青梗菜と卵のスープ

青梗菜…100g

水…600ml

料理酒…大さじ1

みりん…大さじ1

醤油…大さじ1

和風だしの素…小さじ1

鶏がら…

ふんわり四角い卵焼き 蒲鉾乗せ

卵…1個 蒲鉾…1/2本 小麦粉…大さじ2 水…50cc 和風だしの素(顆粒)…ひとつまみ 鰹節…適量   (ネギマヨ) 万能ねぎ…小口ねぎで大さじ1 マヨネーズ…大さじ1…

炒飯風焼きうどん

ゆでうどん…1玉 チャーシュー(又はハム)…25g 蒲鉾(又はナルト)…薄切り2枚 白ねぎ…5cm 卵…1個 紅生姜…適量 料理酒…大さじ2 サラダ油…大さじ1/2 胡麻油…大さじ1/2 鶏がらスープの素…小さじ1 醤油…小さじ1…

小松菜の塩辛炒め

・小松菜…200g ・塩辛…30g~50g ・ねぎ…20g ・ごま油…大さじ1 ・サラダ油…大さじ1 ・料理酒…大さじ1 ・豆板醤…小さじ1 ・コショウ…少々 ・ニンニク(みじん切り)…小さじ1/4~1/2 ・しょうが(みじん切り)…小さじ1/4~1/2…

しいたけのガリバタレモポン炒め

しいたけ…200g

にんにく(チューブ)…5cm

レモン(ライム)…1/8カット

料理酒…大さじ2

ポン酢…大さじ2

オリーブオイル…大さじ1

オクラと海老のうま煮炒め

おくら…100g

冷凍海老(解凍しておく)…100g

ニンニク…2個

しょうが(薄切り)…1枚

サラダ油…大さじ1

料理酒…大さじ1

ねぎだくだく牛皿

牛バラ肉(スライス)…300g

玉ねぎ…300g

水…400cc

生姜(薄切り)…1枚

醤油・みりん・料理酒・白ワイン・赤ワイン・三温糖…大さじ2ずつ

和風出…

ニラもや酸辣湯うどん

うどん…2玉

豚コマ切れ…100g

もやし…1/2~2/3袋

ニラ…1/3~1/2束

にんじん…薄切り6枚

卵…1個

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