香りほっこりつけ素麺

・素麺・・・2束 ・水・・・250cc ・めんつゆ(3倍濃縮)・・・50cc ・鶏肉(ももorむね)・・・3切れ(薄切り5mm程) ・椎茸・・・1個 ・しょうが(すりおろし)・・・小さじ1 ・みつ葉・・・1束 ・ゆずの皮・・・適量 ・水溶き片栗粉・・・適量 ・粉鰹・・・お好みで素麺にかけておく…

レモン風味の春雨ラーメン

・水・・・300cc ・春雨・・・適量 ・鶏肉(もも肉or胸肉)・・・薄切り3~4枚 ・鶏がらスープの素・・・小さじ1 ・塩・・・ひとつまみ ・醤油・・・小さじ1/2弱 ・レモン・・・輪切り1枚 ・セロリの葉・・・少々…

ナポリタンうどん

・うどん・・・2玉(2分レンチンして温めておく) ※讃岐うどんのような歯応えがあるものより、3玉150円くらいの安いうどんが最適。 ・玉ねぎ(中サイズ)・・・1/2個 薄切り ・ベーコン・・・1枚~2枚 ※ソーセージ2~3本でもOK。 ・ピーマン・・・中2個薄切り ・マッシュルーム缶・・・適量(汁も大さじ1程度使う) ・ニンニク・・・1かけ(潰しておく) ・料理酒・・・大さじ2~3…

豚の生姜焼きうどん

・うどん・・・1玉(3玉100円程度のもの。1玉あたり1分程、レンジでチンしておく)

・豚バラ肉・・・100g

・ショウガ・・・細切り適量(ショウガを薄くスライスしたもの3枚~5枚程度のものを細く切った量)

・ニンニク・・・すりおろし小さじ1…

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