にゅうめんラーメン

113、にゅうめんラーメン

材料(1人分)

・そうめん…1.5束
・水…350ml~400ml
・めんつゆ3倍濃縮…50ml
・鶏がらスープの素…小さじ1
・ラード…小さじ1(無ければサラダ油)
・生姜(薄切り)…2~3枚
・ねぎ(小口切り)…少々
・チャーシュー…2枚(ハムでも◯)
・粉鰹節…少々(普通の削り節でも○)
・海苔・・・数枚

作り方

① 鍋に水・めんつゆ・鶏がらスープ・ラード・生姜を入れ沸騰させスープを作る。
② 同時に素麺をゆでておく。
③ 器にスープをはり素麺を入れたら、チャーシューやねぎ、海苔などお好きなものをトッピングして完成。粉鰹節をかけるとより味わい深くなる。