牛もつミックスのさっぱり煮込み

牛モツミックス(センマイ・フワ・シマチョウなど)…500g ショウガ(薄切り)…2~3枚 ねぎ(青い部分)…3本 水…600mL 料理酒…100mL めんつゆ(3倍濃縮)…50mL 昆布茶…大さじ1…

ラーメンピザ

ラーメン…1玉 ケチャップ…大さじ1.5~2程度 ピーマン…1/2個 ベーコン…1/2枚 玉ねぎ…15g とろけるチーズ…1枚 オリーブオイル…大さじ1…

椎茸とねぎの生麺焼きそば

生麺(太麺)…2玉

ネギ(青い部分)…60g

豚バラ肉…60g

椎茸…60g

生姜(薄切り)…2枚

醤油…小さじ2

鶏皮甘辛炒め

鶏皮…200g

玉ねぎ…50g

水…50ml

サラダ油…小さじ1

糸唐辛子…適量

ミョウガたらスパ

パスタ(1.6mm程度)…160g たらこ…2腹 みょうが…20g オリーブオイル…大さじ1+α マヨネーズ…小さじ2 昆布茶…小さじ1/2 レモン果汁…小さじ1/4 ポン酢…小さじ1/4 揉み海苔…適量…

青梗菜と卵のスープ

青梗菜…100g

水…600ml

料理酒…大さじ1

みりん…大さじ1

醤油…大さじ1

和風だしの素…小さじ1

鶏がら…

ふんわり四角い卵焼き 蒲鉾乗せ

卵…1個 蒲鉾…1/2本 小麦粉…大さじ2 水…50cc 和風だしの素(顆粒)…ひとつまみ 鰹節…適量   (ネギマヨ) 万能ねぎ…小口ねぎで大さじ1 マヨネーズ…大さじ1…

炒飯風焼きうどん

ゆでうどん…1玉 チャーシュー(又はハム)…25g 蒲鉾(又はナルト)…薄切り2枚 白ねぎ…5cm 卵…1個 紅生姜…適量 料理酒…大さじ2 サラダ油…大さじ1/2 胡麻油…大さじ1/2 鶏がらスープの素…小さじ1 醤油…小さじ1…

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