しらたき明太

308

材料(2人分)

しらたき…1袋(200g程度)
明太子…ひと腹(70~100g程度)
塩…適量

作り方

1 しらたきを下茹でして、ザルで水気をよく切る。明太子を何個かに切り、卵を出しておく。
2 フライパンを熱し、しらたきを乾煎りし、水気を飛ばす。(炒めてもあまりジューッと音がしなくなるまで、水気を飛ばす。)
3 明太子を加え、炒めながら絡めていく。味見をして、塩で味を調整して完成。