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□■株式会社HUGE(ヒュージ)は2005年設立。 10業態・24店舗のレストラン展開と、4つのブライダルサロンを運営しています。 ◇私たちが掲げるのは「個店主義」 HUGEのレストランは一つ一つが異なるお店創りをしています。 それは経営理念にもある「街の資産になる」「百年品質のレストラン」にするためです。 『その街に必要とされているものはなにか?』 例....
日本食に近いポルトガル料理を提供食材の持ち味を生かした魚介や肉料理
◆日本食に近い…ポルトガル料理のレストラン シンプルに食材の持ち味を生かした魚介や肉料理を提供 素材の味を十分に生かしたシンプルで素朴な料理。 名物は、圧力鍋の元祖であるカタプラーナ鍋で作るシンプルな料理。 魚介ではエキスたっぷりのスープが絶品で、シメの雑炊は濃厚! 素朴な料理には素朴なポルトガルワイン。 フレッシュなヴィーニョベルデ、スパークリング、白....