ねぎだくだく牛皿

牛バラ肉(スライス)…300g

玉ねぎ…300g

水…400cc

餃子チャーハン

ご飯…180g 豚ばら肉…25g 白菜漬け(水気をしっかり絞ったもの)…25g ニラ…25gずつ ニンニク…1かけ ごま油…大さじ1 酢…大さじ1 醤油……

セロリと椎茸のレモン風味焼きそば

焼きそば…2玉 豚バラ肉…50g セロリ…50g 椎茸…50g 生姜(薄切り)…2枚 サラダ油…大さじ2 料理酒…大さじ2 レモン果汁…大さじ2 ごま油…

照り照りオイスター手羽先

手羽先…10本(500g) しょうが・にんにく(すりおろしorチューブ…小さじ1 塩胡椒…少々 めんつゆ(3倍濃縮)・オイスターソース・砂糖・醤油・ごま油…各大さじ1 水…300cc 料理酒…

和風冷やし麺

中華麺…2玉 しそ…10枚 玉子…1個 ハム…2枚 きゅうり…1/2本 かにかま…4本 練り梅…適量

(タレ) …

春菊薫る牛すきうどん

うどん(冷凍・ゆで)…2玉 春菊…2本 水…600cc めんつゆ(3倍濃縮)…80cc 七味唐辛子…お好みで   (牛すき) 牛切り落とし…100g…

カレー風味の生姜焼き

豚こま切れ…200g 生姜(すりおろし)…小さじ1~2サラダ油…小さじ2から大さじ1 塩胡椒…少々 (合わせタレ) 料理酒…大さじ1 水…大さじ1 みりん…大さじ1 しょ…

お餅と桜海老のかき揚げうどん

うどん…2玉 お湯…650cc 白だし…50cc 人参…梅型6枚 万能ねぎ…適量 (かき揚げ) 角餅…1個 桜海老…餅の1/2の体積量 天ぷら粉…適量(適量の水も)

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