かつおにぼ辛まぜ麺

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材料(2人分)

太ちぢれ麺…2玉

チャーシュー…100g

大根鬼おろし60g

レモン(ライム)…1/8カット

ねぎ(輪切り)…適量

一味…適量

酢(味変)…小さじ4

マヨネーズ(味変)…小さじ2程度

(タレ)

オリーブオイル…大さじ2

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

粉節…小さじ2

煮干し粉…小さじ2

ラード…小さじ2

ニンニクチューブ…2cm

作り方

①   タレの材料を耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけたら、電子レンジ(600w)で1分加熱する。

②   太ちぢれ麺を茹でる。

③   器に太ちぢれ麺を入れ、タレをかけたら、チャーシュー・大根鬼おろし・ねぎ・一味をかけて、レモンを添えて完成。お好みでレモン・酢・マヨネーズで味変する。