正社員, 地方・郷土料理の求人検索結果一覧の求人情報

地方・郷土料理の求人情報一覧

11件中1-11件目

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鶴姫 中目黒の求人情報

株式会社ラ・ブレア ダイニング

【調理スタッフ】中目黒★瀬戸内郷土料理店
にてキッチンスタッフ募集!

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武家屋敷をイメージした妖艶な店内で、瀬戸内の郷土料理と鉄板焼をお楽しみいただいております! 人気No.1は「塩鯛めし」。天然鯛を丸ごと使った豪快な一品です。 伊予赤鶏、特選黒毛和牛、陽子ファームの無農薬野菜など素材の旨味を活かすシンプルな鉄板焼も人気★ カウンターのある2F、4~16名様までの個室が並ぶ3F、そして最上階には星空を望める大型液晶テレビ付きのV....

募集職種 ホールスタッフ・キッチンスタッフ
仕事内容 ホール・調理スタッフ/店長・料理長候補
給与 年収286万円以上
勤務時間 9:00-24:30(休憩15:30~16:30)
勤務地 東京都目黒区上目黒2-7-11
最寄り駅 東京メトロ日比谷線中目黒
その他
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もつ鍋おおやま 池袋店 の求人情報

株式会社LAV

【池袋パルコ内】人気もつ鍋店☆店長候補
募集!!

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福岡に本店を持ち、現在は東京・大阪・横浜・長崎に展開中♪ 今後は本格的に全国展開を図る!福岡に本店を持つもつ鍋店で店長候補を募集! ◆――――――――――――◆ |もつ鍋おおやまのこだわり| ◆――――――――――――◆ 当店でお出しするもつ鍋は素材とスープにこだわりがあります。 美味しい現在のもつ鍋に仕上がるまで月日をかけ、素材とスープの絶妙なバランスを....

募集職種 【池袋パルコ内】人気もつ鍋店☆店長候補募集!!
仕事内容 店長候補として従事していただきます。
給与 月給25万円~35万円 ※経験・能力を考慮の上、決定いたします。
勤務時間 10:00-24:00の間でシフト制 ※出退勤時間のご相談さ....
勤務地 東京都豊島区南池袋1-28-2池袋パルコ本館8F
最寄り駅 JR・地下鉄・私鉄各線 池袋駅 東口 徒歩1分
その他 【試用期間】1週間(直バイト)
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かつ家の求人情報

株式会社そばよし

賞与年2回*大入り手当・家族手当有
日曜・祝日定休☆新規出店も計画中

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新鮮な地鶏だからこそ可能なレバ、ハツの鶏刺を提供しています! ディナーでは地鶏もも焼きが人気の当店ですが、 ランチでは店名の通りかつ丼を筆頭に丼ものから定食まで 豊富にそろっているお店です。 宮崎名物等さまざまなメニューとあわせて 宮崎日向焼酎などお酒に関しても多くを取り揃えております。 ◆20代~50代の方まで活躍しています!◆ 大阪市内に複数店舗....

募集職種 幅広い年代の方が活躍!調理スタッフ・店長候補
仕事内容 調理スタッフ・店長候補として従事して頂きます
給与 ◆月給25万円以上 ※経験・スキル・前職給与を考慮の上決定いたします。 ※試用期間有(最大3ヶ月)
勤務時間 ◆9:00~23:00(交替制) ※店舗により異なる
勤務地 大阪府大阪市淀川区西中島5-9-17
最寄り駅 ◆地下鉄御堂筋線 西中島南方駅 北出口 徒歩3分 ◆阪急京都....
その他 ※画像に他店舗のものを含みます。
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方舟 新宿店の求人情報

株式会社セオリー

日本酒と伝統食材のスローフードの名店!
《新宿点》店長・料理長候補の募集!!

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株式会社セオリーが運営する【日本酒スローフード/方舟】の店舗運営スタッフの募集! セオリーは東京ではほとんど見かけない、地場消費少量生産の伝統食材を提供するスローフードの世界とこだわりぬいた地酒を提供するお店【方舟】※ハコブネを9店舗展開しております。 古き良き日本文化の普及こそが社会貢献につながると信じ、 【日本酒文化と地域食文化を後世に伝える現代の‘′....

募集職種 ホールスタッフ 大募集
仕事内容 日本酒専門和食居酒屋での接客業務をお願いいたします。
給与 年収300万円以上 ①店長・料理長:月給30万以上+業績賞与 ②店長候補・料理長候補:月給27万以上+業績賞与 ③キッチン・ホールスタッフ:月給25万以上+業績賞与 ④アルバイトスタッフ:時給1200円以上(週3日以上勤務)
勤務時間 12:00 ~ 23:30(シフト制・休憩有・終電考慮)
勤務地 方船 新宿店:東京都新宿区西新宿7-10-18パシフィカ小滝....
最寄り駅 JR山手線新宿 都営新宿線新宿 都営大江戸線新宿西口 西武新....
その他
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沖縄酒家 DEIGO TOKYOの求人情報

株式会社クラウドプロスパー

産地直送の食材を使用した沖縄チャイニーズ
料理店♪週休2日◎社保完◎

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お洒落な大人の街、銀座にある沖縄料理が堪能できるお店♪ 産地直送のこだわり食材を使用した料理の数々は逸品ばかり! 沖縄を代表する麺料理・沖縄そば。味噌風味のラフテーに、 麺は独特のコシをもつ亀浜製麺所の沖縄そばを使用。 スープのうまみをほどよく吸い込む絶品麺とコクのあるラフテーの組み合わせは絶品! 当店自慢のジーマミー豆腐は店舗で手作り!だからこそ他の店と....

募集職種 ①店長候補 ②料理長候補 ③調理スタッフ ④ホールスタッフ
仕事内容 各ポジション業務に従事して頂きます。
給与 年収300~500万円以上
勤務時間 ≪営業時間≫ 月~日 11:00~14:30   17:30....
勤務地 東京都中央区銀座2-4-6 銀座ヴェルビア館7F
最寄り駅 東京メトロ有楽町線銀座一丁目
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炉ばた 陣や 溝の口の求人情報

株式会社ラ・ブレア ダイニング

【調理スタッフ】炉ばた焼き&瀬戸内郷土
料理店!

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瀬戸内の鮮魚や干物、無農薬野菜、数量限定の有機鶏など、厳選素材を目の前で焼き上げ、大きな杓文字に乗せてお届けする昔ながらの炉ばた焼きスタイルで、いつも満席状態の店内! 毎日朝5時まで活気に溢れています! 瀬戸内直送の“朝獲れ天然魚”や“新鮮な野菜”を紀州備長炭で豪快に炙る。 その他瀬戸内の郷土料理も多数提供しています!

募集職種 ホールスタッフ・キッチンスタッフ
仕事内容 ホール・調理スタッフ/店長・料理長候補
給与 年収286万円以上
勤務時間 9:00-24:30(休憩15:30~16:30)
勤務地 神奈川県川崎市高津区溝口1-16-11第3カスタムビル2F
最寄り駅 東急田園都市線溝の口 JR南武線武蔵溝ノ口
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もつ鍋おおやま 池袋店 の求人情報

株式会社LAV

【池袋パルコ内】人気もつ鍋店☆店長候補
募集!!

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もつ鍋に欠かせない『もつ』。 おおやまの自慢のもつは、鹿児島県産の上質な黒毛和牛を使用! また、人気の最高級馬刺しは、熊本から直送とこだわりのお肉を提供しています。

募集職種 池袋パルコ内の人気もつ鍋店のホールスタッフ・キッチンスタッフ
仕事内容 ホール・調理スタッフ/店長・料理長候補
給与 年収336~400万円以上
勤務時間 10:00-00:00の間でシフト制。 早番・遅番有。 業務....
勤務地 東京都豊島区南池袋1-28-2池袋パルコ本館8F
最寄り駅 JR山手線池袋 東京メトロ副都心線池袋 西武池袋線池袋 東京....
その他 【試用期間】1週間(直バイト)
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博多中洲ぢどり屋 赤坂店の求人情報

株式会社 ぢどり屋エフシー

【調理募集】赤坂で7年目/博多鶏料理店
「喜びを感じていただける味の追求」

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≪本場・博多中洲の味にこだわり、職人技で焼き上げる「もも焼き」が自慢の鶏料理専門店≫ 創業昭和50年の老舗から暖簾分けしたもも焼きの専門店です。入手困難な上質な鶏を九州から直接仕入れ、炭火の炎で一気に焼き上げる「もも焼き」「たたき」が自慢の看板メニューです。もも焼き一筋の職人技が他所とは一味違います。しっかりした歯ごたえと、噛むほどに甘味がほとばしるジューシ....

募集職種 ホールスタッフ・キッチンスタッフ
仕事内容 ホール・調理スタッフ/店長・料理長候補
給与 年収300万円以上
勤務時間 13:00~24:00※終電考慮
勤務地 東京都港区赤坂2-13-21 関根ビル2F
最寄り駅 東京メトロ千代田線赤坂
その他
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もつ鍋おおやま ランドマーク店の求人情報

株式会社LAV

本場博多で人気のもつ鍋店が横浜に上陸!
店長候補を大募集!

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『おおやま』の美味しいもつ鍋は、“素材”と“スープ”へのこだわりで作られています。 現在の味を出すため様々な試行錯誤をし、素材、スープそれぞれの融合で『おおやま』独自の 秘伝の味を完成することができました。 ◆素材へのこだわり もつ鍋に欠かせない『もつ』。 おおやまの自慢のもつは、鹿児島県産の上質な黒毛和牛を使用。 この鹿児島県産黒毛和牛のもつは、脂身から....

募集職種 もつ鍋/店長候補
仕事内容 店長候補として勤務していただきます。
給与 月給28~32万円以上 ※経験・能力により決定します。
勤務時間 10:00~24:00(シフト制)
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらいランドマークタワーB1階
最寄り駅 みなとみらい線「みなとみらい」駅より徒歩3分 JR根岸線「桜....
その他 ※試用期間1週間有り
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もつ鍋おおやま ランドマーク店の求人情報

株式会社LAV

近日OPEN!!人気博多もつ鍋店が横浜に
上陸!

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『おおやま』の美味しいもつ鍋は、“素材”と“スープ”へのこだわりで作られています。 現在の味を出すため様々な試行錯誤をし、素材、スープそれぞれの融合で『おおやま』独自の秘伝の味を完成することができました。 『おおやま』でしか味わえないもつ鍋を、是非ご賞味ください。 ◆素材 もつ鍋に欠かせない『もつ』。 おおやまの自慢のもつは、鹿児島県産の上質な黒毛和牛を使....

募集職種 人気博多もつ鍋店のホールスタッフ・キッチンスタッフ
仕事内容 ホール・調理スタッフ/店長・料理長候補
給与 月給28~32万円以上
勤務時間 10:00~24:00(シフト制)
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらいランドマークタワーB1階
最寄り駅 みなとみらい線「みなとみらい」駅より徒歩3分 JR根岸線「桜....
その他 ※試用期間1週間有り
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もつ鍋おおやま 池袋店 の求人情報

株式会社LAV

【池袋パルコ内】人気もつ鍋店☆
SV候補募集!

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福岡に本店を持ち、現在は東京・大阪・横浜・長崎に展開中♪ 今後は本格的に全国展開を図る!福岡に本店を持つもつ鍋店で店長候補を募集! ◆――――――――――――◆ |もつ鍋おおやまのこだわり| ◆――――――――――――◆ 当店でお出しするもつ鍋は素材とスープにこだわりがあります。 美味しい現在のもつ鍋に仕上がるまで月日をかけ、素材とスープの絶妙なバランスを....

募集職種 SV候補
仕事内容 店舗運営全般に従事いただきます
給与 月給35万円以上 ※経験・能力を考慮の上、決定いたします。
勤務時間 10:00-24:00の間でシフト制 ※出退勤時間のご相談さ....
勤務地 東京都豊島区南池袋1-28-2池袋パルコ本館8F
最寄り駅 JR・地下鉄・私鉄各線 池袋駅 東口 徒歩1分
その他 【試用期間】1週間(直バイト)
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北海道・東北地方では「三平汁」「さんまのすり身汁」「せんべい汁」「いも煮」「引き菜もち」など。関東地方では「しもつかれ」「さんが焼き」「海軍カレー」「くわいごはん」「深川めし」など。中部では「きりざい」「じぶ煮」「打ち豆汁」「ほうとう」「ひきずり」など。近畿地方では「にしんなす」「丹後のまつぶた寿司」「ばち汁」「菜めし」「たこめし」など。中国地方では「親がにのみそ汁」「岡山ばらずし」「かきめし」など。四国地方では「そば米雑炊」「いぎす豆腐」など。九州地方では「がめ煮」「貝雑煮」「冷汁」「軽羹」「ゴーヤーチャンプルー」などがある。方の特産品を活かした料理になるので、野菜や魚介を使用している料理が多い。安全・安心至高の高まりから、地元で生産されたものを地元で消費する「地産地消」への期待も高まっている今、こうした地元の特産品を活かした郷土料理を提供する飲食店も増えて来ています。山形の素材にこだわり、ふるさとの「風土」「風味」「風景」を提供している「東京ぎんざ古窯」。牛肉から米までこだわり人気メニューは「ビーフシチュー」となっている。もちろん山形代表の「いも煮」も提供!都内にも様々な郷土料理のお店が立ち並んでおり、求人も地方よりは都内の方が多い。各地域により歴史・発生はさまざまであるが、江戸時代以前のものだと冷蔵庫の無い時代になり、漬物や干物、燻製などの長期保存に適した料理が多い。明治から昭和初期のものだと明維持維新と共に海外から入ってきた食材・調理法に影響を受け、考案・改良された郷土料理が多くなっている。郷土料理とは、各地域での特産物をうまく活用し、風土に合った食べ物として作られた料理のこと。実は給食にも各地域によって郷土料理や伝統料理が献立に組み込まれている。また、町おこしのために作り上げられたような料理は「ご当地グルメ」と呼びこの郷土料理とは異なるものである。

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