クック井上。のプロフィール

1974年9月21日生まれ・兵庫県神戸市出身・SMA ソニー・ミュージックアーティスツ所属のお笑いコンビ“ツインクル”のツッコミ担当。食を愛するあまり、ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育インストラクター、BBQインストラクター等、食の資格を取得。

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鴨&きのこのトマトスパイスカレー

鴨肉…500g※お好きなお肉に変更OK。 玉ねぎ…中1個(200g程度) しめじ…1/2株 カットトマト缶…1/2缶(200g程度) ヨーグルト…100g サラダ油…大さ…

ベーコンジャム

玉ねぎ…1個 ニンニク…1かけ ベーコン…200g~250g オリーブオイル…大さじ2 水…50cc 白ワイン…50cc バルサミコ酢…大さじ2 メイプルシロ…

あんまん韓国ホットク風

あんまん…1個 ごま油…小さじ1…

たけのこソテー

たけのこ…100g ニンニク…1かけ オリーブオイル…小さじ2 白ワイン…大さじ1 バター…5g 醤油…小さじ1/2 黒胡椒…適量 粉チーズ…適量 レモン果汁…お好みで…

広東麺風きのこにゅうめん

素麺…1束 椎茸…2個 しめじ…1/4株 水…300cc めんつゆ(3倍濃縮)…50cc 鶏がらスープの素…1/2 にんにく…0.5cm しょうが…0.5cm 水溶き片栗粉(1:1)……

塩ラーメン風シンプルにゅうめん

<材料> そうめん…一束 ねぎ…適量 熱湯…350cc 昆布茶…小さじ1 鶏がらスープの素…小さじ1 和風だしの素…小さじ1 塩…1/3 ごま油…小さじ1/4 コショウ…少々…

三つ葉の白出汁巻き

三つ葉…30g 卵…4つ 水…大さじ2 白だし…大さじ1/2 塩…ひとつまみ…

ハニーレモンバタージャム

バゲット…好きなだけ バター(バゲットに塗る用)…好きなだけ (ハニーレモンバタージャム) バター・はちみつ・レモン果汁…15gずつ※甘いのが好きな方ははちみつを増やす 黒胡椒…お好みで…

豚ハツのスタミナ炒め

豚ハツ…300g 小松菜…150g ニンニク…2かけ 料理酒…大さじ1 サラダ油…大さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 オイスターソース…大さじ1/2 鶏がらスープの素…ひとつまみ 塩胡…

チンゲン菜のナムル

チンゲン菜…2束 ごま油…大1/2 醤油…小さじ1/2 鶏がらスープの素…小さじ1/2 コチュジャン…小さじ1/2 糸唐辛子…少々…

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