イカとかぶのオイスター炒め
材料（2人分）
イカ…150g
かぶ…200g
ニンニク…1個
しょうが…薄切り2枚
オイスターソース…大さじ1
ごま油…大さじ1
ナンプラー…小さじ1
紹興酒(料理酒) …大さじ1
コショウ…少々
作り方
① かぶを串切りにする。ニンニクを包丁で潰す。以下を適当な大きさに切る。
② フライパンにごま油をひき、ニンニク・しょうがを入れ、香りを出す。かぶを入れ、両面焼き目を付ける。
③ イカを入れサッと炒めたら、紹興酒・ナンプラー・オイスターソース・コショウを入れ、煮絡めるように炒めたら完成。
