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~~+五穀とは+~~ コンセプトは『日本の“美味しい”を愉しむ』 日本の米処・新潟県のコシヒカリを使用しています。 素材のうまさを最大限に引き出すために、出荷のタイミングで農家の方に精米をしていただいています。 また、“玄米”まま仕入れをし、各店舗で精米をすることも! 高知宿毛の自社工場から直送☆ 新鮮な肉、旬の魚、季節の野菜を使ったバラエティ豊かなおか....
女性スタッフ活躍中♪ランチ営業なし☆夢を追いかけるあなたを応援するお店!

和食の職人を志す女性が増えてきた現代。 和彩厨房KATURAは女性の料理人だけで運営しています。 これまで、和食の世界は男性社会、というイメージが強くありましたが、 もうすでに女性がどんどん活躍する場所になっています。 女性だからこその視点、強みを活かせるチャンスです。 これから、職人を目指すという方も、今まで充分にやってきた方も。 自分を成長させる環境が和....
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1971年6月開業のローストビーフの店『鎌倉山』 開業当時、ローストビーフはまだ珍しい料理の一つでしたが、世界に誇れる和牛をより美味しく召し上がっていただきたいという想いから、塩・こしょうのみで味付けをし、シンプルに焼き上げて提供しています。 ―黒毛和牛を使ったローストビーフをはじめ、伊勢海老や新鮮な海の幸を使ったオードブル、彩り豊かなフルーツやケーキ....