スナップエンドウの鰹節和え炒め

323、スナップエンドウの鰹節和え炒め

材料(2人分)

・スナップエンドウ…100g

・椎茸…30g

・サラダ油…大さじ1

・料理酒…大さじ1

・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2

・鰹節(小さい袋)…1/2袋~1袋

作り方

①    スナップエンドウの筋を取る。椎茸の石づきを切り落とし、薄切りにする。

②    フライパンにサラダ油をひき強火にし、薄煙が立ってきたら、スナップエンドウ・しいたけを入れる。

③    菜箸で混ぜながら30秒ほど炒めたら、上から料理酒をかけて30秒ほど炒める。鰹節を加えて・めんつゆをかけてサッと混ぜたら完成。