豚キムチチャーハン

ごはん・・・1膳分 キムチ・・・箸で2つまみ程度 豚バラ肉・・・30g~50g ねぎ・・・5cm ニンニク(薄切り)・・・1片 ゴマ油・・・適量 料理酒・・・大さじ1~1.5 かつお節・・・1つまみ~2つまみ(※風味づけ+余分な水分を吸う) 塩コショウ・・・少々 (合わせ調味料※同量) 醤油・・・小さじ1/2 めんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1/2 鶏ガラスープの素・・…

かに蒲の卵とじ丼

・かに蒲鉾・・・3本 ・卵・・・1個 ・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2 ・水・・・大さじ4~6…

新じゃがの和風ジャーマンポテト

・新じゃがいも・・・3個~5個 ・荒挽きソーセージ(又はベーコン)・・・2本(1枚~1枚半) ・ニンニク・・・1片 ・料理酒(又は水)・・・大さじ2 ・ポン酢・・・大さじ2 ・マヨネーズ・・・小さじ2 ・かつお節・・・適量 ・塩コショウ・・・少々…

ロティサリーチキン風

・イタリアンドレッシング(オイル入り)・・・大さじ2 ・鶏もも肉・・・1枚 ※軽く塩をしてキッチンペーパーで余分な水分と臭みをとる。肉厚な部分は切れ目を、皮目はフォークか包丁でたくさん穴を空けておく。 ・ニンニク・・・1~2かけ(すりおろし) ・塩コショウ・・・ひとつまみ ・レモン・・・薄切り1~2枚を、皮ごと細かく切っておく…

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