三つ葉と卵の和風炒め

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材料(2人分)

三つ葉…3束70g

卵…2個

料理酒…大さじ1

白だし…小さじ2

サラダ油…大さじ1+小さじ2

鰹節…ひとつかみ

※お好みでマヨネーズ

作り方

①    三つ葉を4cm程に切る。器に卵を入れ、白だしを加えて混ぜる。。フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、溶き卵を入れふんわり焼いたら、一度取り出しておく。

②    フライパンにサラダ油(小さじ2)をひき、三つ葉・料理酒を入れ、サッと混ぜ、少ししんなりするまで炒める。

③    焼いた卵を加え、サッと混ぜたら完成。皿に盛り、鰹節をかけ、お好みでマヨネーズを添える。