【Lotus Baquette　目黒川ロータス】

中目黒駅から目黒川沿いの桜並木を7～8分程の場所にある目黒川ロータス。
パン工房を併設しており、毎日焼き立てのパンを製造しています。
周辺にはブティックやカフェ、レストランが点在し、ゆったりしながらも洗練された環境に包まれています。　
お散歩のついでにふらっと立ち寄れる気軽さが魅力です。

当店で製造しているパンは美味しいだけでなく、安全で安心して食べられることを大切にして、出来る限り添加物を使わず天然酵母と国産小麦を使ったパンにこだわっています。
白神こだま酵母、びわ酵母、自家製ルヴァンリキッドの3種類を商品によって使い分けており、野菜も有機栽培に拘ったものを使用。
ハム、ウィンナー、バター等はその牛や豚の餌までこだわり材料を吟味しています。

お店の目玉として、細身で香ばしくナッツの香が漂う自慢のロータスバゲット、北海道産小麦を使用した優しい味わいの目黒川食パン、国産小豆を使用し小豆本来の素朴な甘味と風味を生かした小豆食パン等が挙げられます。
その他にもシンプルながらもっちりした食感で噛めば噛むほど味わい深いパンドミやバゲットといった食事パン、どこか懐かしい菓子パン、四季折々の素材を使った期間限定品などを取り揃えており、一つひとつの商品をお客様の笑顔を想いながら作っています。

＜ベーカリー製造部門（責任者候補）の募集＞
ブーランジェマネージャーとして「Lotus baguette」での製パン、製菓、商品開発及び付帯業務全般をお願いいたします。
仕込み、成型、焼成などの製造業務全般から、お店の売上等の経費管理、スタッフの育成・指導、メニュー開発等をお任せいたします。

応募資格：実務経験3年以上、・オールスクラッチ経験者
今までの経験等を考慮し、まずは当店のパン作りから覚えていただき、徐々にマネジメントなどをお任せする形になります。
天然酵母パン、オーガニック食品に興味のある方は是非当店のパン作り・運営を行ってみませんか？

【株式会社 聖林公司】
当社は1972年に千駄ヶ谷でオープンしたハリウッドランチマーケットを母体として1975年に設立されました。
アパレルの分野でオリジナルブランドを展開し、「ブルー ブルー」等の直営店を全国に展開。
飲食業ではロータスバゲットやオーガニックカフェのボンベイバザー、古民家カフェのうらら等、個性豊かなお店を輩出しています。
おいしくて安全性の高い食材を厳選し、ひとつひとつの材料にまでこだわったカフェやベーカリーを展開しています。

私たち聖林公司グループは、衣・食・住に関連する事業を通じて、人々の心に響き、喜び・楽しみを感じる“モノ”と“サービス”を生み出し、お洒落な生き方を求める方々のお手伝いをすることを目的としています。
聖林公司グループのスタッフは、それぞれの役割を担いながら、互いに協力し支え合って、チームとして共通の目標を目指して進みます。

◇MOTHER NATURE
私達は、自然を敬って生きることを大切にしています。日常の中で自分達の出来る範囲で環境を守る行動を心掛けています。

◇ARIGATO
関わる全てに感謝の気持ちを持ち、素直に「ありがとう」と言える心を大切にしています。

募集要項

雇用形態

正社員

業態

製パン

職種

キッチン

特徴

社会保険完備、経験者優遇、シフト自己申告、賞与あり、交通費支給、まかない・食事補助付き、社会保険制度あり、月8日以上休み

給与

月給28万円～45万円（当社規定により決定します）

■通勤手当（上限月額4万円）
■定額残業手当（10-15時間分の時間外勤務手当）※超過分別途支給

■給改：年1回（4月）
■賞与：年2回（7月、12月）
※対象は入社一年以上の正スタッフ
※業績によります

休日・休暇

公休月7～10日

■年間公休日数：110日
■有給休暇（初年度10日・入社6か月後付与）
■慶弔休暇
■特別休暇
■夏季休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇など

待遇・福利厚生

■社会保険完備
■交通費　上限4万円まで
■賞与　年2回（7月、12月）※業績による
■昇給　年1回（4月）
■まかない補助あり
■深夜手当
■社員割引
■制服貸与
■転勤なし
■財形貯蓄
■鍼灸治療
■ビーチハウス利用等

勤務時間

6：00～15：00（シフト制）
実働8時間　休憩1時間

※1日8時間超過分は残業時間として算出
　役職に応じみなし残業あり

勤務地

東京都目黒区青葉台1-13-10

最寄り駅

東京メトロ「中目黒駅」から徒歩8分
東急東横線中目黒駅徒歩10分
東急電鉄田園都市線「池尻大橋駅」から徒歩14分

求人情報

仕事内容

天然酵母と有機栽培の素材で作ったパンやドリンクを販売するベーカリーの製造部門で、ブーランジェマネージャーとしての業務をお任せいたします。

【詳細】
・仕込み、成型、焼成などの製造業務全般
・売上、売上原価、仕入れ、人件費、経費管理
・スタッフ育成、指導　シフトの管理
・清掃
・製造オペレーション最適化
・季節に合わせた新メニュー開発など

経験資格

＜必須条件＞実務経験3年以上、オールスクラッチ経験者
・天然酵母パン、オーガニック食品に興味のある方
・新しいことにチャレンジする意欲のある方
・マネジメント業務経験者歓迎

※試用期間3ヶ月（試用期間中条件変動なし）

応募方法

ここまでお読みいただきありがとうございました。
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応募プロセス

《応募ボタン受付》
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24時間受付中！

こちらは企業様より、ジョブレストランの運営会社であるワン＆オンリーキャスティングが採用業務の委託を受けている求人となります。
ワンアンドオンリーキャスティングから、ご連絡が行きますが、企業に直接応募をすることと変わりは御座いません。ご安心してご応募して頂ければと存じます。
また、早く内定が欲しい方、給与面、待遇面にて、疑問や希望をお持ちの方も、企業採用担当者様に変わりまして、ご相談に乗らせて頂きます。
一次面接機能を有していますので、効率的な転職活動が可能となり合格率も飛躍的にアップ致します。
失敗したくない転職をサポートさせて頂きます。グループ会社に約30店舗の飲食店を持ち、飲食店の現場を熟知した担当者に面接からご入社までお任せしてください。

有料職業紹介 13- ユ-303616

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求人情報ID

J0037769（お問い合わせの際にこちらのIDでお伝え頂くとスムーズです。）