カリっプルっ自家製厚揚げ

410、カリっプルっ自家製厚揚げ

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

お好きな薬味…適量

作り方

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①     絹ごし豆腐を4つに切る。表面の水分をキッチンペーパーでサッとふき取る。

②     鍋にサラダ油を入れ、180度程度の高温にする。絹ごし豆腐を網杓子などを使ってそっと油に入れる。

③     そのままの温度で、崩さないようにひっくり返しながら、表面が色付いてカリッとするまで4分から5分揚げて完成。お好きな薬味を用意し、醤油やポン酢をかけて食べる。