クック井上。のプロフィール

1974年9月21日生まれ・兵庫県神戸市出身・SMA ソニー・ミュージックアーティスツ所属のお笑いコンビ“ツインクル”のツッコミ担当。食を愛するあまり、ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育インストラクター、BBQインストラクター等、食の資格を取得。

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秋のキノコのアラビアータ風ナポリタン

パスタ(1.7mm以上)…200g 玉ねぎ(中) …1/4個 椎茸(小) …4個 しめじ…1/4株 ピーマン…1個 ソーセージ…2本 にんにく…1片 鷹の爪……

タイ風サラダ(ヤムウンセン)

春雨…60g きゅうり…1/2本(50~70g程度) 赤玉ねぎ…20g セロリ…20g 豚ひき肉…20g ミニトマト…3個(1/4~1/6カット) いかえびミックス…

マンゴーとタピオカのココナッツあんみつ

マンゴー(シロップづけでも可)…100g程度 つぶあん…適量 バニラアイス…適量 ココナッツミルク…大さじ4(60g~75g程度) 牛乳…100cc タピオカ…10g~2…

牛ステーキパクチーソース

・牛ステーキ肉…1枚 ・塩コショウ…適量   (パクチーソース) ・パクチー・・・20g(150円くらいで売っている1株の葉の部分) ・玉ねぎ・・…

セロリと豚しゃぶサラダの冷麺

・冷やし中華・・・2玉

※茹でて氷水で〆たら少しごま油をかけておく。

・セロリ50g…

めんたい納豆マヨうどん

・うどん・・・2玉

・明太子・・・40g

・マヨネーズ・・・40g

スンドゥブ鍋焼きうどん

・うどん(むし)・・・2玉

・あさり・・・10個(砂抜きする)

・絹ごし豆腐・・・1…

シソと柚子香る 鶏団子うどん

・うどん(ゆで)・・・2玉

・水・・・700cc

・白だし・・・表示分量通り

つなぎは塩!本格的ハンバーガー

バンズ…2個 赤玉ねぎ…薄切りスライス2~4枚 チェダーチーズ(スライス)…2枚 レタス…2枚 お好みで… フライドオニオン・マヨネーズ・BBQソース・マスタードなどの調…

ジンジャートマトベジポタ

・トマト缶・・・1缶 ・水・・・500cc ・料理酒・・・100cc ・みりん・・・大さじ1~2 ・オリーブオイル・・・大さじ1~+適量 ・キャベツ・・・50g ・…

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