クック井上。のプロフィール

1974年9月21日生まれ・兵庫県神戸市出身・SMA ソニー・ミュージックアーティスツ所属のお笑いコンビ“ツインクル”のツッコミ担当。食を愛するあまり、ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育インストラクター、BBQインストラクター等、食の資格を取得。

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豚とマッシュルームのうま煮炒め

豚コマ切れ…150g

ピーマン…2個

マッシュルーム…50g

秋刀魚と大根の葉のペペロン炒め

秋刀魚の塩焼きの身…50g

大根の葉…50g

ニンニク…1かけ

オイスター春卵炒め

春菊…ひと束

豚バラ肉…50g

卵…1個

ニラもや酸辣湯うどん

うどん…2玉

豚コマ切れ…100g

もやし…1/2~2/3袋

メイプルバナナバタージャム

バナナ(シュガースポットが出ているもの)…30g バター…10g メイプルシロップ…小さじ1

ピリ辛麻辣醤きゅうり

きゅうり1本大 醤油…小さじ1 豆板醤…小さじ1 ごま油…小さじ1 ラー油…小さじ1 酢…小さじ1 鶏がらスープの素…ひとつまみ 砂糖…ひとつまみ 山椒…

アジアン蒸し鶏

鶏もも肉…1枚 塩胡椒 (タレ) ねぎ…20cm セロリ…5cm しょうが(薄切り)…4枚 ニンニク…1かけ ナンプラー・スイートチリソース・ライム果…

餃子チャーハン

ご飯…180g 豚ばら肉…25g 白菜漬け(水気をしっかり絞ったもの)…25g ニラ…25gずつ ニンニク…1かけ ごま油…大さじ1 酢…大さじ1 醤油……

セロリと椎茸のレモン風味焼きそば

焼きそば…2玉 豚バラ肉…50g セロリ…50g 椎茸…50g 生姜(薄切り)…2枚 サラダ油…大さじ2 料理酒…大さじ2 レモン果汁…大さじ2 ごま油…

ピリ辛ー油のえのきなめ茸

えのき…1袋 めんつゆ・料理酒・みりん・酢・水・ラー油…各大さじ1

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