しっとり塩麹豚

豚肩ロース(ネット付き・焼き豚用)…250g

塩麹…大さじ1

オリーブオイル…小さじ2

胡椒…少々

小口ねぎ…適量

ネギだく牛皿

牛バラ肉…200~250g 玉ねぎ…200g 水…200cc 料理酒…100cc めんつゆ(3倍濃縮)…50cc みりん…50cc 砂糖…大さじ1…

タイ風サラダ(ヤムウンセン)

春雨…60g きゅうり…1/2本(50~70g程度) 赤玉ねぎ…20g セロリ…20g 豚ひき肉…20g ミニトマト…3個(1/4~1/6カット) いかえびミックス…3個ずつ 乾燥きくらげ…2g クラッシュピーナツ…ふたつまみ 桜エビ…ふたつまみ にんにく…1片(みじん切り) パクチー…お好みで 唐辛子…お好みで &nb…

ジンジャートマトベジポタ

・トマト缶・・・1缶 ・水・・・500cc ・料理酒・・・100cc ・みりん・・・大さじ1~2 ・オリーブオイル・・・大さじ1~+適量 ・キャベツ・・・50g ・玉ねぎ・・・50g ・にんじん・・・25g ・にんにく・・・1かけ ・薄切り干し椎茸・・・5g※椎茸1個分 ・しょうが・・・薄切り1枚~2枚 ・セロリの葉・・・少量 …

がんも煮

がんもどき…3個

水…150ml

めんつゆ(三倍濃縮)…大さじ3

みりん…大さじ1

砂糖…ひとつまみ

電子レンジdeほうれん草のおひたし

ほうれん草(一束)…200g程度 白だし…小さじ1~2 水…小さじ1~2 鰹節…ふたつまみ程度…

イカ大根

大根…500g いか…100g 水…300cc 料理酒…100cc めんつゆ(3倍濃縮)…100cc 和風だしの素…小さじ2 砂糖…小さじ2 みりん…小さじ2…

ハワイアン「アヒポキ」

マグロ…150g アボカド…1個(種を抜いて150g) きゅうり(種を抜く)…1本 紫玉ねぎ(薄切り)…100g(※軽く塩もみしておく) ミニトマト(1/4カット)…5個程度 青じそ…4枚程度 ごま油…大さじ1.5 醤油…大さじ1.5 白ごま…大さじ1~ 塩レモン・・・大さじ1 砂糖…小さじ1 わさび…お好みで適量…

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