オクラと海老のうま煮炒め

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材料(2人分)

おくら…100g

冷凍海老(解凍しておく)…100g

ニンニク…2個

しょうが(薄切り)…1枚

サラダ油…大さじ1

料理酒…大さじ1

塩…少々

(合わせタレ)

水…100cc

片栗粉…小さじ1~1.5

鶏がらスープの素…小さじ1

醤油…小さじ1

ごま油…小さじ1

こしょう…少々

作り方

①   ニンニクをみじん切りにする。オクラを乱切りにする。フライパンにサラダ油をひき、中火でニンニク・海老を炒める。海老に半分ほど火が通す。

②   強火にしておくらを加える。30秒ほどおくらを炒めたら、合わせタレを入れる。

③   とろみがついたら味見をし、塩で味を調えたら完成。