和食の奥深さを味わえるダイニング☆週休2日制!マイカー通勤可能◎
―くつかけステイ中軽井沢―
かつて沓掛宿(くつかけじゅく)と呼ばれた中軽井沢に佇む古民家をリノベ―ションしたオーベルジュ。
旅の目的やスタイルによって選べる客室、どの部屋も古民家の魅力を活かした造りになっており居心地よく過ごすことができます。
◎くつかけダイニング
風格のある古民家と広々としたテラス席が出迎える“集う”がコンセプトの宿のメインダイニングです。
「和食・日本料理の奥深さをくつろいだ雰囲気の中で味わってほしい」という想いがあります。
―神奈川県出身の料理長厳選の食材を使用した会席料理や手軽に楽しめるランチが人気☆
海の幸は三浦半島・三崎から直送。
お肉とお野菜は地元・信州産を中心に厳選し、その季節ならではの素材の持ち味が伝えられるように手間と時間をかけています。
―お酒は長野県の地酒を中心に、日本酒やワインを多彩に取り揃えています。
―歴史を感じさせる檜の柱や梁、2階へ上がる階段と吹き抜けが特徴の和モダンな空間。
信州の地酒がディスプレイされたカウンター席からオープンキッチンを覗くと、活気溢れる料理人たちの手作業をご覧いただけます。
―イベントや会食、ウエディングなどの予約・貸し切りでのご利用にも対応しています?
当宿のダイニングにて調理スタッフとして仕込みや調理、盛り付け、清掃作業などの調理業務全般をお任せ致します。
トラディショナルな会食和食から、モダンなテイストを融合させた創作和食など、幅広いスタイルの料理を丁寧な手仕事で調理するので、ワンランク上のスキルを身につけることができます!
型にはまらない『おもてなし』を大切にしながらお仕事を行ってください。
◇今回は契約社員(1年毎の契約更新)ですが、正社員登用制度がありますので将来安心♪
正社員になった場合は年2回の賞与あり☆
◇年間休日105日/残業は月の平均が10時間と短いのでお仕事だけでなくプライベートの時間も大切に出来る環境です!
◇料理長を含め、若くエネルギッシュなスタッフが多く活躍しています。
チームワークを大切にし、思いやりをもって協力しあえる方大歓迎!
※ハワイに姉妹店があるので海外での研修も可能◎
日本料理界の未来を担う、いま注目を集めている料理長のもとで和食料理の腕に磨きをかけませんか?
年代を問わずご応募お待ちしています!