【洋風酒場 どん底】
創業1951年の老舗として知られる「どん底」は、新宿三丁目駅から徒歩3分の場所にある洋風居酒屋です。
新劇俳優や芸術家などが多く通った酒場として親しまれ、創業から73年経った現在でも活気に溢れています。
蔦に覆われたレンガ造りの建物と「どん底」の看板が目を引くレトロな外観。
昭和の雰囲気を残す店内はまさに大人の隠れ家といった印象で、著名人の方や常連の方々から愛されるお店です。

＜NADNYE（ナドニエ）＞
新宿三丁目駅から徒歩1分、本店からほど近い場所に姉妹店としてオープン。
洋館の資料室をイメージした、高級感のある家具が並ぶクラシックな雰囲気の店内。
イタリアンを中心に40種類もの和洋折衷料理を提供しております。
広々としたメインカウンターの他にもソファー席やテーブル席をご用意しており、Barとしてもレストランとしてもお楽しみいただけます。

今回は『洋風居酒屋 どん底』、姉妹店『ナドニエ』で勤務頂く調理スタッフを募集いたします！
勤務地は希望により考慮いたします。接客スタッフも同時募集中！

【主な業務内容】
・仕込み
・仕入れ
・調理
・在庫管理
・メニュー開発　等

主に「仕込みのみの担当」、「営業のみの担当」、「仕込みと営業担当」の3つのパターンに分かれます。
「どん底」は洋風で和の要素もある料理、「ナドニエ」はイタリアン中心ですが様々なジャンルの料理を扱います。

【応募資格】
◇調理の実務経験3年程度（料理のジャンルは不問）
◇調理師免許の有無不問

＜こんな方を優遇いたします＞
・商品開発が好き
・従業員同士のバランスをとるのが得意
・今だけでなく次を考えて仕事ができる
・仕事の優先順位が判断できる
・食材などの管理能力が高い

＜これができると嬉しい＞
・仕込みの組立から発注までが効率的にできる
・原価管理や歩留まりの計算ができる
・整理整頓が得意

≪週休二日制≫
飲食業では珍しい週休二日制。仕事が忙しくてもしっかりと休みが取れます♪
勤務時間帯については固定と変動どちらも可能。
「休みの前日は早番がいい」等の融通もききやすい環境です。

≪安定的に長期で働ける環境≫
交通費全額支給、残業代全額支給、賞与年2回と待遇が充実しています。
また、売上額に応じて大入り手当がついてモチベーションもアップ！
飲食業で収入を安定させたい方、長期的に活躍したい方やは是非ご応募ください！

料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
お酒も幅広く取り揃えているので色々な知識が学べます。
メニュー作りに関わりたい方、将来自分のお店を持ちたい等、意欲のある方大歓迎です！
美味しい料理でお客様を喜ばせるのが好きな方も大歓迎！
ご応募お待ちしております。

募集要項

雇用形態

正社員

業態

居酒屋

職種

キッチン

特徴

社会保険完備、寮・社宅・住宅手当有、将来は独立・独立支援、週休2日制、インセンティブ制度有り、安定して働ける企業、経験者優遇、即戦力求む、シフト自己申告、賞与あり、交通費支給、大入り手当て有、まかない・食事補助付き、髪型自由・ひげ・ネイルＯＫ、駅直結・駅から徒歩5分以内、月8日以上休み、年収400万円以上

給与

【月給】28万円～
※経験・スキルにより考慮いたします

年収例：479万円
入社3年目 仕込み担当 休日出勤なし 残業月10h以内

■昇給：年1回（4月）
■賞与：年2回（6月・12月）
■残業手当は別途全額支給（8hをこえた分）
■大入り手当：売上額に応じて1日あたり2,000～6,000円支給
（昨年支給実績：月額平均46,700円）
■休日手当
■深夜手当
■家族手当

※試用期間中は大入り手当は半額になります。
　残業手当・深夜手当・休日手当のみの支給になります
（休日出勤はほぼなし）

休日・休暇

週休2日制（シフト制）
固定曜日休（応相談）

※可能な限り連休にしています
※勤務時間帯は固定でも変動でも可（「休みの前日は早番がいい」等の希望もOK）
※休日出勤をお願いする場合があります（別途休日出勤手当支給）

定休日以外の休日希望ももちろんOK！
基本的にその日が定休のスタッフが変わってくれます
（お互い様なのでうまく回っています）

■年末年始休暇（12月31日～1月4日まで）
■有給休暇（最大40日）
■慶弔休暇

待遇・福利厚生

■社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給：年1回（4月）
■賞与：年2回（6月・12月）
■残業手当は別途全額支給（8hをこえた分）
■売上インセンティブ…大入り手当
　売上額に応じて1日あたり2,000～6,000円支給（昨年支給実績：月額平均46,700円）
■休日手当
■深夜手当
■住宅手当
■家族手当
■制服貸与・作業靴貸与
■退職金制度：勤続3年以上
■社内イベント（新年会・忘年会）あり
■まかないあり（2店舗交替で作っています。深夜までの場合は2食OK！）
■自転車・バイク通勤OK
※髪型・髪色・髭・ピアスなど自由

勤務時間

9：00～翌3：00

上記時間帯の定休日制（それぞれ決まった曜日に休めます、もちろん定休日以外の希望もOK！）
休憩あり

※月の前後半で月2回のシフト制（その時に希望を伝えてもらってます）
※「どん底」は24時まで、「ナドニエ」は27時までの営業となります。
※終電考慮あり
※勤務時間帯は応相談

＜シフト例＞
9:00～17:00
16:00～24:00
12:00～22:00
13:00～24:00
17:00～27:00

16時か17時から1時間の食事休憩
※休憩時間は勤務時間から引かれません。休憩中も給与が発生いたします
※タバコの小休憩などもあり

勤務地

【洋風酒場 どん底】
東京都新宿区新宿3-10-2　

【SHINJUKU SALOON NADNYE】
東京都新宿区新宿3-8-7 吉川ビル3F

最寄り駅

【洋風酒場 どん底】
東京メトロ丸の内線・副都心線「新宿三丁目駅」出口B2より徒歩2分

【SHINJUKU SALOON NADNYE】
都営新宿線「新宿三丁目駅」C5番出口より徒歩1分

求人情報

仕事内容

主に「仕込みのみの担当」、「営業のみの担当」、「仕込みと営業担当」の
3つのパターンに分かれます。

◆仕込みのみ担当⇒朝から夕方まで、営業時間前に仕込み作業を行っていただき
発注業務をお願いします。残業はほぼありません。

◆営業のみの担当⇒夕方から夜もしくは深夜まで、
調理から締め作業（お掃除など）をお願いします。
　夜までだと残業はほぼありません。深夜までの場合2時間程度の残業をお願いします。
　深夜残業代全額支給・深夜手当あり（深夜は電車以外の交通手段で帰れるスタッフが主に担当）

◆仕込みと営業担当⇒お昼ごろから夜まで、仕込みから営業に携わっていただく流れです。
　1日2～3時間程度の残業をお願いしています。残業代は別途全額支給。

【自由度の高さが自慢！】
◆仕込みのみの場合は仕事が終われば、早めに来て早めに帰ってもOK！
◆アイデアを活かし、メニュー開発の提案も大歓迎！
◆髪型・髪色・髭・ピアスも自由です

経験資格

【応募資格】
◇調理の実務経験3年程度（料理のジャンルは不問）
◇調理師免許の有無不問

＜こんな方を優遇いたします＞
・商品開発が好き
・従業員同士のバランスをとるのが得意
・今だけでなく次を考えて仕事ができる
・仕事の優先順位が判断できる
・食材などの管理能力が高い

＜これができると嬉しい＞
・仕込みの組立から発注までが効率的にできる
・原価管理や歩留まりの計算ができる
・整理整頓が得意

≪完全週休二日制≫
飲食業では珍しい週休二日制。仕事が忙しくてもしっかりと休みが取れます♪
勤務時間帯については固定と変動どちらも可能。
「休みの前日は早番がいい」等の融通もききやすい環境です。

≪売上インセンティブあり≫
売上額に応じて大入り手当がつきます。
また、交通費全額支給、残業代全額支給、賞与年2回と待遇が充実しています。
飲食業でそれなりに収入が欲しい方、長期的に安定して働きたい方は是非ご応募ください！

料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
お酒も幅広く取り揃えているので色々な知識が学べます。
メニュー作りに関わりたい方、将来自分のお店を持ちたい等、意欲のある方大歓迎です！
美味しい料理でお客様を喜ばせるのが好きな方も大歓迎！
ご応募お待ちしております。

応募方法

ここまでお読みいただきありがとうございました。
【応募する】ボタンよりご応募ください

応募プロセス

《応募ボタン受付》
応募ボタンよりご応募いただいた後、
折返しこちらからご連絡差し上げます。
24時間受付中！

こちらは企業様より、ジョブレストランの運営会社であるワン＆オンリーキャスティングが採用業務の委託を受けている求人となります。
ワンアンドオンリーキャスティングから、ご連絡が行きますが、企業に直接応募をすることと変わりは御座いません。ご安心してご応募して頂ければと存じます。
また、早く内定が欲しい方、給与面、待遇面にて、疑問や希望をお持ちの方も、企業採用担当者様に変わりまして、ご相談に乗らせて頂きます。
一次面接機能を有していますので、効率的な転職活動が可能となり合格率も飛躍的にアップ致します。
失敗したくない転職をサポートさせて頂きます。グループ会社に約30店舗の飲食店を持ち、飲食店の現場を熟知した担当者に面接からご入社までお任せしてください。

有料職業紹介 13- ユ-303616

【電話受付 /03-5358-8664】　平日10:00-22:00
※「ジョブレストランを見た」と伝えていただくとスムーズです。
※土日はWEBからの応募のみ受け付けております。


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全国出張面談対応を致します。
東京都渋谷区代々木2-13-4　新中央ビル4F　※新宿駅南口より徒歩約5分（甲州街道沿い）
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ご不明点はこちらに（03-5358-8664）

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採用担当 （03-5358-8664）

求人情報ID

J0038129（お問い合わせの際にこちらのIDでお伝え頂くとスムーズです。）