かつおにぼ辛まぜ麺
材料(2人分)
太ちぢれ麺…2玉
チャーシュー…100g
大根鬼おろし60g
レモン(ライム)…1/8カット
ねぎ(輪切り)…適量
一味…適量
酢(味変)…小さじ4
マヨネーズ(味変)…小さじ2程度
(タレ)
オリーブオイル…大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
粉節…小さじ2
煮干し粉…小さじ2
ラード…小さじ2
ニンニクチューブ…2cm
作り方
① タレの材料を耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけたら、電子レンジ(600w)で1分加熱する。
② 太ちぢれ麺を茹でる。
③ 器に太ちぢれ麺を入れ、タレをかけたら、チャーシュー・大根鬼おろし・ねぎ・一味をかけて、レモンを添えて完成。お好みでレモン・酢・マヨネーズで味変する。