まるで焼肉屋さんのタレ

ねぎ(青い部分)…10cm

しょうが…薄切り1枚

にんにく…1片

みりん…250mL

醤油…220mL

リンゴジュ…

えごまの葉のペペロンチーノ

パスタ(1.8mm程度)…200g

ベーコン…50g

ニンニク4かけ

エゴマの葉…10枚

鷹の爪(種を抜く)…2本

韓国海苔…適量

牛もつミックスのさっぱり煮込み

牛モツミックス(センマイ・フワ・シマチョウなど)…500g ショウガ(薄切り)…2~3枚 ねぎ(青い部分)…3本 水…600mL 料理酒…100mL めんつゆ(3倍濃縮)…50mL 昆布茶…大さじ1…

ラーメンピザ

ラーメン…1玉 ケチャップ…大さじ1.5~2程度 ピーマン…1/2個 ベーコン…1/2枚 玉ねぎ…15g とろけるチーズ…1枚 オリーブオイル…大さじ1…

椎茸とねぎの生麺焼きそば

生麺(太麺)…2玉

ネギ(青い部分)…60g

豚バラ肉…60g

椎茸…60g

生姜(薄切り)…2枚

醤油…小さじ2

鶏皮甘辛炒め

鶏皮…200g
玉ねぎ…50g
水…50ml
サラダ油…小さじ1
糸唐辛子…適量

(タレ)
醤油・料理酒・みりん…大さじ1ずつ
砂糖…小さじ1

クレソンとソーセージのオイルパスタ

パスタ…200g ソーセージ…4本 クレソン…30g 玉ねぎ…30g 鷹の爪…2本 ニンニク…2かけ 料理酒…50ml オリーブオイル…大さじ2+α 茹で汁…大さじ2 レモン果汁…小さじ2 昆布茶…小さじ1 塩コショウ…少々…

ミョウガたらスパ

パスタ(1.6mm程度)…160g たらこ…2腹 みょうが…20g オリーブオイル…大さじ1+α マヨネーズ…小さじ2 昆布茶…小さじ1/2 レモン果汁…小さじ1/4 ポン酢…小さじ1/4 揉み海苔…適量…

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