ちくわの和風ニラ玉

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材料(2人分)

ちくわ…2本

ニラ…1/2束

卵…2個

サラダ油…大さじ1

めんつゆ(3倍濃縮生)…大さじ1/2

和風だしの素(顆粒)…小さじ1/2

鰹節…少々

作り方

①    ちくわを斜め切りで薄切りにする。ニラを4cm幅で切る。卵を溶き、和風だしの素を混ぜておく。

②    フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、ちくわとニラをサッと炒める。ちくわとニラを端に寄せる。

③    空いた空間にサラダ油大さじ1/2をひき、卵を流し入れ、半熟に炒めたら、全体的にサッと混ぜ、めんつゆを回しかけて皿に盛る。鰹節をかけて完成。