白もつスタミナ炒め

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材料(1~2人分)

豚白もつ…150g
ニンニク…1かけ
ねぎ…5cm
ごま油…小さじ2
(合わせタレ)
料理酒…大さじ1
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1/2

作り方

1 豚白もつをサッと下茹でする。ねぎをみじん切りにする。ニンニクをすりおろす。
2 フライパンを強火で熱し、ごま油をひきいたら豚白もつを炒める。
3 合わせタレをかけたら、汁気が無くなるまで煮絡めながら炒めたら完成。ねぎとニ
ンニクを添えて食す。