クック井上。のプロフィール

1974年9月21日生まれ・兵庫県神戸市出身・SMA ソニー・ミュージックアーティスツ所属のお笑いコンビ“ツインクル”のツッコミ担当。食を愛するあまり、ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育インストラクター、BBQインストラクター等、食の資格を取得。

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ちりめんじゃこの簡単出汁巻き

卵…3個

ちりめんじゃこ…ひとつまみ

鰹節…ひとつまみ

ナスとピーマンの和風味噌炒め

ナス(小)…1本

ピーマン(中)…1個

豚ばら肉…50g

大根としめじの中華スープ

大根…100g

しめじ…1/2株

卵…1~2個

鶏むね肉とニラのオイスター炒め

鶏むね肉…150g

ニラ…ひと束

オイスターソース…大さじ1

トマたまベーコン バジル風味

卵…2個 ベーコン…1/2 ニンニク…1片 ミニトマト…4個 オリーブオイル…大さじ1 マヨネーズ…小さじ1 塩コショウ…少々 乾燥バジル…少々…

スタミナ回鍋肉

豚こま切れ…200g キャベツ…150g 白ねぎ…10cm ニンニク…ふたかけ サラダ油…大さじ2 料理酒…大さじ1~2 ごま油…大さじ1 糸唐辛子…適量 …

豚ばらキムチ大根

大根…100g 豚ばら肉…100g キムチ…100g 水…100cc ねぎ…少々 ごま油…大さじ1~2   (合わせダレ) 料理酒…大さじ1 …

ネギだく牛皿

牛バラ肉…200~250g 玉ねぎ…200g 水…200cc 料理酒…100cc めんつゆ(3倍濃縮)…50cc みりん…50cc 砂糖…大さじ1…

秋のキノコのアラビアータ風ナポリタン

パスタ(1.7mm以上)…200g 玉ねぎ(中) …1/4個 椎茸(小) …4個 しめじ…1/4株 ピーマン…1個 ソーセージ…2本 にんにく…1片 鷹の爪……

タイ風サラダ(ヤムウンセン)

春雨…60g きゅうり…1/2本(50~70g程度) 赤玉ねぎ…20g セロリ…20g 豚ひき肉…20g ミニトマト…3個(1/4~1/6カット) いかえびミックス…

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