パスタ(1.7mm程度)…200g イカ…100g 白ワイン…50cc ニンニク…2～4片 オリーブオイル…大さじ2＋大さじ1～2 パスタのゆで汁…大さじ1 昆布茶…小さじ1/2 塩(またはハーブソルト)…ふたつまみ程度 パセリ…適量…

・素麺･･･3束 ・豚バラ肉60g ・ピーマン･･･30g(1個)(細切り) ・シイタケ･･･30g(2個)(薄切り) ・玉ねぎ･･･30g(小1/2個)(細切り) ・にんじん･･･30g(細切り) ・レモンまたはシークワサー･･･1カット ・ごま油･･･大さじ1 ・サラダ油･･･小さじ1～2 ・和風だしの素(顆粒)小さじ1/2 ・鶏がらスープの素小さじ1/2 ・塩･･･ひと…

・そうめん…1.5束 ・水…350ml～400ml ・めんつゆ3倍濃縮…50ml ・鶏がらスープの素…小さじ1 ・ラード…小さじ1(無ければサラダ油) ・生姜(薄切り)…2～3枚 ・ねぎ(小口切り)…少々 ・チャーシュー…2枚(ハムでも◯) ・粉鰹節…少々(普通の削り節でも○) ・海苔･･･数枚…

中華麺･･･2玉 ・熱湯･･･1400cc ・水溶き片栗粉･･･適量 ・塩・胡椒・醤油･･･調整 （野菜炒めの具） ・豚肉･･･30?50グラム ・もやし･･･1袋 ・キャベツ･･･8分の1玉（5ミリ?1センチ幅、長さはもやし程） ・ニラ･･･2分の1束（長さはもやし程） ・きくらげ･･･数枚(戻して少し切る) ・ニンジン･･･適量(彩り程度) ・ニンニク(みじんぎり…

・うどん(むし)･･･2玉(レンジで2分チンしておく) ・牛肉･･･80g(5mm細切り) ・ピーマン･･･2～3個 50g～75g ・しいたけ･･･50g～75g ・料理酒･･･大さじ1+大さじ2 ・塩胡椒･･･少々 ・胡椒･･･少々 ・ごま油大さじ1+大さじ1 （合わせダレ） ・醤油･･･大さじ1 ・焼肉のタレ･･･大さじ1 ・オイスターソース･･･大さじ1…

焼きそば･･･1玉 にんにく･･･2個 トマト･･･小1/2 40～50g シラス･･･2つまみ ねぎ･･･10cm弱 オリーブオイル･･･大さじ1＋α 料理酒･･･50cc こんぶ茶･･･小さじ1/2 鷹の爪･･･1/2 コショウ･･･少々…

うどん･･･1玉　※1分間レンチンしておく ジャガイモ･･･小1個(5mmほどの半月切り) 荒挽きソーセージ･･･1本(斜め薄切り) 玉ねぎ(色合い考え紫玉ねぎ)･･･1/4個(薄切り) コンソメ･･･1/2かけ 料理酒･･･大さじ2 サラダ油･･･大さじ1＋α 醤油･･･小さじ1 塩コショウ･･･適量 黒コショウ･･･少々(多めが美味しい) パセリ･･･少々 料理酒ドレッシ…

・パスタ･･･200g～250g ・全卵･･･2個 ・卵黄･･･2個 ・ベーコン(又はパンツェッタ)･･･100g～ ・粉チーズ･･･大さじ10 ・豆乳(又は茹で汁)･･･大さじ2 ・オリーブオイル･･･大さじ2 ・ニンニク･･･ひとかけ ・ナツメグ･･･4振り～6振り(なければ不要) ・黒胡椒(ガリガリするやつ)･･･適量…