クック井上。のプロフィール

1974年9月21日生まれ・兵庫県神戸市出身・SMA ソニー・ミュージックアーティスツ所属のお笑いコンビ“ツインクル”のツッコミ担当。食を愛するあまり、ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育インストラクター、BBQインストラクター等、食の資格を取得。

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和風冷やし麺

中華麺…2玉

しそ…10枚

玉子…1個

ハ…

春菊薫る牛すきうどん

うどん(冷凍・ゆで)…2玉 春菊…2本 水…600cc めんつゆ(3倍濃縮)…80cc 七味唐辛子…お好みで   (牛すき) 牛切り落とし…100g…

ニンニクの芽の味噌ラーメン

ラーメン…2玉 ニンニクの芽…100g 豚ひき肉…100g ねぎ…20g にんにく…2かけ しょうが…薄切り2枚 一味唐辛子…少々 ごま油…大さじ2 料…

鶏皮の素揚げ

鶏皮…300g

(パウダー調味料)

塩・コショウ・ガーリックパウダー・旨味調味料…小…

レンジdeキャベツのおひたし

キャベツ…100g 白だし…小さじ1 鰹節…2つまみ…

カレー風味の生姜焼き

豚こま切れ…200g 生姜(すりおろし)…小さじ1~2サラダ油…小さじ2から大さじ1 塩胡椒…少々 (合わせタレ) 料理酒…大さじ1 水…大さじ1 みりん…大さじ1 しょ…

ポン酢にゅうめん

そうめん(残りでOK)・・・1束 水・・・250 CC~300 CC ポン酢・・・大さじ2 鶏がらスープの素・・・小さじ1 生姜・・・薄切り1枚 ねぎ(小口…

超アンチョビアヒージョ

マッシュルーム…300g オリーブオイル…300cc ニンニク…30g(10かけ) アンチョビペースト…15g 鷹の爪…4〜5本

肉味噌とろみピーマン

ピーマン…3個 豚ひき肉・・・50g にんにく…1かけ しょうが…にんにくと同量   (合わせダレ) 水…100cc 合わせ味噌…大さじ1 ご…

白い野菜の和コンソメスープ

えのき…1束(150g) 大根…50g キャベツ…50g ソーセージ…2本 水…750cc 料理酒…50cc 醤油…大さじ1 固形コンソメ…1個 塩…ひ…

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