正社員, 和食の求人検索結果一覧の求人情報

和食の求人情報一覧

368件中1-20件目

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庄屋本店の求人情報

株式会社庄屋フードシステム

プライベート重視の働き方をしたい方必見★
選べる働き方★地域密着社員の募集も!

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■■ 選べる働き方 ■■ 当社では≪一般社員≫と≪地域密着社員≫といった 2つの働き方をお選びいただけます。 ・一般社員では 転勤が有り、お休みが少ない分しっかり稼ぐことができます。 転勤といっても全国転勤ではなく、九州地区のみになっております。 ・地域密着社員では 自宅から勤務できる範囲の店舗に長期に勤務して頂き、 お休みは月6日~8日までと、プライ....

募集職種 ホール
仕事内容 ホール募集/ライフスタイルで選べる働き方(和食レストラン&居酒屋)
給与 一般社員(転勤有) ・基本月給23万5000円~ ※残業代8万(月60hの場合)+交通費を含む 地域密着社員(転勤無) ・基本月給16万8000円~ ※残業代3万2千円(月30hの場合)+交通費を含む
勤務時間 10:00~22:30内でシフト制
勤務地 長崎県佐世保市江迎町赤坂168
最寄り駅 ※店舗により異なります
その他
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伊東園ホテルズ 副調理長 福島エリアの求人情報

株式会社伊東園ホテルズ

28万円~ ホテル 月8日休 社員寮有
社保完備 和食料理~バイキング料理まで!

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<株式会社伊東園ホテルズ> 北は北海道から西は滋賀まで、多彩なホテルを48施設運営。 気軽に、いつも、いつでも、思い立ったらすぐ行ける身近な温泉宿で ・1泊2日7,800円~ ・和洋中バイキング料理の2食付 ・夕食時アルコール類飲み放題 ・館内の施設(カラオケ、インターネット等)全て無料 というリーズナブルな金額でお客様の立場にたったビジネスモデルのサービス....

募集職種 副調理長候補(県内転勤あり)
仕事内容 和・洋・中のバイキング料理の副調理長候補
給与 副調理長候補(地域限定) 283,520円~ 全国転勤可能な方は301,760円~ ※地域限定の方は場合により県内ホテルへの 異動をお願いする場合があります  固定残業手当30時間分を含みます。  時間外業務の有無にかかわらず、  上記の時間分の手当は支給致します。  上記時間を超えた場合に関しては別途手当となります。  ※試用期間3カ月間 給与条件は変わりません。  ※県外エリアへの転勤不可の方は、給与の変動有り。
勤務時間 6:00~21:00 ※シフト制、実働時間7時間30分 ※....
勤務地 福島県二本松市岳温泉2-13他
最寄り駅 JR東北本線 二本松駅 車で17分他
その他 福島県内で転勤可能な方です。 福島県内では、4ホテルを運営。....
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炙り牛たん万 西神中央店の求人情報

株式会社ピアーサーティー西日本

安定して働ける企業★福利厚生充実
プライベートもしっかり確保できる環境♪

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【 株式会社 ピアーサーティー 】 株式会社 ピアーサーティーは1986年に設立後、和食・洋食・中華・カフェ・フードコートなど、様々な業態で数多くの店舗を運営しております。 それは、日本国内にとどまらず、中国・ハワイなど、海外にも店舗を構え、成長し続ける会社です。 ① 待遇・福利厚生充実 ━―━―━―━―━―━― 安定企業ならではの、様々な待遇・福利厚生を....

募集職種 一般社員(キッチン・ホール)
仕事内容 店舗スタッフとして、キッチン・ホール業務に従事して頂きます。
給与 月給22万円~月給35万円+残業代 ※経験・スキルを考慮の上決定いたします。 ※未経験者は20万円~ ※上記範囲内で前職給与を保証いたします。 【年収例】 300万円/20歳(未経験者)固定月給20万円+残業代 400万円/25歳店長(入社1年目) 固定給月給25万円+残業代 500万円/30歳店長 固定給月給30万円+残業代 650万円/40歳マネージャー 固定給月給45万円+残業代
勤務時間 9:00~23:00(シフト制/実働8時間) ※終電考慮
勤務地 兵庫県神戸市西区糀台5-2-3 プレンティ二番館 2F
最寄り駅 神戸市営地下鉄「西神中央駅」より徒歩1分
その他
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瓢喜〈ヒョウキ〉銀座三丁目店の求人情報

株式会社mihaku

プライベート充実◆高級日本料理店で学べる
月8日休!著名人も多数来店する人気店!

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■お客様に感動を提供する 美味しいお料理はもちろん、気持ちのいい接客と落ち着いた空間が 合ってこそ本当の意味でご満足いただけると考えております。 一流のお料理を引き立てるのは一流のおもてなし。 お客様も一流をご存知のお客様が数多くいらっしゃいます。 店舗ごとにいる女将たちが中心となってお客様一人一人の為に 心のこもったおもてなしをおこなっております。 ■京....

募集職種 調理スタッフ
仕事内容 高級日本料理店での調理スタッフ
給与 年収280万円~490万円程度 ※経験に応じて、面接にて決定いたします。 ※昇給有
勤務時間 10時00分~22時30分(原則10時間勤務) ※具体的な勤....
勤務地 東京都中央区銀座3-9-6 アルファマトリックスビルB1
最寄り駅 都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分 地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩....
その他 複数店舗で同時募集中!
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瓢喜〈ヒョウキ〉銀座三丁目店の求人情報

株式会社mihaku

プライベート充実◆高級日本料理店で学べる
月8日休!著名人も多数来店する人気店!

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■お客様に感動を提供する 美味しいお料理はもちろん、気持ちのいい接客と落ち着いた空間が 合ってこそ本当の意味でご満足いただけると考えております。 一流のお料理を引き立てるのは一流のおもてなし。 お客様も一流をご存知のお客様が数多くいらっしゃいます。 店舗ごとにいる女将たちが中心となってお客様一人一人の為に 心のこもったおもてなしをおこなっております。 ■京....

募集職種 料理長候補
仕事内容 高級日本料理店の料理長候補
給与 月給28~35万円 ※経験に応じて、面接にて決定いたします。 ※昇給有
勤務時間 10時00分~22時30分(原則10時間勤務) ※具体的な勤....
勤務地 東京都中央区銀座3-9-6 アルファマトリックスビルB1
最寄り駅 都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分 地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩....
その他 複数店舗で同時募集中!
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牛たん炭焼 利久/博多デイトス店の求人情報

株式会社利久

安定企業★仙台発祥の有名牛タン店!
着実にステップアップができる環境です☆

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牛たん焼の本場である宮城県仙台に店舗を構えて二十余年。 多くのお客様に愛され、いまや日本を代表する牛たん専門店となりました。 全国各地に店舗を展開しており、今後も積極的に新店オープンを予定しています。 ★全国の店舗で一緒にお店を創りあげてくれるスタッフを大募集いたします!★ 入社後はまずホールスタッフとして、お客様に利久の味とサービスをおもてなし。 接客....

募集職種 ホールスタッフ/店長候補
仕事内容 有名牛タン店の店長候補/ホールスタッフ
給与 月給203,154円以上~ ※経験・スキルを考慮いたします
勤務時間 10:00~23:00(シフト制:実働8時間) ※各店舗営業....
勤務地 福岡市博多区博多駅中央街1番1号 博多デイトス地下1階
最寄り駅 JR線/博多駅 筑紫口より徒歩1分
その他
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青山 がらり つくば店の求人情報

株式会社Rush Foward

駅チカ★種類豊富の日本酒と蕎麦が楽しめる
社員の声にしっかりと耳を傾ける安心企業♪

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つくば駅より歩いて82mのところにある、日本酒を片手に食事を楽しみたくなるような雰囲気のお店です。 地場産品と旬の素材にこだわっており、契約農家からの朝採れ野菜も提供しております。 茨城の地酒や日本各地のお酒を多数取り揃え、一緒に頼む料理も蕎麦だけでなく豊富な一品料理もご用意しております。 +‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥....

募集職種 ホールスタッフ
仕事内容 ホールスタッフ
給与 月給35万円~45万円 ※前職の給与・経験・年齢・家族構成など考慮
勤務時間 店舗営業時間 月~日・祝日 11:00~23:00 (L.....
勤務地 茨城県つくば市吾妻1-6-1 つくばクレオスクエア Q’t ....
最寄り駅 つくばエクスプレス「つくば駅」より82m
その他
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焼鳥 鳥ぼんちの求人情報

株式会社クラウドプロスパー

鉄板スタイルの『今治焼鳥』◆駅徒歩3分
★週3日以上~・1日3時間~応相談!★

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高校生可★アルバイトスタッフ募集中!! 1日3時間~応相談ですので、空いた時間に働きたいという方も是非♪ 当社ではお店をより良くしていくために、社員・アルバイト関係なく スタッフからの意見を大切にしています。 また、他にもオリジナルブランドの飲食店を多数展開中!! 希望があれば業態異動も可能です ▼豚しゃぶをはじめとした豚料理を厳選した焼酎や日本酒で愉....

募集職種 アルバイト★週3日以上~・1日3時間~
仕事内容 アルバイト★週3日以上~・1日3時間~
給与 時給1000円~ ※経験・スキルを考慮の上決定いたします
勤務時間 ◆シフト制 ※1日3時間~OK
勤務地 東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート 12F
最寄り駅 地下鉄 銀座駅 徒歩4分 JR 有楽町駅 徒歩3分
その他
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はなの舞・さかなや道場 【神奈川エリア】の求人情報

チムニー株式会社

成長企業でアナタの夢を実現しませんか!?
社員の笑顔とヤル気を尊重、個性尊重主義!

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チムニーでは『はなの舞』『さかなや道場』『官公庁内レストラン』などの飲食店を、 全国750店舗を超えて展開しています! 「心」と「食」と「飲」を通じて 地域社会に「出会い」「語らい」「憩い」と「癒し」のサービスを提供し 世界中のお客様から「ありがとう」と言われる企業になろう!を企業理念に掲げ、 思いやりから生まれる夢や希望などの可能性を実現していきます!....

募集職種 キッチンスタッフ/料理長候補
仕事内容 居酒屋のキッチンスタッフ/料理長候補
給与 月給23万円~39万円 ※スキルによる
勤務時間 ■店舗 10:00~翌5:00の中の実動8時間 【※営業時間....
勤務地 神奈川県横浜市港北区新横浜3-6-2新横浜西武ビル4F 【....
最寄り駅 横浜市営地下鉄ブルーライン 新横浜駅 JR横浜線駅新横浜駅 ....
その他 【年齢不問/40~50代も活躍中!】 ◎当社が運営する各直営....
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牛たん炭焼 利久/アミュプラザ小倉店の求人情報

株式会社利久

安定企業★仙台発祥の有名牛タン店!
着実にステップアップができる環境です☆

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牛たん焼の本場である宮城県仙台に店舗を構えて二十余年。 多くのお客様に愛され、いまや日本を代表する牛たん専門店となりました。 全国各地に店舗を展開しており、今後も積極的に新店オープンを予定しています。 ★全国の店舗で一緒にお店を創りあげてくれるスタッフを大募集いたします!★ 入社後はまずホールスタッフとして、お客様に利久の味とサービスをおもてなし。 接客....

募集職種 ホールスタッフ/店長候補
仕事内容 有名牛タン店の店長候補/ホールスタッフ
給与 月給203,154円以上~ ※経験・スキルを考慮いたします
勤務時間 10:00~23:00(シフト制:実働8時間) ※各店舗営業....
勤務地 北九州市小倉北区浅野1丁目1番1号  アミュプラザ小倉 西館....
最寄り駅 JR線/小倉駅より徒歩1分
その他
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海鮮居酒屋 はなの舞 下赤塚店の求人情報

長谷川プラスイット株式会社

活気ある店舗で店長職候補大募集中!
未経験の方も手厚いサポートで料理長へ♪

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◇◇◆引越し費用全額負担!◆◇◇ 入社したいけど、近くに店舗が無いから引越しが必要…、 安心して下さい、「海鮮居酒屋 はなの舞」では入社に伴う引越しの費用を会社で全額負担致します♪ また、通勤時間がかかっても引越しはしたくない!という方でも交通費全額支給だから安心して通勤して頂けます。 まずはご相談ください。 ◇◇◆経験を存分に活かせる職場!◆◇◇ 3ヵ....

募集職種 ホールスタッフ/店長候補
仕事内容 海鮮居酒屋のホール・店長候補
給与 店長職:月給32万3000円以上 ホール:月給28万円以上 ※年に二回、賞与有(7月/12月) ※経験・能力・年令等考慮の上優遇 店長職の平均年収は500万円
勤務時間 9:00~翌2:00の間でシフト制 ①9:00~21:00....
勤務地 東京都板橋区赤塚新町1丁目23-5 プロスパービル 2F
最寄り駅 東京メトロ有楽町線・副都心線「赤塚駅」A3番出口より徒歩1分
その他
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かかし 新居浜店の求人情報

株式会社ピアーサーティー西日本

独立支援制度有り★店舗運営を学べる!
独立希望者にもピッタリの環境です!

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【 株式会社 ピアーサーティー 】 株式会社 ピアーサーティーは1986年に設立後、和食・洋食・中華・カフェ・フードコートなど、様々な業態で数多くの店舗を運営しております。 それは、日本国内にとどまらず、中国・ハワイなど、海外にも店舗を構え、成長し続ける会社です。 ① 待遇・福利厚生充実 ━―━―━―━―━―━― 安定企業ならではの、様々な待遇・福利厚生を....

募集職種 一般社員(キッチン・ホール)
仕事内容 店舗スタッフとして、キッチン・ホール業務に従事して頂きます。
給与 月給25万円~月給35万円+残業代 ※経験・スキルを考慮の上決定いたします。 ※未経験者は20万円~ ※上記範囲内で前職給与を保証いたします。 【年収例】 300万円/20歳(未経験者)固定月給20万円+残業代 400万円/25歳店長(入社1年目) 固定給月給25万円+残業代 500万円/30歳店長 固定給月給30万円+残業代 650万円/40歳マネージャー 固定給月給45万円+残業代
勤務時間 9:00~24:00(シフト制/実働8時間) ※終電考慮
勤務地 愛媛県新居浜市前田町8-8 イオンモール新居浜 1F
最寄り駅 JR「新居浜駅」よりバスで約10分
その他
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タカマル鮮魚店 本館の求人情報

株式会社 鷹丸

一生使える技術を身につけませんか?
魚にまつわる商売知識がすべて学べる!!

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★ 魚に関わる商売の知識・ノウハウがすべて学べる! ★ 技術は共通です!世界各国、一生使える技術を身につけませんか☆ ◇運営会社~株式会社鷹丸~について◇ 漁業界にお世話になり早や20年。 2004年には株式会社鷹丸、2006年には株式会社タカマル鮮魚店を設立し 日本のみにとどまらず、世界の皆様に魚大国日本の食文化を御理解して頂こうと 2013年にはTa....

募集職種 SV候補
仕事内容 SV候補
給与 月給:35万円以上 ※経験・スキルを考慮いたします 《給与例》 入社3年目店長…690万 入社3年目部長…740万 ☆準社員も同時募集中(月給18万円~) ※スタート給与は経験・スキルを考慮の上決定いたします。 ※給与とは別に毎月業績賞与あり
勤務時間 8:00~24:00のシフト制
勤務地 東京都新宿区西新宿7-15-1 アパライトビル1階
最寄り駅 都営大江戸線/新宿西口駅より徒歩2分 JR線/新宿駅より徒歩....
その他 ○準社員の募集も行っております  ・給与:18万円~  ・時....
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仙臺たんや 利久/東京駅店の求人情報

株式会社利久

安定企業★仙台発祥の有名牛タン店!
着実にステップアップができる環境です☆

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牛たん焼の本場である宮城県仙台に店舗を構えて二十余年。 多くのお客様に愛され、いまや日本を代表する牛たん専門店となりました。 全国各地に店舗を展開しており、今後も積極的に新店オープンを予定しています。 ★全国の店舗で一緒にお店を創りあげてくれるスタッフを大募集いたします!★ 入社後はまずホールスタッフとして、お客様に利久の味とサービスをおもてなし。 接客....

募集職種 ホールスタッフ/店長候補
仕事内容 有名牛タン店の店長候補・ホールスタッフ
給与 月給203,154円以上~ ※経験・スキルを考慮いたします
勤務時間 10:00~23:00(シフト制:実働8時間) ※各店舗営業....
勤務地 千代田区丸の内一丁目9番1号 JR東京駅改札内1階ノースコー....
最寄り駅 JR線/東京駅直結
その他
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美山 あべのキューズモール店の求人情報

株式会社ピアーサーティー西日本

独立支援制度有り★店舗運営を学べる!
独立希望者にもピッタリの環境です!

詳しく見る

【 株式会社 ピアーサーティー 】 株式会社 ピアーサーティーは1986年に設立後、和食・洋食・中華・カフェ・フードコートなど、様々な業態で数多くの店舗を運営しております。 それは、日本国内にとどまらず、中国・ハワイなど、海外にも店舗を構え、成長し続ける会社です。 ① 待遇・福利厚生充実 ━―━―━―━―━―━― 安定企業ならではの、様々な待遇・福利厚生を....

募集職種 一般社員(キッチン・ホール)
仕事内容 店舗スタッフとして、キッチン・ホール業務に従事して頂きます。
給与 月給22万円~月給35万円+残業代 ※経験・スキルを考慮の上決定いたします。 ※未経験者は20万円~ ※上記範囲内で前職給与を保証いたします。 【年収例】 300万円/20歳(未経験者)固定月給20万円+残業代 400万円/25歳店長(入社1年目) 固定給月給25万円+残業代 500万円/30歳店長 固定給月給30万円+残業代 650万円/40歳マネージャー 固定給月給45万円+残業代
勤務時間 9:00~23:00(シフト制/実働8時間) ※終電考慮
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズモール....
最寄り駅 大阪市営地下鉄各線「天王寺駅」 12号出口より直結(徒歩2分....
その他
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小石川テラスの求人情報

UDS株式会社

☆最先端を発信する企業が手がける☆
日本文化を大切にした和食レストラン

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2000年に凸版印刷が開業した、日本初の本格的“印刷博物館”と、クラッシック専用のコンサートホール“トッパンホール”の2つの文化施設が融合した「トッパン小石川ビル」 【小石川テラス】はその施設内のレストランとして、2014年11月にオープンいたしました。 キッザニア東京や代々木ビレッジなど、数々の施設のプロデュースを手掛ける当社が企画・運営を行い、コクヨフ....

募集職種 SV候補
仕事内容 年休117日☆モダン和食レストラン SV候補
給与 月給35万円以上 ※経験・スキルを考慮の上決定いたします
勤務時間 8:00~22:00(シフト制) ※1ヶ月単位の変形労働時間....
勤務地 東京都文京区水道1-3-3 トッパン小石川ビル2F ※転勤制....
最寄り駅 ・江戸川橋駅より徒歩8分 ・後楽園駅より徒歩10分 ・飯田橋....
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瓢喜 香水亭〈ヒョウキ カスイテイ〉 京橋店の求人情報

株式会社mihaku

月9日休◆高級日本料理店での女将・店長!
一流のおもてなしが学べる環境

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■お客様に感動を提供する 美味しいお料理はもちろん、気持ちのいい接客と落ち着いた空間が 合ってこそ本当の意味でご満足いただけると考えております。 一流のお料理を引き立てるのは一流のおもてなし。 お客様も一流をご存知のお客様が数多くいらっしゃいます。 店舗ごとにいる女将たちが中心となってお客様一人一人の為に 心のこもったおもてなしをおこなっております。 ■京....

募集職種 店長候補・女将
仕事内容 高級日本料理店の接客スタッフ【女将・店長候補】
給与 年収280万円~490万円程度 ※経験に応じて、面接にて決定いたします。 ※昇給有
勤務時間 10時00分~22時30分(原則10時間勤務) ※具体的な勤....
勤務地 東京都中央区京橋2-6-6 JBSビル1F
最寄り駅 地下鉄銀座線 京橋駅 徒歩1分 都営浅草線 宝町駅 徒歩1分
その他 複数店舗で同時募集中!
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GALALI 青山本店の求人情報

株式会社Rush Foward

★仕事もプライベートも充実した環境作り★
資格支援でキャリアアップに適した環境!

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表参道や外苑前の賑やかな通りから少し奥、隠れ家的な雰囲気が魅力の「GALALI 青山本店」。 2002年に「塩を肴に日本酒を飲む」をコンセプトにオープンして以来、多くのお客様が通うお店です。 全国から集めた12種類の塩や独自のブレンド塩と一緒に楽しむ日本酒や焼酎、一品料理も充実のこだわりの食事を提供しています。 その時の気分に合わせた味に出会えるお店です。 ....

募集職種 キッチンスタッフ
仕事内容 料理長候補・調理スタッフ
給与 月給22万円~ ※前職の給与・経験・年齢・家族構成など考慮
勤務時間 ■平日 ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00....
勤務地 東京都渋谷区神宮前3-6-5
最寄り駅 東京メトロ銀座線「外苑前駅」
その他
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御酒印船(ごしゅいんせん)/仙台店の求人情報

株式会社 聚楽

週休2日★賞与有★退職金有の充実の環境!
駅徒歩3分!新鮮素材を大胆に調理!

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〇御酒印船〇 全国各地から取寄せる厳選素材を、料理人が大胆に料理! ”新鮮”にとことんこだわった、四季折々の海の幸を贅沢に満喫出来ます! ワンランク上の料理をリーズナブルに、粋に楽しめる、 ちょっと飲み慣れた大人が通いたくなるお店です! ■月の休みは8~9日・年間休日は107日間■ 飲食業界で働く人にとって、月のお休みは月に4~6回程度で、 忙しいときは週....

募集職種 料理長候補/キッチンスタッフ
仕事内容 週休2日/老舗安定企業 キッチン・料理長候補
給与 月給20万(未経験)~35万円+賞与年2回+諸手当+インセンティブ (年収目安:250万~400万円) ※給与は、経験能力や年齢により考慮致します。 ※時間外手当別途支給
勤務時間 7:30~23:00(実働8時間シフト制) ※終電考慮いたし....
勤務地 宮城県仙台市青葉区中央3-1-24荘銀ビルBF1
最寄り駅 JR各線/仙台駅より徒歩3分
その他
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雑魚屋 大分府内店の求人情報

株式会社庄屋フードシステム

社長が現場に立ち、スタッフの声を聴く
だからアットホームで働きやすい!

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■■ 選べる働き方 ■■ 当社では≪一般社員≫と≪地域密着社員≫といった 2つの働き方をお選びいただけます。 ・一般社員では 転勤が有り、お休みが少ない分しっかり稼ぐことができます。 転勤といっても全国転勤ではなく、九州地区のみになっております。 ・地域密着社員では 自宅から勤務できる範囲の店舗に長期に勤務して頂き、 お休みは月6日~8日までと、プライ....

募集職種 ホール
仕事内容 ホール募集/ライフスタイルで選べる働き方(和食レストラン&居酒屋)
給与 一般社員(転勤有) ・基本月給23万5000円~ ※残業代8万(月60hの場合)+交通費を含む 地域密着社員(転勤無) ・基本月給16万8000円~ ※残業代3万2千円(月30hの場合)+交通費を含む
勤務時間 10:00~23:00内でシフト制
勤務地 大分県大分市府内町3丁目5-1
最寄り駅 ※店舗により異なります
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368件中1-20件目

和食とは食材そのものの味を大事にし、旬を大切にする特徴がある。種類は様々で、天ぷら・寿司を筆頭に鰻・懐石料理・会席料理・蕎麦・刺身・しゃぶしゃぶ・すき焼き・おでん・精進料理・郷土料理・お節・割烹・京料理・河豚等様々なものが挙げられる。飲食業界の転職希望者もただ単に「和食」というカテゴリーでは無く、その中でも専門性の高い分野を極めたいという方も増えて来ている。 米等の穀物、野菜、豆類、果物、魚介類や海藻といった海産物、鳥類等の肉が使われる。 和食は世界的にもその評価は高く、ミシュランガイドにも毎年のように多くの日本料理・和食店が名前を並べている。2017年も3つ星店は10店舗。『神田』/元麻布、すきやばし次郎 本店/銀座は10年連続3つ星を獲得する名店中の名店である。飲食業界の求人の中でも名店はやはり人気が高く、学びたいと門をたたく方もあとをたたない。 和食・日本料理の歴史は縄文時代の狩猟、漁猟、食物採集から始まり、弥生時代には稲作が伝来したことが元となる。平安時代には見た目の美しさを大切にする日本料理の性格が貴族生活の中から生まれた。安土桃山時代には禅の思想が入った茶の湯の流行に伴い、懐石料理が登場する。江戸時代には農業と漁業が大発展すると同時に、料理自体も魅力てなものに発展。この時代に醤油や砂糖、昆布、鰹節等も現れ味に深みを出せるようになった。「日本料理」と「和食」と言う言葉は文明開化の時代に日本に入ってきた「西洋料理」や「洋食」に対応する形でできた言葉である。 和食は世界的な評価も高く、 2013年11月、「和食」の無形文化遺産への登録が、ユネスコの事前審査で勧告され、同年12月に登録された。

オススメ求人

PLUM茶屋町

13時からのお仕事♪資格取得支援あり★◇100種類の梅酒と創作料理のお店◇

銀座エスペロ ガス灯通り店

賞与年2回★未経験でも月給24万~!!寮完備♪老舗スペイン料理店ホール募集

美々卯

寮完備★住宅・家族手当等の充実待遇♪こだわりの出汁と食材を使った日本料理

イタリアンレストラン/アルベリーニ

午後からの出勤☆日曜定休が嬉しい♪ミシュランビブグルマンに選ばれた名店!

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