ニンニクの芽の味噌ラーメン
材料（2人分）
ラーメン…2玉
ニンニクの芽…100g
豚ひき肉…100g
ねぎ…20g
にんにく…2かけ
しょうが…薄切り2枚
一味唐辛子…少々
ごま油…大さじ2
料理酒…大さじ2
塩コショウ…少々
（スープ）
水…600cc
合わせみそ(出汁入りでも可)…大さじ2
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ2
作り方
① ニンニクの芽を4cm程度に切っておく。にんじんを少し太めの千切りにしておく。ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにしておく。スープ全量を混ぜ、沸かしておく。
② フライパンにごま油をひき、そこに豚ひき肉を入れサッと炒めたら、ねぎ・にんにく・しょうがを入れ香りを移す。そこに、ニンニクの芽を入れて塩コショウをしてサッと炒めたら、沸かしたスープを入れる。
③ ラーメンを茹でたらザルにあげ、スープのみをラーメン鉢に注ぎ、ラーメンを入れる。上から具材を盛り、一味唐辛子をかけたら完成。
