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お餅と桜海老のかき揚げうどん

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材料（2人分）

うどん…2玉　お湯…650cc　白だし…50cc　人参…梅型6枚　万能ねぎ…適量　(かき揚げ)　角餅…1個　桜海老…餅の1/2の体積量　天ぷら粉…適量（適量の水も）

作り方

①   角餅を16等分に切る。桜エビと混ぜて、水で溶いた天ぷら粉を纏わせ、サラダ油（分量外）で揚げる。

②   万能ねぎを小口切りにする。うどんと人参を茹でる。丼に白だしとお湯を入れる。

③   うどんを丼に入れ、ねぎ・天ぷら・人参を乗せて完成。