青梗菜と卵のスープ

青梗菜…100g

水…600ml

料理酒…大さじ1

みりん…大さじ1

醤油…大さじ1

和風だしの素…小さじ1

鶏がら…

ふんわり四角い卵焼き 蒲鉾乗せ

卵…1個 蒲鉾…1/2本 小麦粉…大さじ2 水…50cc 和風だしの素（顆粒）…ひとつまみ 鰹節…適量   （ネギマヨ） 万能ねぎ…小口ねぎで大さじ1 マヨネーズ…大さじ1…

炒飯風焼きうどん

ゆでうどん…1玉 チャーシュー（又はハム）…25g 蒲鉾（又はナルト）…薄切り2枚 白ねぎ…5cm 卵…1個 紅生姜…適量 料理酒…大さじ2 サラダ油…大さじ1/2 胡麻油…大さじ1/2 鶏がらスープの素…小さじ1 醤油…小さじ1…

小松菜の塩辛炒め

・小松菜…200g ・塩辛…30g～50g ・ねぎ…20g ・ごま油…大さじ1 ・サラダ油…大さじ1 ・料理酒…大さじ1 ・豆板醤…小さじ1 ・コショウ…少々 ・ニンニク（みじん切り）…小さじ1/4～1/2 ・しょうが（みじん切り）…小さじ1/4～1/2…

しいたけのガリバタレモポン炒め

しいたけ…200g

にんにく（チューブ）…5cm

レモン（ライム）…1/8カット

料理酒…大さじ2

ポン酢…大さじ2

オリーブオイル…大さじ1

オクラと海老のうま煮炒め

おくら…100g

冷凍海老（解凍しておく）…100g

ニンニク…2個

しょうが（薄切り）…1枚

サラダ油…大さじ1

料理酒…大さじ1

ねぎだくだく牛皿

牛バラ肉（スライス）…300g

玉ねぎ…300g

水…400cc

生姜（薄切り）…1枚

醤油・みりん・料理酒・白ワイン・赤ワイン・三温糖…大さじ2ずつ

和風出…

ニラもや酸辣湯うどん

うどん…2玉

豚コマ切れ…100g

もやし…1/2～2/3袋

ニラ…1/3～1/2束

にんじん…薄切り6枚

卵…1個