クック井上。のプロフィール

1974年9月21日生まれ・兵庫県神戸市出身・SMA ソニー・ミュージックアーティスツ所属のお笑いコンビ“ツインクル”のツッコミ担当。食を愛するあまり、ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育インストラクター、BBQインストラクター等、食の資格を取得。

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ゲソとピーマンのカレーポン酢炒め

イカゲソ…50g ピーマン…1個 しめじ…1/2房 ニンニク…1かけ ポン酢…大さじ1 料理酒…大さじ1 サラダ油…大さじ1/2+小さじ1 ウスタソース…小さ…

げんこつメンチカツ

合い挽き肉…200g 玉ねぎ…50g 塩…ふたつまみ コショウ…ふたつまみ マヨネーズ…大さじ1 ウスターソース…小さじ2 てんぷら粉…適量 水…適量 …

タラと赤キャベツのバタポン蒸し

生タラ(切り身)…75g 紫キャベツ…50g 塩…ひとつまみ ポン酢…大さじ1 料理酒…大さじ1 バター…5g…

スタミナポークソテー

<材料>2人分 豚ロース…(2cm)170g×2枚 玉ねぎ…50g ニンニク2かけ サラダ油…大さじ1 塩コショウ…少々   (合わせタレ) …

カレー風味の白菜の旨煮

豚肩ロース(薄切り)…200~250g

白菜…100g

椎茸…4つ

シソ風味タルタルソース

たくあん…20g

玉ねぎ…20g

マヨネーズ…60g

柚子胡椒風味の田舎汁

油揚げ1枚

しめじ1/2

大根100g

水…

太麺青梗菜焼きそば

生麺(太麺)…2玉

青梗菜…150g

豚バラ肉…50g

ふんわり四角い卵焼き 蒲鉾乗せ

卵…1個 蒲鉾…1/2本 小麦粉…大さじ2 水…50cc 和風だしの素(顆粒)…ひとつまみ 鰹節…適量   (ネギマヨ) 万能ねぎ…小口ねぎで…

セロリと玉子のナンプラー炒め

セロリ…50g

セロリの葉…少々

ハム…25g

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