＜事業内容＞
当社はハワイにおいて、アメリカと日本商品をワンストップで取り揃えるドン・キホーテを3店舗、歴史ある日本専門店として存在するマルカイホールセールが1店舗、アジアンインポート品を強化したハワイアンローカルスーパーマーケットのTimesなど、全28店舗を運営。
いずれの業種も歴史があり、長年ハワイ在住の方のインフラとして、また観光客が助かるお店として存在する小売店です。

ドン・キホーテは、アメリカやハワイのローカル商品はもとより、日本商品や日式の調理品をご提供する小売業です。
マルカイハワイは、日本の東から西のあらゆる調味料などが揃う、日本専門店として日系の方々に愛されております。
TimesやBigSaveはローカルスーパーマーケットとして、オアフ島に15店舗、カウアイ島に6店舗、マウイ島に2店舗ございます。
また、ワイン専門店であるFujioka’sWineがオアフ島に1店舗を展開。

アメリカン商材を中心に取り揃えながらも、アジア諸国からの移民が多く在住するハワイにおいて、アジアンインポート品を多く取り揃え、中でも日本商品については、他社にはない商材を多数取り揃え、多くのお客様にご利用いただけるよう、日々新たな輸入品の増加と、日式調理品のご提供ができるよう心掛けております。

＜募集の背景＞
現在ハワイでは、物価高騰に伴い飲食店での個人負担が大きくなっていることなどから、チップが発生せずに利用できる、即食商品である「寿司」や「デリカ（惣菜）」の需要が伸長しており、ドン・キホーテやマルカイハワイはもとより、ローカルスーパーのTimesで大々的に展開することとなりました。
それに合わせて、ハワイ現地での採用と並行して、日本のスーパーなどでご経験のある方を大募集します。
年収1000万円（2024年4月時点レート）でハワイで仕事ができる機会はなかなかないと思います。
そしてハワイにおける寿司や総菜全体のレベルは、成長の余地がたくさんあると言えます。

寿司/惣菜ともに日本レベルでのご経験があるだけでも現地に入り現地の方々に見せて教えることができます。
しかし、ハワイにおいてはそういった経験のある方が限られている状況です。
そのため、日本での採用を強化するに至っている背景があります。

募集要項

雇用形態

正社員

業態

寿司・鰻

職種

料理長候補

特徴

社会保険完備、海外勤務、研修制度有り、経験者優遇、即戦力求む、高収入、交通費支給、英語・語学力を活かす、引越補助、マイカー通勤可、月8日以上休み、年収500万円以上

給与

【年棒】65,000＄～75,000＄（975～1125万円）

・2週ごとの給与支給　※1＄145円にて想定
・年棒制のため残業代の支給はなし
・業績連動型賞与（賞与合計で年棒の10％程度を想定）

休日・休暇

シフト制による交代制
※年間休日104日+7日

1月1日 New years
2月19日 Presidents day
5月27日 Memorial day
7月4日 Independence day
9月2日 Labor day
11月28日 Thanksgiving day
12月25日 X’mas day

待遇・福利厚生

VISA取得サポート
往路渡航費
引越し費用（上限あり）
住居確定までのホテル費用（原則２週間）
SSN申請サポート
銀行口座解説サポート
確定拠出年金制度
従業員割引
家族含む医療保険の優待（歯科保険付き）
生命保険優待
制服貸与

※VISA取得後、赴任国への渡航費・引越し費用・住居が決定するまでのホテル宿泊費は会社負担

※試用期間あり（3ヶ月）

勤務時間

5:00～14:00（実働8時間）

休憩時間：勤務時間の途中に1時間

勤務地

ハワイの各店舗
ドン・キホーテUSA、マルカイハワイ、Timesなど

最寄り駅

求人情報

仕事内容

＜店舗キッチンの場合＞
従業員管理、食品安全、顧客サービス、販売、食品品質など、担当店舗の日常業務全般の管理/運営

・自身での製造/調理
・店長/キッチンマネージャー/本部との連携：担当店舗店長、キッチンマネージャーとコミュニケーションを計り従業員トレーニング、問題解決を行う
・毎日店舗に行き品質のチェックとルールが順守されているかを確認し、必要な場合は関係部署と連携して速やかに是正する
・各種帳票が記載されているかの確認、必要なマネージャーへの指導と店長への報告
・新商品や新しい取り組みを店舗へ落とし込み
・担当店舗の売り上げを最大化するための生産計画の管理
・担当店舗の利益を最大化するために、仕入れと棚卸の管理
・その他指示された業務

＜セントラルキッチン配属の場合＞
・自身での製造/調理
・従業員管理、安全と品質など、セントラルキッチンの管理運営
・店舗からのオーダーを元に生産計画の作成とそれに合わせたシフト作成と原材料の仕入れ
・出荷作業/出荷時間の管理
・レシピ/ルールが順守されているかの確認、従業員への指導
・新商品や新しい取り組みの落とし込み
・従業員へのトレーニングを行い、歩留まり改善/利益の最大化を図る

経験資格

＜必須＞
◇言語
・簡単な英語が話せる方

◇スーパー（鮮魚・惣菜コーナー）や生鮮専門店、飲食店・食品工場での、下記のような業務の経験
a寿司：鮮魚または寿司加工・パック詰め
b惣菜：基礎的な調理スキル
・生産管理
・鮮度管理
・発注/売上管理
・スタッフ指導
※すべての経験がなくても、お人柄によっては合格可能性有

＜歓迎＞
・店舗マネジメント、SV（トレーナー）業務経験者は優遇
・割烹や料亭、その他飲食店等でのご経験でも相談可
・コミュニケーション力がある方

応募方法

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