【THE CITY BAKERY】

ニューヨーカーから親しまれた「街のベーカリー」

THE CITY BAKERYは1990年、マンハッタンのユニオンスクエアに開業。
お店の代名詞「プレッツェルクロワッサン」は、クロワッサンとプレッツェルを融合させるという当時でも斬新な発想が評判を呼び、
瞬く間にロウアーマンハッタンの朝食の定番となりました。
また寒さが厳しい冬にニューヨーカーを身体の芯から温めたホットチョコレートは、毎日1000杯を売るほどの看板商品に。
このような地元の人の生活に寄り添う取り組みを通して、THE CITY BAKERYはその名の通り「街のベーカリー」へと成長していきました。

2010年に20周年を迎えたTHE CITY BAKERYは世界初出店の地を日本と決め、2013年大阪梅田に一号店をオープン。
開業前には日本のパン職人、カフェスタッフはニューヨークに渡り、現地の職人からパンやドリンク作りを教わりながら現地の味の再現に取り組みました。
そこで学んだ味と製法、ユニークな発想から生まれる個性豊かなペイストリーの数々は日本でも受け継がれ、今もなお進化しています。



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NYベーカリーと言えばドーナツやスコーン等、甘いペストリーのイメージが強いですが、
世界各国の数種類の「自家製天然酵母」を使用したカンパーニュや、小麦本来の味を生かしたもちもちの食パンなど、幅広いラインナップに関われます！

国産小麦をはじめ、世界各国の上質な小麦粉から作られるシティベーカリーのパン。

個性や特徴に応じて粉を使い分けるのはもちろん、独自の粉の配合に取り組み、低温で長時間発酵させるなど、とことんこだわっています。

粉の配合、成形、天然酵母、発酵方法、焼き方等多くを学んでいただけます。


～京都店独自のパンも多数あり～
京都産小麦を使用したパンや抹茶や黒豆を使ったペストリーなどの京都限定商品も多数あります。
経験によってはメニュー開発にも携わっていただきます！


☆気になった方はまず、ご連絡を☆
☆ご応募お待ちしております☆



--------【株式会社フォンス】--------

FONZという言葉には「泉」「源泉」という意味があり、私どもは「物事の始まりを作る」という思いで会社を設立いたしました。

そして「食」に視点を当て、皆様に私どもの考える「良いもの」を提案させて頂いています。

我々は、「料理」「空間（デザイン）」「サービス」この三点において常に自分たちの仕事を見つめながら、皆様にお喜び頂ける「物作り」に専念して参ります。

心を込めた私どもの仕事をご覧いただき、お楽しみ頂けましたら、大変嬉しく思います。

募集要項

雇用形態

正社員

業態

カフェ・喫茶

職種

キッチン

特徴

長期募集、未経験者歓迎、社会保険完備、週休2日制、人材紹介会社の募集、経験者優遇、賞与あり、交通費支給、まかない・食事補助付き、社割制度あり、髪型自由・ひげ・ネイルＯＫ、月8日以上休み

給与

月給25万円～35万円

※給与額は経験・能力を考慮し、相談決定いたします。
※22時～5時まで割増賃金（時給相当額の1.5割増）
※20時間の見込み残業代が含まれます。超過分残業代別途支給。
※昇給あり
※賞与（2年目より対象/業績による）

休日・休暇

■週休2日制
■有給休暇あり
■リフレッシュ休暇／年4日（お休みと組み合わせて長期休暇取得も可能）

◆選べるワークプラン！週3日休・年間休日148日もあり◆
週3日休プランの場合、募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝え致します。

待遇・福利厚生

■社員割引あり
■食事付き
■制服貸与
■昇給あり
■賞与あり
■社会保険完備（社内規定あり）
■交通費一部支給（1日1,000円/月2万上限）
■髪型自由

勤務時間

[1] 03:00～15:00
[2] 06:00～18:00
実働8～10時間(休憩あり)
※3時から勤務可能な方、大歓迎！！

勤務地

京都府京都市下京区寺町通仏光寺上ル中之町５６９

最寄り駅

阪急京都本線河原町（京都府）駅　徒歩3分
阪急京都本線烏丸駅　 徒歩7分
京阪本線祇園四条駅　 徒歩8分
河原町駅(阪急京都本線)10番口より約3分

求人情報

仕事内容

NYオリジナルレシピで作られるクロワッサン、スコーンやクッキーなどの製造をお任せします。
仕込、麺台、窯、シーター等のポジションがあります。

経験によってはメニュー開発もお願いします！

経験資格

■学歴・年齢不問
■経験不問
■未経験者歓迎
■経験者優遇
■長期できる方

応募方法

ここまでお読みいただきありがとうございました。
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応募プロセス

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ワンアンドオンリーキャスティングから、ご連絡が行きますが、企業に直接応募をすることと変わりは御座いません。ご安心してご応募して頂ければと存じます。
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求人情報ID

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