ねぎだくだく牛皿

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材料(2人分~4人分)

牛バラ肉(スライス)…300g

玉ねぎ…300g

水…400cc

生姜(薄切り)…1枚

醤油・みりん・料理酒・白ワイン・赤ワイン・三温糖…大さじ2ずつ

和風出汁・昆布出汁・牛肉出汁…小さじ1ずつ

作り方

①  玉ねぎを1cm~1.5cm幅に切る。牛ばら肉を適当な大きさに切る。

②  鍋にお水を入れ、沸騰させたら牛ばら肉を入れ、アクを取る。生姜・調味料全てを入れ、5分程煮込む。

③  玉ねぎを入れて中火にし、蓋をして5分程煮込んだら完成。