シャキシャキ蓮根入り鶏団子鍋

391、シャキシャキ蓮根入り鶏団子鍋

材料(4人分)

鶏ひき肉(もも)…300g

蓮根…50g

片栗粉…大さじ1.5

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2

ポン酢…大さじ1/2

料理酒…大さじ1/2

生姜すりおろし…小さじ1

ニンニクすりおろし…小さじ1

塩…ひとつまみ

鶏ガラスープの素…ひとつまみ

コショウ…ひとつまみ

※スープや他の野菜はお好きなもの

作り方

①    蓮根を密閉袋に入れてすりこ木などで叩き、細かく砕く。全材料をよく混ぜる。直径3センチほどの団子状に整える。

②    お鍋に、醤油・味噌・塩・キムチ味など、お好きなスープを入れる。お好きな野菜を入れて、沸騰させる。

③    鶏団子を入れ、3~4分程煮たら完成。