和風カオマンガイ

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材料(2人分)

鶏もも肉…2枚

ご飯…2膳

水…100cc

料理酒…100cc

ねぎ(青い部分)…50g

しょうが(薄切り)…4枚

きゅうりの漬物…適量

(たれ)

ポン酢…大さじ6

はちみつ…大さじ1

オイスターソース…大さじ1

ねぎ…10cm

ニンニク…1かけ~2かけ

しょうが…ニンニクと同量

一味唐辛子…お好みで

作り方

①  たれの材料の、ねぎ・ニンニク・しょうがをみじん切りにし、ポン酢・はちみつ・オイスターソースと混ぜてたれを作る。

②  フライパンに鶏もも肉・水・料理酒・ねぎ(青い部分)・しょうがを入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。水分が半分ほどになったらひっくり返す。水分がほとんどなくなったら、少し残った水分を、ご飯によく混ぜておく。

③  ご飯を皿に盛り、食べやすいサイズに切った鶏肉を乗せる。たれときゅうりのお漬物を添えたら完成。