…大さじ1…
卵…1個 蒲鉾…1/2本 小麦粉…大さじ2 水…50cc 和風だしの素(顆粒)…ひとつまみ 鰹節…適量 (ネギマヨ) 万能ねぎ…小口ねぎで大さじ1 マヨネーズ…大さじ1…