クック井上。のプロフィール

1974年9月21日生まれ・兵庫県神戸市出身・SMA ソニー・ミュージックアーティスツ所属のお笑いコンビ“ツインクル”のツッコミ担当。食を愛するあまり、ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育インストラクター、BBQインストラクター等、食の資格を取得。

続きを読む»

きのこのポヴェレッロ風

椎茸(石づきを取り除いた状態)…100g

卵…1個

粉チーズ…大さじ1

<…

セロリベーコン

セロリ…200g

ベーコン…20g

椎茸…2個(20g)

エッグクレソン

クレソン…50g 卵…2個 マヨネーズ…大さじ1 オリーブオイル…大さじ1 料理酒…大さじ1 醤油…小さじ1 塩…ひとつまみ 砂糖…小さじ1/2…

シャキシャキジャーマン蓮根

蓮根…100g

ソーセージ…2本

料理酒…大さじ2

極厚切りポークソテー さっぱりオニオンガーリック

厚切り豚ロース…2枚(500g)

玉ねぎ…100g

ニンニク…ひとかけ

<…

鶏皮甘辛炒め

鶏皮…200g

玉ねぎ…50g

水…50ml

和風酸辣湯

油揚げ…1枚

カニカマ…2本

三つ葉…1束

シャキシャキムチナムル

キムチ…50g

蓮根…50g

木耳…5g

クレソンとソーセージのオイルパスタ

パスタ…200g ソーセージ…4本 クレソン…30g 玉ねぎ…30g 鷹の爪…2本 ニンニク…2かけ 料理酒…50ml オリーブオイル…大さじ2+α 茹で汁…大さじ2 レモン果汁…小…

しそ薫る鮭チャーハンからのお茶漬け

ご飯(保温程度の温かさ)…200g 鮭(甘塩)…20g 玉ねぎ…20g きゅうりの醤油漬け(又は柴漬け)…10g~20g しそ…5枚 サラダ油…小さじ1 料理酒…大さじ1/2…

1 / 3612345...最後 »

トップページへ戻る

飲食店求人・転職・就職情報の「ジョブ・レストラン」

関連書籍