広東麺風きのこにゅうめん

素麺…1束 椎茸…2個 しめじ…1/4株 水…300cc めんつゆ(3倍濃縮)…50cc 鶏がらスープの素…1/2 にんにく…0.5cm しょうが…0.5cm 水溶き片栗粉(1:1)…適量 ごま油…小さじ1/2…

塩ラーメン風シンプルにゅうめん

<材料> そうめん…一束 ねぎ…適量 熱湯…350cc 昆布茶…小さじ1 鶏がらスープの素…小さじ1 和風だしの素…小さじ1 塩…1/3 ごま油…小さじ1/4 コショウ…少々…

さっぱり洋風煮込みラーメン

ラーメン…2玉 白菜…150g 豚ばら肉…100g 水…700cc 醤油…大さじ2 料理酒…大さじ2 コンソメ…小さじ2 和風だしの素…小さじ1 (薬味) ニラ…1/6束 豆板醤…大さじ1…

あさりとブロッコリーのボンゴレビアンコ

パスタ…200g あさり…100~200g ブロッコリー…100g ニンニク…2かけ 鷹の爪…2本 パセリ…適量 白ワイン・・100cc 茹で汁…50cc オリーブオイル…大さじ2~3 バター…10g 塩・コショウ…少々…

芹と鴨のつけ蕎麦

そば…2玉 鴨肉…50g~100g ねぎ…15cm 芹…適量 ゆずの皮…少々 水…600cc めんつゆ…100cc…

ニラもや酸辣湯うどん

うどん…2玉

豚コマ切れ…100g

もやし…1/2~2/3袋

ニラ…1/3~1/2束

にんじん…薄切り6枚

卵…1個

セロリと椎茸のレモン風味焼きそば

焼きそば…2玉 豚バラ肉…50g セロリ…50g 椎茸…50g 生姜(薄切り)…2枚 サラダ油…大さじ2 料理酒…大さじ2 レモン果汁…大さじ2 ごま油…大さじ1 鶏がらスープの素…小さじ2 塩胡椒…少々 一味唐辛子…少々

和風冷やし麺

中華麺…2玉 しそ…10枚 玉子…1個 ハム…2枚 きゅうり…1/2本 かにかま…4本 練り梅…適量

(タレ) めんつゆ…大さじ3 すだち果汁…大さじ3 水…大さじ1 ごま油…小さじ2 砂糖…小さじ1 鰹節…ふたつまみ

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