三つ葉と卵の和風炒め

三つ葉…3束70g 卵…2個 料理酒…大さじ1 白だし…小さじ2 サラダ油…大さじ1+小さじ2 鰹節…ひとつかみ ※お好みでマヨネーズ…

ナスとピーマンの和風味噌炒め

ナス(小)…1本

ピーマン(中)…1個

豚ばら肉…50g

サラダ油…大さじ1+1/2

料理酒…大さじ1

(合わせタ…

魔法の粉de和風竜田揚げ

鶏むね肉…1枚(約300g) 鰹節…1袋(2.5g) 鶏がらスープの素…小さじ1/2 和風だしの素…小さじ1/2 めんつゆ(三倍濃縮) …小さじ1/2 しょうがのしぼり汁…小さじ1/2 片栗粉…大さじ3   (魔法の粉) 塩…小さじ1/2 コショウ…小さじ1/2 山椒…小さじ1/2…

イカのエンペラ甘辛炒め

イカ…400g

生姜薄切り…2~4枚

サラダ油…大さじ1

(合わせタレ)

醤油・料理酒・みりん・水・めんつゆ(三倍濃縮) …各大さじ1

魚粉・一味唐辛子…お好…

三つ葉とカニカマのマヨ和え

三つ葉…1袋(30g~40g) カニカマ…3つ~4つ めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2 マヨネーズ…小さじ1 鰹節…ひとつまみ 煎り胡麻…お好みで…

竹輪の卵とじ

竹輪…2本 卵…1個 水…小さじ3 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2 みりん…大さじ1…

和風トマト鍋

・鶏もも肉…500g(2枚程度)※手羽先や手羽元でもOK。 ・ねぎ…1本60g~ ・椎茸…4個~ ・ほうれん草…100g ・キャベツ…500g(1/2個) ・ニンニク…2かけ   (スープ) ・水…1.4L ・トマト缶…1缶(約400cc、固形物が約280gのもの) ・料理酒…100cc ・みりん…50cc ・オリー…

じゃこネギ胡麻ポン焼きうどん

うどん(ゆで)…2玉 ねぎ…20cm ちりめんじゃこ…20g ごま油…大さじ2 料理酒…大さじ2 ぽん酢…大さじ2 煎り胡麻…ふたつまみ 塩胡椒…少々 一味唐辛子or糸唐辛子…お好みで…

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