太麺青梗菜焼きそば

生麺(太麺)…2玉

青梗菜…150g

豚バラ肉…50g

もやし…1/2袋

白ねぎ…1/2本

生姜(薄切り)…2枚

醤…

炒飯風焼きうどん

ゆでうどん…1玉 チャーシュー(又はハム)…25g 蒲鉾(又はナルト)…薄切り2枚 白ねぎ…5cm 卵…1個 紅生姜…適量 料理酒…大さじ2 サラダ油…大さじ1/2 胡麻油…大さじ1/2 鶏がらスープの素…小さじ1 醤油…小さじ1…

かつおにぼ辛まぜ麺

太ちぢれ麺…2玉

チャーシュー…100g

大根鬼おろし60g

レモン(ライム)…1/8カット

ねぎ(輪切り)…適量

一味…適量 酢(味変)…小さじ4

オクラー油そうめん

素麺…4束

なめこ…100g

オクラ…50g

大根の鬼おろし…50g

お好きな柑橘…1/8カット

ねぎ…適量

揚げ玉…

広東麺風きのこにゅうめん

素麺…1束 椎茸…2個 しめじ…1/4株 水…300cc めんつゆ(3倍濃縮)…50cc 鶏がらスープの素…1/2 にんにく…0.5cm しょうが…0.5cm 水溶き片栗粉(1:1)…適量 ごま油…小さじ1/2…

塩ラーメン風シンプルにゅうめん

<材料> そうめん…一束 ねぎ…適量 熱湯…350cc 昆布茶…小さじ1 鶏がらスープの素…小さじ1 和風だしの素…小さじ1 塩…1/3 ごま油…小さじ1/4 コショウ…少々…

さっぱり洋風煮込みラーメン

ラーメン…2玉 白菜…150g 豚ばら肉…100g 水…700cc 醤油…大さじ2 料理酒…大さじ2 コンソメ…小さじ2 和風だしの素…小さじ1 (薬味) ニラ…1/6束 豆板醤…大さじ1…

あさりとブロッコリーのボンゴレビアンコ

パスタ…200g あさり…100~200g ブロッコリー…100g ニンニク…2かけ 鷹の爪…2本 パセリ…適量 白ワイン・・100cc 茹で汁…50cc オリーブオイル…大さじ2~3 バター…10g 塩・コショウ…少々…

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