豚ハツのスタミナ炒め

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材料(1人~2人分)

豚ハツ…300g
小松菜…150g
ニンニク…2かけ
料理酒…大さじ1
サラダ油…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
オイスターソース…大さじ1/2
鶏がらスープの素…ひとつまみ
塩胡椒…適量

作り方

1 豚ハツを適当な大きさに切る。小松菜を3~4cmに切る。ニンニクを潰す。
2 フライパンにサラダ油をひき、ニンニク・豚ハツを炒める。火が通ったら、小松菜を豚ハツの上に乗せて、ごま油・料理酒を回しかけ、1分程放置する。
3 オイスターソース・鶏がらスープの素を加え、塩胡椒で味を調え、皿に盛ったら完成。