あっさり肉豆腐

144

材料(1人~2人分)

豆腐(絹ごし)…一丁

豚こま切れ…150g

玉ねぎ(細切り)…150g

水…300cc

麺つゆ(3倍濃縮)…100cc

みりん…100cc

醤油…適量

作り方

① フライパンに豆腐・豚こま・繊維を断ち切るように細切りにした玉ねぎ・水・麺つゆ・みりんを入れ沸騰させる。

② 出てきたアクを取り、蓋をして20分程弱中火で煮る。

③ 味見をして、味が薄ければ醤油を足し、濃ければ少し水を足して完成。七味をかけて食べる。