正社員, ラーメンの求人検索結果一覧の求人情報

ラーメンの求人情報一覧

237件中1-20件目

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山岡家/愛知刈谷店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 刈谷市新富町3丁目402・412
最寄り駅
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山岡家/福島矢野目店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
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募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 福島市南矢野目字鵯目51-5
最寄り駅
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山岡家/浜松有玉店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 浜松市東区有玉北町2281-1
最寄り駅
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由丸 浦和パルコ店の求人情報

株式会社M・R・S

【登録制!】人気のラーメン店で働く!
未経験者歓迎♪ホールスタッフの募集!

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+─+─+─+─+─+─+─+─+   全店が黒字店舗!業績好調!! +─+─+─+─+─+─+─+─+ ていねいに炊き出した豚骨の風味が自慢 正統博多らーめんの味! ほれこんだ味を一途に磨く。これが「由丸」の真髄。 博多らーめん「由丸」は、関東を中心に、海外にも展開中! 今後も続々と新店オープンを予定しております。 【未経験OK!】 経験者優遇いたし....

募集職種 ホールスタッフ
仕事内容 ホールでの接客業務全般をお願いします。
給与 時給1000円~ ■昇給有り
勤務時間 11:00~23:00
勤務地 埼玉さいたま市浦和区東高砂町11-1浦和パルコ5F
最寄り駅 JR各線「浦和駅」より徒歩1分
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らーめん息吹/させぼ五番街店の求人情報

株式会社アペックスコーポレーション

従業員の共通点は「笑顔でイキイキ!」
5連休が年3回☆九州の人気ラーメン店

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九州地区を中心に飲食店を展開しています。 事業の柱でもあるラーメン店は、1999年5月に福岡県久留米市へ1号店をオープン以来、多くのお客様より支持をいただき、現在では関東・海外へ進出するまでになりました。 今回の募集は、会社がさらに次のステップへ進むための 大きな飛躍として、内部強化を図る増員募集です。 ■教育面で大切にしていること お客様に感動を感じて....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 5連休が年3回☆ラーメン店店舗スタッフ
給与 月給21万円以上+諸手当 ※試用期間3ヶ月あり(月給20万円以上) ※ご経験を考慮の上、優遇いたします 賞与年2回(決算賞与も実績あり!) 昇給年1回
勤務時間 9:00~23:00(シフト制/実働8H) ※熊本のワシント....
勤務地 #N/A
最寄り駅 松浦鉄道西九州線/佐世保駅より徒歩4分
その他
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山岡家/樽川店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 石狩市樽川9条1丁目
最寄り駅
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山岡家/松本店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 松本市芳川村井町700-1
最寄り駅
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節骨麺たいぞう 三軒茶屋店の求人情報

株式会社プロジェクト・ジャパン

経験よりも元気とやる気で評価します!
店長候補大募集!!

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未経験からでも活躍できる体制・環境を整えています! 雑誌やテレビで取り上げられている人気ラーメン店「節骨麺たいぞう」 節骨麺たいぞうの使命は、美味しいラーメンを精一杯のおもてなしとサービスで提供し、 お客様に「元気」を与えること!この1つの目標に向かって全員が一丸となり全力で頑張っています。 何よりもコミュニケーションを大切にし、気持ち良い「挨拶」ができる....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 人気ラーメン店の店長候補
給与 月収25万円~40万円
勤務時間 10:00~20:00 / 20:00~翌6:00 (実働8....
勤務地 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-6 シャンテリービル 1F
最寄り駅 田園都市線『三軒茶屋駅』
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由丸 芝大門店の求人情報

株式会社M・R・S

【登録制!】人気のラーメン店で働く!
未経験者歓迎♪キッチンスタッフの募集!

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募集職種 キッチンスタッフ
仕事内容 キッチンでの調理業務全般をお願いします。
給与 時給1000円~ ■昇給有り
勤務時間 11:00~23:00
勤務地 東京港区芝大門2-1-15
最寄り駅 都営地下鉄各線「大門駅」A6出口より徒歩2分
その他
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丸源ラーメン 尼崎アマドゥ店の求人情報

株式会社サンパーク

【注目】週休2日!賞与年4回!高待遇☆
頑張った分だけ評価を得られる環境です!

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《株式会社サンパーク》  大阪・神戸を中心に11業態、37店舗を展開しています。  運営ノウハウが確立されているFC店で収益を安定させ、  そのノウハウを参考にすることで、オリジナル業態を積極的に開発するという  ビジネスモデルを確立し、安定成長を実現しています。  「びっくりドンキー」や「洋麺屋ピエトロ」、「丸源ラーメン」、「感激たぬき」等と幅広く  展....

募集職種 店長・店長候補・ホールスタッフ・キッチンスタッフ(週休2日・賞与年4回)
仕事内容 高待遇のラーメン店の店長・店長候補・ホールスタッフ・キッチンスタッフ(週休2日・賞与年4回)
給与 【店長】  月給/300,000円~370,000円以上+賞与年4回 【副店長】  月給/260,000円~270,000円以上+賞与年4回 【一般社員】  月給/200,000円~230,000円以上+賞与年4回 ※経験・能力等考慮の上、優遇 ※昇給年2回 ※賞与年4回 年収例) 22歳・入社2年目/年収440万円(業界未経験で入社) 29歳・入社7年目/年収640万円(業界未経験で入社)
勤務時間 【営業時間】  11:00~翌1:00 ■ 実働8時間/シフ....
勤務地 関西圏で展開する『丸源ラーメン』での勤務になります。 ※希望....
最寄り駅 ■ 阪神本線「尼崎センタープール前駅」
その他
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山岡家/谷田部店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 つくば市上横場275-5
最寄り駅
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博多らーめん食堂由丸 三田店の求人情報

株式会社M・R・S

【登録制!】人気のラーメン店で働く!
未経験者歓迎♪ホールスタッフの募集!

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募集職種 ホールスタッフ
仕事内容 ホールでの接客業務全般をお願いします。
給与 時給1200円~ ■昇給有り
勤務時間 11:00~23:00
勤務地 東京港区芝5-14-16 YKビル1F
最寄り駅 都営三田線「三田駅」より徒歩4分 JR山手線「田町駅」より徒....
その他
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由丸 品川港南店の求人情報

株式会社M・R・S

【登録制!】人気のラーメン店で働く!
未経験者歓迎♪ホールスタッフの募集!

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+─+─+─+─+─+─+─+─+   全店が黒字店舗!業績好調!! +─+─+─+─+─+─+─+─+ ていねいに炊き出した豚骨の風味が自慢 正統博多らーめんの味! ほれこんだ味を一途に磨く。これが「由丸」の真髄。 博多らーめん「由丸」は、関東を中心に、海外にも展開中! 今後も続々と新店オープンを予定しております。 【未経験OK!】 経験者優遇いたし....

募集職種 ホールスタッフ
仕事内容 ホールでの接客業務全般をお願いします。
給与 時給1000円~ ■昇給有り
勤務時間 11:00~23:00
勤務地 東京港区港南2-2-6長山ビル2F
最寄り駅 JR山手線「品川駅」より徒歩3分
その他
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山岡家/宇都宮鶴田店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 宇都宮市鶴田町西原3492-11
最寄り駅
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山岡家/函館鍛治店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 函館市鍛冶2丁目36-9
最寄り駅
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どうとんぼり神座【神奈川エリア】の求人情報

株式会社理想実業

駅チカで出勤ラクラク!福利厚生充実!
独自の制度で遣り甲斐アップ★☆

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◆・◇「ラーメン屋」ではなく「スープ屋」でありたい!!◇・◆ 1986年に大阪1号店「道頓堀店 神座」を開店してから現在まで守られてきた秘伝のスープ。 このスープの味を安定して提供する為、「スープ・ソムリエ」という社内資格制度を設けています。 厳しい審査に合格した人だけが各店舗でスープづくりに携わることができるシステムです。 そんなスープソムリエが自信を....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補
給与 年収280万円以上
勤務時間 実働8時間 ※勤務時間は店舗により異なります。 営業時間 ....
勤務地 ◇マークイズみなとみらい店 神奈川県横浜市西区みなとみらい3....
最寄り駅
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九州釜焚きとんこつばってんラーメン 町田店の求人情報

株式会社 ギフト

★年収1000万円も目指せる職場!★
頑張り次第では経営幹部候補も目指せる♪

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「横浜家系 町田商店」から始まり、今では直営45店舗・FC330店舗を展開する企業にまで成長した当社。 株式上場も視野に入れ、国内だけでなく海外にも店を構える人気店です♪ そんなお店で店長候補を大募集!抜群の待遇・福利厚生でスタッフをお迎えします! ■役職・家族手当 ■社員旅行(全額会社負担) ■独立支援制度 ■慶弔見舞金 ■社員持株会 縁あって当社....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補として店舗運営に関わる全般の業務に従事して頂きます。
給与 【経験者】月給25万4,300円以上 【未経験】月給22万1,200円以上 ※みなし残業手当45時間分(5万円~)を含むみます。 超過分は別途支給します。 【全店長平均給与】月給45万円+諸手当 【店長昇格後】月給37万円 ■年収例 ・一般社員(経験1年)/年収350万円(月給26万円+諸手当) ・店長(経験2年)/年収600万円(月給42万円+諸手当) ・ブロック長(経験3年)/年収1000万円(月給51万円+諸手当)
勤務時間 9:00~翌5:00 ※シフト制/実働8時間 ※店舗により異....
勤務地 東京都町田市木曽東4丁目19-19
最寄り駅 JR横浜線「古淵駅」より車で5分
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横浜家系ラーメン 池袋商店の求人情報

株式会社 ギフト

【独立支援有り】将来店を持ちたい人へ♪
店長職の平均年収600万円の高収入案件!

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「横浜家系 町田商店」から始まり、今では直営45店舗・FC330店舗を展開する企業にまで成長した当社。 株式上場も視野に入れ、国内だけでなく海外にも店を構える人気店です♪ そんなお店で店長候補を大募集!抜群の待遇・福利厚生でスタッフをお迎えします! ■役職・家族手当 ■社員旅行(全額会社負担) ■独立支援制度 ■慶弔見舞金 ■社員持株会 縁あって当社....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補として店舗運営に関わる全般の業務に従事して頂きます。
給与 【経験者】月給25万4,300円以上 【未経験】月給22万1,200円以上 ※みなし残業手当45時間分(5万円~)を含むみます。 超過分は別途支給します。 【全店長平均給与】月給45万円+諸手当 【店長昇格後】月給37万円 ■年収例 ・一般社員(経験1年)/年収350万円(月給26万円+諸手当) ・店長(経験2年)/年収600万円(月給42万円+諸手当) ・ブロック長(経験3年)/年収1000万円(月給51万円+諸手当)
勤務時間 9:00~翌5:00 ※シフト制/実働8時間 ※店舗により異....
勤務地 東京都豊島区池袋2-13-3佐藤ビル 1F
最寄り駅 各線「池袋駅」C1出口すぐ
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横浜家系ラーメン 相模原商店の求人情報

株式会社 ギフト

頑張り次第では経営幹部候補も目指せる♪
やる気があれば未経験の方でも!

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「横浜家系 町田商店」から始まり、今では直営45店舗・FC330店舗を展開する企業にまで成長した当社。 株式上場も視野に入れ、国内だけでなく海外にも店を構える人気店です♪ そんなお店で店長候補を大募集!抜群の待遇・福利厚生でスタッフをお迎えします! ■役職・家族手当 ■社員旅行(全額会社負担) ■独立支援制度 ■慶弔見舞金 ■社員持株会 縁あって当社....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補として店舗運営に関わる全般の業務に従事して頂きます。
給与 【経験者】月給25万4,300円以上 【未経験】月給22万1,200円以上 ※みなし残業手当45時間分(5万円~)を含むみます。 超過分は別途支給します。 【全店長平均給与】月給45万円+諸手当 【店長昇格後】月給37万円 ■年収例 ・一般社員(経験1年)/年収350万円(月給26万円+諸手当) ・店長(経験2年)/年収600万円(月給42万円+諸手当) ・ブロック長(経験3年)/年収1000万円(月給51万円+諸手当)
勤務時間 9:00~翌5:00 ※シフト制/実働8時間 ※店舗により異....
勤務地 神奈川県相模原市中央区陽光台2-15-5
最寄り駅 JR相模線「上溝駅」より徒歩10分程
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山岡家/浜松南区店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 浜松市南区小沢渡町1983-1
最寄り駅
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237件中1-20件目

現在では「日本人の国民食」と呼ばれるほど人気の食べ物となったラーメン。
起源は明治時代に開国された港に出現した中国人街の中華料理店が開店し、大正時代頃から各地に広まっていったようですが、2016年、ミシュランガイド東京では「日本食としてのラーメン」が高い評価を受け、「Japanese Soba Noodles 蔦」さんが世界で初の1ツ星を獲得。
またビブグルマンにも27店舗が選出されました。
ザ・体育会系、男の世界、というイメージが強いラーメン業界ですが、最近では女性の集客(一人来店も可能な)を狙い、カジュアル、おしゃれ、他の商品との混合店舗等、様々なラーメン屋が増えて来ており、「店員さんも女性」という店舗も多くなってきております。
各ラーメンの「ジャンル」や「出汁の製法」には奥深さがあり、一筋縄では行かない業界ですが、お仕事の内容は至極単純。
大多数の店舗がホール兼キッチンというスタイル。
接客、オーダーテイク、運び、バッシング、レジ、仕込み、調理・盛り付け、洗い場、掃除等々。
スープに関しても、店舗炊き込みでは無く、従業員の方々の負担軽減の為にオリジナル商品を外注する店舗も増え、働きやすい環境を意識した企業も多くなってきています。
働くメリットとしては、メニューが少なく、調理技術も左程必要としない為、経験が薄い方でもラーメンへの愛情とやる気でスタートすることが出来、企業側の採用難易度も左程高くありません。また、先に述べた理由から、独立したいという方にとっても手を出しやすい業界です。
しかし、当然デメリットも御座います。
狭い厨房でスープの炊き出し、湯切り等が行われ、とにかく暑い。
環境が整ってきている店舗も増えてはいますが体力勝負であることは間違いありません。
ランチタイムも回転率勝負にはなりますが、逆に競合店にお客様を奪われているような楽なお店での就業は自分の為にもならないと思われますので、働きたいお店には一度足を運んでみるのが良いでしょう!
醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメンなどが基本的なラーメンの種類も多いが、ご当地ラーメンも多い。ラーメン店は一種類の味に特化したお店もある。長年庶民の味として親しまれてきていたが、1966年にWスープのラーメンが打ち出されたのをきっかけにスープ料理としてのラーメンの価値が見直され、創作ラーメンブームに繋がり現在に至る。また、同じ中華麺を使った料理でも焼きそばやちゃんぽん、冷やし中華などはラーメンに分類されない。中華麺とスープを主としている。スープは種類によってどのような出汁をタレを使っているかは異なる。具材に関しては、たまご、ネギ、チャーシュー、海苔、メンマなどが一般的であるが創作ラーメンが増えていく中でさまざまなものが具材として使用されている。おすすめのラーメン屋としても多数紹介され、食べログでも上位の「麺屋 一燈」ではつけ麺をメインとしており、店主も「大勝軒」や「中華蕎麦とみ田」といったつけ麺の有名店での修行経験のあり、連日遅くまで人が並んでいる超人気店である。現在、創作ラーメンが流行して、さまざまな特色を持ったラーメン店が展開している。ラーメン店で働くといっても、カウンター席のみの昔ながらのラーメン店から女性が一人でも入りやすいオシャレなラーメン店など様々。自分が磨きたい技術、得たい経験、働きたい環境をよく見極めて求人を探すことが重要である。明治時代に開国された港にできた中国人街(南京街)に中華料理店が開店し、大正時代から各地に広まっていったと言われている。基は中華料理だが、日本風に仕立てられ、独自の発達をし、現在では「日本の国民食」と呼ばれるほど人気の食べ物である。中国では「日本拉麺」とよばれ、世界でも認知されている。海外で成功しているラーメン店も多い。中華麺とスープを主とし、様々な具材を組み合わせた料理になります。ラーメンにおいて一番重要なのがスープであり、出汁・タレ・香味油の3要素からなる。ラーメンが登場してから約100年の歴史の中で様々なアレンジが加えられている。また、カップラーメンという即席ラーメンは海外にも輸出されるほどの人気である。ラーメン店の求人の多くは異業態からの転職も可能であり、未経験からでも修行し、自分のお店を持ったという者もいる。

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