クック井上。のプロフィール

1974年9月21日生まれ・兵庫県神戸市出身・SMA ソニー・ミュージックアーティスツ所属のお笑いコンビ“ツインクル”のツッコミ担当。食を愛するあまり、ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育インストラクター、BBQインストラクター等、食の資格を取得。

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チンゲン菜のナムル

チンゲン菜…1

鶏ガラスープの素…小さじ1

ごま油…小さじ2

お餅と桜海老のかき揚げうどん

うどん…2玉

お湯…650cc

白だし…50cc

石狩鍋風うどん

うどん…2玉

生鮭…100~150g

ねぎ…10cm

ラーメンで本格お好み焼き

薄力粉…40g

水…120cc

キャベツ…200~300g

キャベーコン炒飯

ご飯…300g ベーコン…1枚 キャベツ…60g サラダ油…大さじ1 料理酒…大さじ1 コンソメ(顆粒)…小さじ1 醤油…小さじ1 コショウ…少々 パセ…

ベーコンお好み焼き

キャベツ…100g

水…大さじ2

小麦粉…大さじ2

卵…1個

三つ葉と卵の和風炒め

三つ葉…3束70g 卵…2個 料理酒…大さじ1 白だし…小さじ2 サラダ油…大さじ1+小さじ2 鰹節…ひとつかみ ※お好みでマヨネーズ…

豚キムにら玉

豚ばら肉…100g キムチ…100g にら…1束 卵…1個 ごま油…大さじ2 サラダ油…大さじ1   (合わせタレ) 料理酒…大さじ2 …

セロリ香る春雨スープ

水…500cc

しめじ…1/2株

セロリ…20g

豚ばらシャキシャキ蓮根

蓮根…150g

豚バラ肉…50g

しめじ…1/2株

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