◆マスコミでも話題のうどん店! あの「つるとんたん」がフロアスタッフを大幅増員中
つるとんたん。
「つるつる」とうどんをすすり、
「とんとん」とうどんを打ち、
「たんたん」とうどんを切る。
これらの音と「鶴」「飩」「啖」の造語が店名の由来です。
小麦粉を気温に応じて水分と塩分を絶妙のバランスで調整し、
とんとんと縦横に打って作られた生地は、温度調整された部屋で熟成されます。
そして麺匠の手により、たんたんと切られ、美味しいうどんとなります。
麺の太さも2種類ご用意。
もちもちとした食感を楽しんでいただくなら太いものを、
出汁とよくからんだ麺を味わいたいときには細いものを。
お客様のお気持ちの、さらに先を考えて様々なサービスをご提供しています。