正社員, たこ焼き・お好み焼き・焼きそばの求人検索結果一覧の求人情報

たこ焼き・お好み焼き・焼きそばは、日本のファストフードとして親しまれている。 類似する食べ物として、もんじゃ焼き・どんどん焼き・いか焼き・ねぎ焼き・明石焼き・焼うどんなどがある。たこ焼きをタコせんべいで挟んでつぶしたタコせんべいは、子供から大人まで幅広く人気のおやつだ。小麦粉を水で溶いた生地を基本に、だし汁や長芋・卵を加えていく。たこ焼きの具材は基本的に「タコ・揚げ玉・ネギ・紅ショウガ」だが、最近ではバリエーションに富み、チーズ・キムチ・エビ・明太子を使ったたこ焼きも売られている。お好み焼きの具材は、キャベツ・揚げ玉・紅ショウガなど。それに好みの具材を追加する。定番では、豚バラ肉・イカ・エビなどの海鮮類。変わり種では、チーズ・餅・コーン・こんにゃく・牛すじなどがある。調味料はソース・マヨネーズ・青のり・鰹節を使う。お好み焼きは大きく関西風・広島風に分けられる。関西風では東京の「福竹」「きじ」や大阪の「時分時」、広島風では広島の「八昌」「大樹」、東京の「もみじ屋」が人気だ。チェーン店では、「道頓堀」「風月」など。たこ焼きの有名店は大阪の「はなたこ」「十八番」「わなか」など、大阪に多く集中している。チェーン店では、「京たこ」「銀だこ」「くくる」などが全国展開している。焼きそばの専門店は少ないが、「みかさ」「まるしょう」などが人気だ。お好み焼きの起源は、安土桃山時代に千利休がお茶菓子で作らせていた、小麦粉を水でといたものを薄く焼き、味噌が砂糖を塗った「麩の焼き」であるといわれている。明治時代に入ると、東京ではもんじゃ焼き、京都では一銭洋食、その後大阪ではチョボ焼きが広がった。それが派生し、広島・関西地方でお好み焼きに発展した。たこ焼きの考案は会津屋の初代といわれている。当初ラジオ焼きを販売していたところ、後に明石焼きの具をまねて誕生したのが、今のたこ焼きとなった。 焼きそばは中国から伝わり、日本人の味覚に合うようにアレンジされた。たこ焼き・お好み焼き・焼きそばは、小麦粉を主原材料とした粉ものとして代表的な料理である。関西圏では親しみを込めて「粉もん」と呼び、粉もん文化が発達している。お好み焼き・たこ焼き・焼きそばを提供する飲食店は全国各地に存在する。また家庭でも気軽に調理ができる事と、お米と同様に食する主食として、日本人の食生活に欠かせない存在となっている。