【SALON BUTCHER & BEER（サロン ブッチャーアンドビア）】
JR新宿駅より徒歩2分、新南口直結のNEWoMan 2Fフードホール。
火入れにこだわった自家製ソーセージやパテなど、本格的なシャルキュトリーや肉料理を楽しめるカウンタースタイルのレストランです。
バスク地方のワインはもちろん、イギリスやベルギーなど常時約20種類の国内外のクラフトビールをご用意しております。
軽く1杯でも足を運びやすいネオ・ビストロのような空間です。

＜「SALON BUTCHER & BEER（サロン ブッチャーアンドビア）」の料理長候補＞

【仕事内容】
□調理業務全般
□食材管理
□メニュー開発
□スタッフ育成　など

まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。
オープンキッチンなので、お客様の反応をダイレクトに感じられる環境です。
これまでの経験を最大限活かしながら、料理人として活躍していただけます。


＜明確な評価制度＞
評価結果がどのように昇給、昇格、賞与に反映されるのか、どのような点が評価されるのか、評価指標を明らかにすることで、昇給昇格の基準を見えるようにしています。
評価フィードバック面談では、設定した個人目標（成果・行動）に対して半年毎に結果のフィードバックを受け、自分の成長につなげて次の目標設定を行います。
また、一定以上の期間勤務している方であれば、自らの意志で募集している部署・職種へ異動できるチャンスがあります。
「自分のキャリアを自分で創る」ため、仲間の主体的なキャリア選択を支援しています。
販売アルバイトから内勤業務へのキャリアチェンジや、他業種に関わるチャレンジなど、制度を活かして多くの社員が違うフィールドで活躍しています。　

＜多彩な研修制度＞
すべての従業員の方に数多くの研修を用意しており、それぞれのステージ毎に必要な専門知識や、様々な力を身に付けることができます。
その他にも年間で優秀な成績を上げたスタッフに向けた海外研修など多彩な制度をご用意しています。

◇入社前・CS研修…ジュングループのスタッフとしてのサービスの基本を理解します。
◇3ヶ月/6ヶ月　フォローアップ研修…お客さまとの信頼関係を築くため、基本的な接客技術を習得します。
◇AP研修…スタッフ育成のための心構えと指導視点を共有し、育成スケジュールを確認します。
◇販売力強化研修…顧客化・ファン化を目的にお客様と長く深い関係を築くための接客スキルアップをはかります。
◇海外研修…半期に一度の全社販売コンペで年間優秀な成績、功績を上げられたスタッフに、世界に向けて視野を広げる場を提供する制度です。前回はニューヨーク、ロサンゼルス6泊8日で実施しました。

他多数

＜福利厚生＞
経営指標のひとつであるスタッフの「Employee Satisfaction(従業員満足度)」の向上を目指しています。
「カフェテリアプラン」…従業員の皆様にポイントを付与し、そのポイントの範囲内で各自の生活スタイルや価値観に合った福利厚生メニューを選択・利用してもらう制度を設けています。

◇旅行費・スポーツ施設利用費等
◇社有施設利用費補助
◇ゴルフ場・保養所利用補助
◇自己啓発補助
◇各種スクール受講費、資格取得費
◇医療費（人間ドック、コンタクトレンズ購入費等）


【経験・資格】
■洋食調理経験のある方
■シェフ経験者優遇

＜求める人物像＞
・食の他にファッションや音楽が好きな方歓迎！
・企業理念に共感していただける方
・人と接する得意なチームワークが得意な方
・食べることやファッション、カルチャーが好きな方
・楽しんでカルチャー（文化）創りに参加したい方

メニューは各店舗の料理長に裁量を任せています。
形式張らず、能動的に仕事ができる自由度の高い環境です。
料理人としてワンランク上のステージを目指したい方は大歓迎！
ご応募お待ちしております。

【株式会社ジュン】
1958年に設立し、創業60年以上を迎える老舗企業「株式会社ジュン」。
アパレル事業・フィットネス事業・飲食事業の3つを軸に、世界に新しいカルチャーを発信しています。

わたしたちはより楽しい未来を創るために、 お客さまの生活に関わるモノ、 あるいは新しいコトのを提案し続けています。
そのビジョンを実現する5つの行動指針が「5RULES」です。
それぞれの言葉の中心にあるのは 「人」 。
企業としてだけではなく、 スタッフ ー人ひとりがこの5つの考え方を基に行動し、 お客さまを始め、 関わるすべての人に対して真摯に向き合っていきます。

～私たちが大切にする＜5RULES＞～
●Human First（人がすべてを作る）
　⇒企画、生産、販売、そしてお客様。すべてに人が関わっています。
　　その人々の想いを大切にし、実現したいと思っています。
●Global Identity（日本から世界へ）
　⇒ただ世界基準に合わせるのではなく、世界の中で持つ日本本来の強みや文化、魅力を発信します。
●Extreme Quality（真似できない品質の追求）
　⇒これからは「本物」だけが生き残る時代。
　　極端（Extreme）な追求こそが、誰にも真似できないクオリティを生み出すのです。
●Be Foolish（バカであれ、楽しむことを忘れるな）
　⇒ただ真面目なだけでは、感動は生まれません。
　　ときにはバカバカしいアイデアも平気で言えるような、型にはまらない集団を目指しています。
●Happiness for Everyone（お客様、お取引先、我々、すべての人が幸せに）
　⇒ジュングループという会社に関わる全ての人を幸せにすること。
　　それが私たちが目指す理想です！

スタッフ一人ひとりがこの5つの考え方を基に、カルチャー創りに取り組んでいます。

【運営ブランド一覧】
---FOOD
・SALON adam et ropé
・SALON BAKE & TEA
・SALON BUTCHER & BEER
・SALON BUTCHER & WINE
・ワインビュッフェと肉 BUTCHER & WINE
・SALON GINZA SABOU
・SALON GINZA SABOU こめ食堂
・CUBIERTA
・BIOTOP CORNER STAND
・RAMUSIO
・SAN TROPEZ
・wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP
・Chateau Jun
・JUN CLASSIC COUNTRY CLUB
・ROPÉ CLUB
---FASSION
・ROPÉ
・VIS
・ADAM ET ROPÉ　etc...

他にもゴルフ、サーフィン、フィットネスや音楽・映像・デザイン制作などプロデュース領域はさまざま！
きっとあなたの「やりたい」が見つかる会社です。

募集要項

雇用形態

正社員

業態

フレンチ

職種

料理長候補

特徴

社会保険完備、研修制度有り、インセンティブ制度有り、安定して働ける企業、経験者優遇、即戦力求む、賞与あり、交通費支給、社割制度あり、駅直結・駅から徒歩5分以内、月8日以上休み、年間休日120日以上

給与

【月給】30万円〜45万円＋諸手当＋賞与年2回

※経験・能力・前職給与などを考慮し決定します
◇残業代は勤務した時間のみ1分単位で換算・支給します！

■昇給（年1回）
■賞与（年2回）…業績・個人査定に応じ、業績として年間1～4カ月分を支給
■交通費（月30,000円まで支給）
■時間外手当…実働7.5Hを超える勤務は1分単位で算出し、基本給×1.25で全額支給
■深夜手当…22時以降の勤務は基本給×1.25の手当を支給

年次やキャリアにとらわれず、実力次第で若くして料理長になることも可能です。
評価制度項目にのっとって公平に判断いたします。

休日・休暇

月9日（年間休日120日）
◆季節休暇（12日）
◆有給休暇制度（入社半年後より10日）
◆慶弔休暇
◆産前産後休暇・育児休暇

待遇・福利厚生

■社会保険完備
■昇給（年1回）
■賞与（年2回）…業績・個人査定に応じ、業績として年間1～4カ月分を支給
■交通費（月30,000円まで支給）
■時間外手当…実働7.5Hを超える勤務は1分単位で算出し、基本給×1.25で全額支給
■深夜手当…22時以降の勤務は基本給×1.25の手当を支給
■社員割引購入制度
■研修制度

＜カフェテリアプラン（選択型福利厚生）＞
年間ポイントを毎年スタッフに付与し、下記メニューから好きなプランを選択して利用ができます
■旅行費・スポーツ施設利用費等
■社有施設利用費補助
■ゴルフ場・保養所利用補助
■自己啓発補助
■各種スクール受講費、資格取得費
■医療費（人間ドック、コンタクトレンズ購入費等）

＜独自のユニークな表彰制度あり＞
■チャールズ・チャップリン賞
■チェゲバラ賞
■ダヴィンチ賞　他

勤務時間

9:00〜23:00（シフト制・休憩あり）
上記の時間内で、実働7.5hのシフト交代制

【営業時間】
11：00〜23：00

勤務地

東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F

最寄り駅

JR新宿駅 新南口直結（改札外）

求人情報

仕事内容

□調理業務全般
□食材管理
□メニュー開発
□スタッフ育成　など

まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。
オープンキッチンなので、お客様の反応をダイレクトに感じられる環境です。
これまでの経験を最大限活かしながら、料理人として活躍していただけます。

経験資格

■洋食調理経験のある方
■シェフ経験者優遇

＜求める人物像＞
・食の他にファッションや音楽が好きな方歓迎！
・企業理念に共感していただける方
・人と接する得意なチームワークが得意な方
・食べることやファッション、カルチャーが好きな方
・楽しんでカルチャー（文化）創りに参加したい方

メニューは各店舗の料理長に裁量を任せています。
形式張らず、能動的に仕事ができる自由度の高い環境です。
料理人としてワンランク上のステージを目指したい方は大歓迎！

応募方法

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応募プロセス

《応募ボタン受付》
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こちらは企業様より、ジョブレストランの運営会社であるワン＆オンリーキャスティングが採用業務の委託を受けている求人となります。
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