正社員, ラーメンの求人検索結果一覧の求人情報

ラーメンの求人情報一覧

243件中1-20件目

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山岡家/富士店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国145店舗・『 極煮干し本舗 』全国に7店舗 『 極味噌本舗 』『 コメダ珈琲店 』の運営等々今後も安....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 富士市宮島1420-1
最寄り駅
その他 ≪やる気次第でぐんぐんキャリアアップできる!≫ 業界未経験の....
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丸源ラーメン 住之江店の求人情報

株式会社サンパーク

【注目】週休2日!賞与年4回!高待遇☆
頑張った分だけ評価を得られる環境です!

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《株式会社サンパーク》  大阪・神戸を中心に11業態、37店舗を展開しています。  運営ノウハウが確立されているFC店で収益を安定させ、  そのノウハウを参考にすることで、オリジナル業態を積極的に開発するという  ビジネスモデルを確立し、安定成長を実現しています。  「びっくりドンキー」や「洋麺屋ピエトロ」、「丸源ラーメン」、「感激たぬき」等と幅広く  展....

募集職種 店長・店長候補・ホールスタッフ・キッチンスタッフ(週休2日・賞与年4回)
仕事内容 高待遇のラーメン店の店長・店長候補・ホールスタッフ・キッチンスタッフ(週休2日・賞与年4回)
給与 【店長】  月給/300,000円~370,000円以上+賞与年4回 【副店長】  月給/260,000円~270,000円以上+賞与年4回 【一般社員】  月給/200,000円~230,000円以上+賞与年4回 ※経験・能力等考慮の上、優遇 ※昇給年2回 ※賞与年4回 年収例) 22歳・入社2年目/年収440万円(業界未経験で入社) 29歳・入社7年目/年収640万円(業界未経験で入社) ?
勤務時間 【営業時間】  11:00~翌3:00 ■ 実働8時間/シフ....
勤務地 関西圏で展開する『丸源ラーメン』での勤務になります。 ※希望....
最寄り駅 ■ 大阪市営地下鉄四つ橋線「北加賀屋駅」
その他
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< 由丸 人形町店 >の求人情報

株式会社M・R・S

【登録制!】人気のラーメン店で働く!
未経験者歓迎♪キッチンスタッフの募集!

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+─+─+─+─+─+─+─+─+   全店が黒字店舗!業績好調!! +─+─+─+─+─+─+─+─+ ていねいに炊き出した豚骨の風味が自慢 正統博多らーめんの味! ほれこんだ味を一途に磨く。これが「由丸」の真髄。 博多らーめん「由丸」は、関東を中心に、海外にも展開中! 今後も続々と新店オープンを予定しております。 【未経験OK!】 経験者優遇いたし....

募集職種 キッチンスタッフ
仕事内容 キッチンでの調理業務全般をお願いします。
給与 時給1000円~ ■昇給有り
勤務時間 11:00~23:00
勤務地 東京中央区日本橋人形町1-4-10
最寄り駅 東京メトロ日比谷線・都営浅草線「人形町駅」より徒歩1分 東京....
その他
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山岡家/手稲店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国145店舗・『 極煮干し本舗 』全国に7店舗 『 極味噌本舗 』『 コメダ珈琲店 』の運営等々今後も安....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 札幌市手稲区金山1条1丁目2-27
最寄り駅
その他 ≪やる気次第でぐんぐんキャリアアップできる!≫ 業界未経験の....
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博多らーめん由丸 丸の内店の求人情報

株式会社M・R・S

月8休★未経験からベテランの方まで募集!
全店が黒字店舗!業績好調!!

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+─+─+─+─+─+─+─+─+   全店が黒字店舗!業績好調!! +─+─+─+─+─+─+─+─+ ていねいに炊き出した豚骨の風味が自慢 正統博多らーめんの味! ほれこんだ味を一途に磨く。これが「由丸」の真髄。 博多らーめん「由丸」は、関東を中心に、海外にも展開中! 今後も続々と新店オープンを予定しております。 勤務地については、ご相談に応じます....

募集職種 店長候補・一般社員
仕事内容 博多らーめんの店長候補・一般社員
給与 店長候補 月給29万円~月給40万円(年収410万円~年収500万円) 一般社員 月給24万円~月給30万円(年収340万円~年収420万円) ※経験・能力等考慮の上優遇します。 ・昇給年1回 ・賞与年2回
勤務時間 9時00分~23時00分
勤務地 ◆複数勤務地あります!◆ ※全店駅より徒歩5分以内なので通勤....
最寄り駅 JR 有楽町駅 徒歩3分 地下鉄日比谷線 日比谷駅 徒歩1....
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< 由丸 品川港南店 >の求人情報

株式会社M・R・S

【登録制!】人気のラーメン店で働く!
未経験者歓迎♪キッチンスタッフの募集!

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募集職種 キッチンスタッフ
仕事内容 キッチンでの調理業務全般をお願いします。
給与 時給1000円~ ■昇給有り
勤務時間 11:00~23:00
勤務地 東京港区港南2-2-6長山ビル2F
最寄り駅 JR山手線「品川駅」より徒歩3分
その他
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< 由丸 丸の内店 >の求人情報

株式会社M・R・S

【登録制!】人気のラーメン店で働く!
未経験者歓迎♪キッチンスタッフの募集!

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募集職種 キッチンスタッフ
仕事内容 キッチンでの調理業務全般をお願いします。
給与 時給1000円~ ■昇給有り
勤務時間 11:00~23:00
勤務地 東京千代田区丸の内3-1-1 国際ビル B1F
最寄り駅 東京メトロ有楽町線「有楽町駅」より徒歩1分 JR山手線「有楽....
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ばんから 池袋本店の求人情報

株式会社花研

未経験でも元気な挨拶ができればOK!
独自のノウハウで成長中!やりがい充分!

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独自のノウハウで成長中! フランチャイズ含め41店舗を展開中です。 ほかのラーメン店にはないやりがいがそこにはあります。 とにかく本気で、楽しみながらやれる。 気づけば極めたいことが見つかっている。 そんな花研で楽しく成長しませんか? 仕事にも遊びにも目一杯全力で取り組む“熱い”人材ばかりです。 未経験の方にもしっかり丁寧にレクチャーしますので、ご安心くだ....

募集職種 (アルバイト)ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ホール接客・簡単な調理補助★元気な挨拶が出来ればOK
給与 時給1,000円~ ※経験・スキルを考慮いたします
勤務時間 9時00分~翌日6時00分(シフト制) ※1日4時間~OK
勤務地 東京都豊島区東池袋1-13-4 第一坂田ビル ★他店舗でも....
最寄り駅 各線/池袋駅より徒歩3分
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山岡家/牛久店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国145店舗・『 極煮干し本舗 』全国に7店舗 『 極味噌本舗 』『 コメダ珈琲店 』の運営等々今後も安....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 牛久市中根町270-3
最寄り駅
その他 ≪やる気次第でぐんぐんキャリアアップできる!≫ 業界未経験の....
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山岡家/恵庭店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国145店舗・『 極煮干し本舗 』全国に7店舗 『 極味噌本舗 』『 コメダ珈琲店 』の運営等々今後も安....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 恵庭市住吉町1丁目8番6号
最寄り駅
その他 ≪やる気次第でぐんぐんキャリアアップできる!≫ 業界未経験の....
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山岡家/神栖店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国145店舗・『 極煮干し本舗 』全国に7店舗 『 極味噌本舗 』『 コメダ珈琲店 』の運営等々今後も安....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 神栖市平泉町田265-54
最寄り駅
その他 ≪やる気次第でぐんぐんキャリアアップできる!≫ 業界未経験の....
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< 由丸 人形町店 >の求人情報

株式会社M・R・S

【登録制!】人気のラーメン店で働く!
未経験者歓迎♪ホールスタッフの募集!

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募集職種 ホールスタッフ
仕事内容 ホールでの接客業務全般をお願いします。
給与 時給1000円~ ■昇給有り
勤務時間 11:00~23:00
勤務地 東京中央区日本橋人形町1-4-10
最寄り駅 東京メトロ日比谷線・都営浅草線「人形町駅」より徒歩1分 東京....
その他
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山岡家/名取店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国145店舗・『 極煮干し本舗 』全国に7店舗 『 極味噌本舗 』『 コメダ珈琲店 』の運営等々今後も安....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 名取市堀内町南竹75-3
最寄り駅
その他 ≪やる気次第でぐんぐんキャリアアップできる!≫ 業界未経験の....
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< 由丸製麺所 平和島店 >の求人情報

株式会社M・R・S

【登録制!】人気のラーメン店で働く!
未経験者歓迎♪キッチンスタッフの募集!

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+─+─+─+─+─+─+─+─+   全店が黒字店舗!業績好調!! +─+─+─+─+─+─+─+─+ ていねいに炊き出した豚骨の風味が自慢 正統博多らーめんの味! ほれこんだ味を一途に磨く。これが「由丸」の真髄。 博多らーめん「由丸」は、関東を中心に、海外にも展開中! 今後も続々と新店オープンを予定しております。 【未経験OK!】 経験者優遇いたし....

募集職種 キッチンスタッフ
仕事内容 キッチンでの調理業務全般をお願いします。
給与 時給1000円~ ■昇給有り
勤務時間 11:00~23:00
勤務地 東京大田区大森北3-39-5
最寄り駅 京急本線「平和島駅」より徒歩6分 京急本線「大森海岸駅」より....
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丸源ラーメン 垂水名谷店の求人情報

株式会社サンパーク

【注目】頑張った分だけ評価を得られる環境
完全週休2日!賞与年4回!高待遇です!!

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《株式会社サンパーク》  大阪・神戸を中心に11業態、37店舗を展開しています。  運営ノウハウが確立されているFC店で収益を安定させ、  そのノウハウを参考にすることで、オリジナル業態を積極的に開発するという  ビジネスモデルを確立し、安定成長を実現しています。  「びっくりドンキー」や「洋麺屋ピエトロ」、「丸源ラーメン」、「感激たぬき」等と幅広く  展....

募集職種 店長・店長候補・ホールスタッフ・キッチンスタッフ(週休2日・賞与年4回)
仕事内容 高待遇のラーメン店の店長・店長候補・ホールスタッフ・キッチンスタッフ(週休2日・賞与年4回)
給与 【店長】  月給/300,000円~370,000円以上+賞与年4回 【副店長】  月給/260,000円~270,000円以上+賞与年4回 【一般社員】  月給/200,000円~230,000円以上+賞与年4回 ※経験・能力等考慮の上、優遇 ※昇給年2回 ※賞与年4回 年収例) 22歳・入社2年目/年収440万円(業界未経験で入社) 29歳・入社7年目/年収640万円(業界未経験で入社)
勤務時間 【営業時間】  11:00~翌01:00 ■ 実働8時間/シ....
勤務地 関西圏で展開する『丸源ラーメン』での勤務になります。 ※希望....
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山岡家/新すすきの店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国145店舗・『 極煮干し本舗 』全国に7店舗 『 極味噌本舗 』『 コメダ珈琲店 』の運営等々今後も安....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 札幌市中央区南六条西4丁目5番地 G4ビル1F
最寄り駅
その他 ≪やる気次第でぐんぐんキャリアアップできる!≫ 業界未経験の....
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山岡家/苫小牧糸井店の求人情報

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ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国145店舗・『 極煮干し本舗 』全国に7店舗 『 極味噌本舗 』『 コメダ珈琲店 』の運営等々今後も安....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 苫小牧市糸井69-5
最寄り駅
その他 ≪やる気次第でぐんぐんキャリアアップできる!≫ 業界未経験の....
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山岡家/阿見店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国145店舗・『 極煮干し本舗 』全国に7店舗 『 極味噌本舗 』『 コメダ珈琲店 』の運営等々今後も安....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 稲敷郡阿見町西郷3-1-7
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山岡家/岐阜瑞穂店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 瑞穂市穂積605-1
最寄り駅
その他 ≪やる気次第でぐんぐんキャリアアップできる!≫ 業界未経験の....
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山岡家/結城店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国145店舗・『 極煮干し本舗 』全国に7店舗 『 極味噌本舗 』『 コメダ珈琲店 』の運営等々今後も安....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ 店長/月給41万円~50万円 ▼ スーパーバイザー/月給60万円以上 年収例 28歳・経験2年・店長/年収498万円 30歳・経験3年・店長/年収535万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収740万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 結城市結城6256
最寄り駅
その他 ≪やる気次第でぐんぐんキャリアアップできる!≫ 業界未経験の....
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現在では「日本人の国民食」と呼ばれるほど人気の食べ物となったラーメン。
起源は明治時代に開国された港に出現した中国人街の中華料理店が開店し、大正時代頃から各地に広まっていったようですが、2016年、ミシュランガイド東京では「日本食としてのラーメン」が高い評価を受け、「Japanese Soba Noodles 蔦」さんが世界で初の1ツ星を獲得。
またビブグルマンにも27店舗が選出されました。
ザ・体育会系、男の世界、というイメージが強いラーメン業界ですが、最近では女性の集客(一人来店も可能な)を狙い、カジュアル、おしゃれ、他の商品との混合店舗等、様々なラーメン屋が増えて来ており、「店員さんも女性」という店舗も多くなってきております。
各ラーメンの「ジャンル」や「出汁の製法」には奥深さがあり、一筋縄では行かない業界ですが、お仕事の内容は至極単純。
大多数の店舗がホール兼キッチンというスタイル。
接客、オーダーテイク、運び、バッシング、レジ、仕込み、調理・盛り付け、洗い場、掃除等々。
スープに関しても、店舗炊き込みでは無く、従業員の方々の負担軽減の為にオリジナル商品を外注する店舗も増え、働きやすい環境を意識した企業も多くなってきています。
働くメリットとしては、メニューが少なく、調理技術も左程必要としない為、経験が薄い方でもラーメンへの愛情とやる気でスタートすることが出来、企業側の採用難易度も左程高くありません。また、先に述べた理由から、独立したいという方にとっても手を出しやすい業界です。
しかし、当然デメリットも御座います。
狭い厨房でスープの炊き出し、湯切り等が行われ、とにかく暑い。
環境が整ってきている店舗も増えてはいますが体力勝負であることは間違いありません。
ランチタイムも回転率勝負にはなりますが、逆に競合店にお客様を奪われているような楽なお店での就業は自分の為にもならないと思われますので、働きたいお店には一度足を運んでみるのが良いでしょう!
醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメンなどが基本的なラーメンの種類も多いが、ご当地ラーメンも多い。ラーメン店は一種類の味に特化したお店もある。長年庶民の味として親しまれてきていたが、1966年にWスープのラーメンが打ち出されたのをきっかけにスープ料理としてのラーメンの価値が見直され、創作ラーメンブームに繋がり現在に至る。また、同じ中華麺を使った料理でも焼きそばやちゃんぽん、冷やし中華などはラーメンに分類されない。中華麺とスープを主としている。スープは種類によってどのような出汁をタレを使っているかは異なる。具材に関しては、たまご、ネギ、チャーシュー、海苔、メンマなどが一般的であるが創作ラーメンが増えていく中でさまざまなものが具材として使用されている。おすすめのラーメン屋としても多数紹介され、食べログでも上位の「麺屋 一燈」ではつけ麺をメインとしており、店主も「大勝軒」や「中華蕎麦とみ田」といったつけ麺の有名店での修行経験のあり、連日遅くまで人が並んでいる超人気店である。現在、創作ラーメンが流行して、さまざまな特色を持ったラーメン店が展開している。ラーメン店で働くといっても、カウンター席のみの昔ながらのラーメン店から女性が一人でも入りやすいオシャレなラーメン店など様々。自分が磨きたい技術、得たい経験、働きたい環境をよく見極めて求人を探すことが重要である。明治時代に開国された港にできた中国人街(南京街)に中華料理店が開店し、大正時代から各地に広まっていったと言われている。基は中華料理だが、日本風に仕立てられ、独自の発達をし、現在では「日本の国民食」と呼ばれるほど人気の食べ物である。中国では「日本拉麺」とよばれ、世界でも認知されている。海外で成功しているラーメン店も多い。中華麺とスープを主とし、様々な具材を組み合わせた料理になります。ラーメンにおいて一番重要なのがスープであり、出汁・タレ・香味油の3要素からなる。ラーメンが登場してから約100年の歴史の中で様々なアレンジが加えられている。また、カップラーメンという即席ラーメンは海外にも輸出されるほどの人気である。ラーメン店の求人の多くは異業態からの転職も可能であり、未経験からでも修行し、自分のお店を持ったという者もいる。

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