チンゲン菜のナムル

チンゲン菜…2束 ごま油…大1/2 醤油…小さじ1/2 鶏がらスープの素…小さじ1/2 コチュジャン…小さじ1/2 糸唐辛子…少々…

豚肉とニンニクの芽のスタミナ炒め

豚ばら肉…120g ニンニクの芽…60g 玉ねぎ…60g ごま油…大さじ1.5 料理酒…大さじ1 オイスターソース…大さじ1 鶏がらスープの素…小さじ1/2 醤油…小さじ1/2 胡椒…少々…

秋刀魚と大根の葉のペペロン炒め

秋刀魚の塩焼きの身…50g

大根の葉…50g

ニンニク…1かけ

鷹の爪…1本

白ワイン…大さじ2

オリーブオイル…大さじ1+α

イカチリソース

イカ(下処理したもの)…120〜150g しょうが・にんにく(すりおろしorチューブ)…各小さじ1弱 ケチャップ…大さじ2 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2 料理酒…大さじ1 水…大さじ1 酢…大さじ1 ごま油…大さじ1 ネギ…5cm タバスコ…適量…

柚子胡椒つくね

鶏ももひき肉・・・200g 鶏軟骨・・・4個 しめじ・・・1/4株 柚子胡椒・・・小さじ1/2~1 塩・・・小さじ1/4 片栗粉・・・小さじ2 料理酒・・・小さじ2 生姜すりおろし・・・小さじ1 竹串・・・8本…

鶏皮とネギの焼き鳥風炒め

鶏皮…220g ネギ…2/3~1本 醤油・みりん・料理酒…大さじ1ずつ サラダ油…小さじ1 糸唐辛子…適量…

鶏皮の素揚げ

鶏皮…300g

(パウダー調味料)

塩・コショウ・ガーリックパウダー・旨味調味料…小さじ1/2ずつ

サラダ油…分量外

超アンチョビアヒージョ

マッシュルーム…300g オリーブオイル…300cc ニンニク…30g(10かけ) アンチョビペースト…15g 鷹の爪…4〜5本

トップページへ戻る

飲食店求人・転職・就職情報の「ジョブ・レストラン」

カテゴリ

  • ちゃちゃっと麺類
  • 本日の夕食
  • 毎朝の朝食に
  • ホッと和食
  • おつまみに
  • 常備菜
  • まんが版レシピ
  • 関連書籍