正社員, ラーメンの求人検索結果一覧の求人情報

ラーメンの求人情報一覧

223件中1-20件目

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<由丸 八重洲仲通り店>の求人情報

株式会社M・R・S

★月9日休み★選べる働き方!休暇充実!
全店が黒字店舗!業績好調!!

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+─+─+─+─+─+─+─+─+   全店が黒字店舗!業績好調!! +─+─+─+─+─+─+─+─+ ていねいに炊き出した豚骨の風味が自慢 正統博多らーめんの味! ほれこんだ味を一途に磨く。これが「由丸」の真髄。 博多らーめん「由丸」は、関東を中心に、海外にも展開中! 今後も続々と新店オープンを予定しております。 【未経験OK!】 経験者優遇いたし....

募集職種 ホール(アルバイト)
仕事内容 ホール接客
給与 時給1000円以上
勤務時間 11:30~16:00
勤務地 東京都中央区八重洲1-8-9
最寄り駅 各線/東京駅より徒歩5分
その他
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山岡家/釧路店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 釧路郡釧路町大通2丁目5-28
最寄り駅
その他
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山岡家/沼津柿田川店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 駿東郡清水町八幡八幡174-2
最寄り駅
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節骨麺たいぞう 池袋本店の求人情報

株式会社プロジェクト・ジャパン

☆メディアにも多数掲載の人気ラーメン店☆
勤務地多数!希望考慮します★

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未経験からでも活躍できる体制・環境を整えています! 雑誌やテレビで取り上げられている人気ラーメン店「節骨麺たいぞう」 節骨麺たいぞうの使命は、美味しいラーメンを精一杯のおもてなしとサービスで提供し、 お客様に「元気」を与えること!この1つの目標に向かって全員が一丸となり全力で頑張っています。 何よりもコミュニケーションを大切にし、気持ち良い「挨拶」ができる....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 人気ラーメン店のホールスタッフ・キッチンスタッフ
給与 月収25万円~40万円
勤務時間 10:00~20:00 / 20:00~翌6:00 (実働8....
勤務地 東京都豊島区西池袋1-24-8 江戸半ビル1F
最寄り駅 JR各線『池袋駅』東口徒歩5分
その他
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博多らーめん 食堂由丸の求人情報

株式会社M・R・S

【月8休】福利厚生抜群の企業【未経験○】
【博多らーめん】正社員大募集

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募集職種 一般社員(ホールスタッフ・キッチンスタッフ)
仕事内容 人気の博多ラーメン店での接客業務・調理業務
給与 月給18万5,000円~月給22万円 ※経験・スキルを考慮の上決定いたします。
勤務時間 9:00~23:00 ※実働8時間 ※残業なし
勤務地 東京都港区芝5-14-16
最寄り駅 ■田町駅 ■三田駅 ■赤羽橋駅
その他
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山岡家/つくば中央店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 つくば市小野崎127番地1
最寄り駅
その他
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ラーメン5 春吉店の求人情報

株式会社フェリックス

未経験からベテランまで歓迎☆賞与有!
遠方の方は転居費用会社規定にて支給!

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■[ダーツ]と[食]を通じて社会に貢献する企業■ 創業以来、「ダーツ」と「食」2つの事業を柱として 多くの人々に楽しさと感動を与える環境を提供してきました。 また、当社は全てのお客様に、「フェリックス」を 通してしか経験できない貴重な瞬間を提供し続けます。 そのため社員全てが人間性を研鑽することを使命としています。 『事業を通じて多くの人々に“感動”を....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 飲食未経験者歓迎!ラーメン店店舗スタッフ
給与 ■月給25万円~(+賞与+通勤手当+役職手当) ※経験・スキルを考慮の上決定いたします。 ※研修期間中は月給24万円
勤務時間 ■10:00~0:00までの2交代制
勤務地 ■福岡県福岡市中央区春吉3-12-1
最寄り駅 ■天神南駅から徒歩6分
その他
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横浜家系ラーメン 町田商店 多賀城店の求人情報

株式会社 ギフト

手当など福利厚生充実◎未経験も歓迎
働きやすい職場環境が自慢の会社♪

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「横浜家系 町田商店」から始まり、今では直営45店舗・FC330店舗を展開する企業にまで成長した当社。 株式上場も視野に入れ、国内だけでなく海外にも店を構える人気店です♪ そんなお店で店長候補を大募集!抜群の待遇・福利厚生でスタッフをお迎えします! ■役職・家族手当 ■社員旅行(全額会社負担) ■独立支援制度 ■慶弔見舞金 ■社員持株会 縁あって当社....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補として店舗運営に関わる全般の業務に従事して頂きます。
給与 【経験者】月給25万4,300円以上 【未経験】月給22万1,200円以上 ※みなし残業手当45時間分(5万円~)を含むみます。 超過分は別途支給します。 【全店長平均給与】月給45万円+諸手当 【店長昇格後】月給37万円 ■年収例 ・一般社員(経験1年)/年収350万円(月給26万円+諸手当) ・店長(経験2年)/年収600万円(月給42万円+諸手当) ・ブロック長(経験3年)/年収1000万円(月給51万円+諸手当)
勤務時間 9:00~翌5:00 ※シフト制/実働8時間 ※店舗により異....
勤務地 宮城県多賀城市町前4-3-6
最寄り駅 JR仙石線「多賀城駅」より徒歩10分
その他
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山岡家/明石店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 明石市硯町 3-9-33
最寄り駅
その他
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山岡家/旭川高砂店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 旭川市高砂台2丁目1-2
最寄り駅
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節骨麺たいぞう 池袋本店の求人情報

株式会社プロジェクト・ジャパン

☆メディアにも多数掲載の人気ラーメン店☆
お店を支える店長候補募集!

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未経験からでも活躍できる体制・環境を整えています! 雑誌やテレビで取り上げられている人気ラーメン店「節骨麺たいぞう」 節骨麺たいぞうの使命は、美味しいラーメンを精一杯のおもてなしとサービスで提供し、 お客様に「元気」を与えること!この1つの目標に向かって全員が一丸となり全力で頑張っています。 何よりもコミュニケーションを大切にし、気持ち良い「挨拶」ができる....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 人気ラーメン店の店長候補
給与 月収25万円~40万円
勤務時間 10:00~20:00 / 20:00~翌6:00 (実働8....
勤務地 東京都豊島区西池袋1-24-8 江戸半ビル1F
最寄り駅 JR各線『池袋駅』東口徒歩5分
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<由丸 丸の内店>の求人情報

株式会社M・R・S

★月9日休み★選べる働き方!休暇充実!
全店が黒字店舗!業績好調!!

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募集職種 ホール(アルバイト)
仕事内容 ホール接客
給与 時給1000円以上
勤務時間 11:00~15:00
勤務地 東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル B1F
最寄り駅 JR線/有楽町駅より徒歩3分 地下鉄各線/日比谷駅より徒歩3....
その他
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<ラーメン二郎/歌舞伎町店>の求人情報

有限会社エヌエスプランニング

★月9日休み★選べる働き方!休暇充実!
日払いOK★駅近★シフト応相談!

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人気のラーメン店の二郎での調理スタッフを募集! 常に行列が出来る人気店の味を学べるチャンスです! シフトはお気軽にご相談くださいませ! 調理と言っても席数もそれほど多くないラーメン店ですので 料理の提供等のホール業務もございます。 券売機での注文ですので難しくはないのでホール経験のない方も歓迎! お気になりましたら是非ご応募ください。 皆さまのご応募お待....

募集職種 調理スタッフ(アルバイト)
仕事内容 人気店★ラーメン二郎のキッチンスタッフ
給与 時給960円以上
勤務時間 10:00~19:00
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-19-3 
最寄り駅 西武新宿線西武新宿
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博多らーめん 食堂由丸の求人情報

株式会社M・R・S

【月8休】賞与年2回★高収入案件!
会社の中核を担う、幹部候補大募集!

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募集職種 SV/店長/店長候補
仕事内容 SV/店長/店長候補として、店舗管理などのお仕事をお任せします。
給与 SV:年収570万円~年収670万円 店長:年収440万円~年収560万円 店長候補:年収400万円年収~430万円 ・昇給年1回 ・賞与年2回
勤務時間 9:00~23:00 ※実働8時間 ※残業なし
勤務地 東京都港区芝5-14-16
最寄り駅 ■田町駅 ■三田駅 ■赤羽橋駅
その他
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山岡家/前橋亀里店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 前橋市亀里町336-2
最寄り駅
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喜多方ラーメン《坂内》 石川町店の求人情報

株式会社 麺食

ラーメン業界で独立をしたい方必見!
海外へも進出!ご当地ラーメンの元祖☆☆

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…●坂内食堂の味を受け継ぎ・・・ 当社、麺食の喜多方ラーメンは50年以上の歴史を持つ坂内食堂の味を 受け継ぎ多くのお客様に『味』を伝えたいと言う誠実な想いを大切にし もちもちシコシコの麺とコクがある透明豚骨スープ 余分な油を落としてとろけるような柔らかさに仕込んだ特製焼豚。 飲食店として家庭では作る事のできない「うまさ」のため素材にこだわって一杯一杯を丁寧に....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 メディアで多数紹介される人気店 店長候補
給与 ◆月給20万円~45万円 ※経験・能力を考慮致します ※研修期間1ヵ月有り
勤務時間 ◆9:00~23:30/実働8h ※交代制・シフト制(店舗に....
勤務地 横浜市中区石川町1-9 Y2ビル1階
最寄り駅 JR根岸線/石川町駅元町口より徒歩2分
その他
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山岡家/高崎中尾店の求人情報

株式会社丸千代山岡家

ジャスダック上場企業◆納得の好待遇
正社員として安定して働きませんか??

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他業態出身者歓迎!学歴不問!飲食業界異例の手当ての数々! 安定した企業・充実の福利厚生・最高の労働環境で確実にキャリアアップ! ●株式会社丸千代山岡家とは…● ラーメン店を主業態にし、上場を果たした日本でも数すくない企業です。 『 ラーメン山岡家 』を全国127店舗・『大阪王将』札幌市内に3店舗・『コメダ珈琲店』の運営等々今後も安定して事業拡大を続けていき....

募集職種 ホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ラーメン店のキッチン/ホールスタッフ(上場企業/納得の好待遇)
給与 ≪Sr店長になれば「月給41万円以上」を保証!≫ 基本給 月給20万円以上 ※経験に応じて、スタート給も考慮いたします。 ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます!≫ ▼ Sr店長/月給35万円~39万円 ▼ Sr店長/月給41万円~48万円 ▼ スーパーバイザー/月給55万円以上 年収例 28歳・経験2年・Sr店長/年収498万円 30歳・経験3年・Sr店長/年収512万円 31歳・経験9年・スーパーバイザー/年収672万円
勤務時間 シフト制(休憩有り・実働8時間) ※24時間営業の店舗もあ....
勤務地 高崎市中尾町440-1
最寄り駅
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<由丸 芝大門店>の求人情報

株式会社M・R・S

★月9日休み★選べる働き方!休暇充実!
全店が黒字店舗!業績好調!!

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+─+─+─+─+─+─+─+─+   全店が黒字店舗!業績好調!! +─+─+─+─+─+─+─+─+ ていねいに炊き出した豚骨の風味が自慢 正統博多らーめんの味! ほれこんだ味を一途に磨く。これが「由丸」の真髄。 博多らーめん「由丸」は、関東を中心に、海外にも展開中! 今後も続々と新店オープンを予定しております。 【未経験OK!】 経験者優遇いたし....

募集職種 ホール(アルバイト)
仕事内容 ホール接客
給与 時給1000円以上
勤務時間 11:00~15:30
勤務地 東京都港区芝大門2-1-15
最寄り駅 各線/大門駅より徒歩3分
その他
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喜多方ラーメン《小法師》 川崎東田店の求人情報

株式会社 麺食

海外へも進出!ご当地ラーメンの元祖☆☆
未経験の方!独立志望の方!店長候補募集

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…●坂内食堂の味を受け継ぎ・・・ 当社、麺食の喜多方ラーメンは50年以上の歴史を持つ坂内食堂の味を 受け継ぎ多くのお客様に『味』を伝えたいと言う誠実な想いを大切にし もちもちシコシコの麺とコクがある透明豚骨スープ 余分な油を落としてとろけるような柔らかさに仕込んだ特製焼豚。 飲食店として家庭では作る事のできない「うまさ」のため素材にこだわって一杯一杯を丁寧に....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 メディアで多数紹介される人気店 店長候補
給与 ◆月給20万円~45万円 ※経験・能力を考慮致します ※研修期間1ヵ月有り
勤務時間 ◆9:00~23:30/実働8h ※交代制・シフト制(店舗に....
勤務地 川崎市川崎区東田町2-1
最寄り駅 JR京浜東北線/川崎駅東口より徒歩7分
その他
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山之手 虎玄〈トラゲン〉の求人情報

株式会社セブンズハート

愛知で人気の担担麺と麻婆豆腐専門店
今後の新規出店計画もあり★店長候補募集

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担担麺と麻婆豆腐の専門店『虎玄』 独特の食感で、他に類を見ない特製の細麺と丁寧に挽き風味を際立たせた胡麻、そしてオリジナルの辣油を使用した虎玄特製の担担麺は、多くの方を魅了しています! 行列のできるお店として遠方からわざわざお越しいただいたりと、連日多くの方にご来店いただいております。 ◆◇◆ 新店舗の店長や幹部への可能性も ◆◇◆ 現在も虎玄を含....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補として従事して頂きます
給与 年収月給25万円以上 ※経験・スキルを考慮の上決定いたします。
勤務時間 ■11:00~23:30(中休憩有) 〈営業時間〉 □11....
勤務地 愛知県豊田市山之手5丁目90番地
最寄り駅 ■愛知環状鉄道三河豊田駅から徒歩7分
その他
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223件中1-20件目

現在では「日本人の国民食」と呼ばれるほど人気の食べ物となったラーメン。
起源は明治時代に開国された港に出現した中国人街の中華料理店が開店し、大正時代頃から各地に広まっていったようですが、2016年、ミシュランガイド東京では「日本食としてのラーメン」が高い評価を受け、「Japanese Soba Noodles 蔦」さんが世界で初の1ツ星を獲得。
またビブグルマンにも27店舗が選出されました。
ザ・体育会系、男の世界、というイメージが強いラーメン業界ですが、最近では女性の集客(一人来店も可能な)を狙い、カジュアル、おしゃれ、他の商品との混合店舗等、様々なラーメン屋が増えて来ており、「店員さんも女性」という店舗も多くなってきております。
各ラーメンの「ジャンル」や「出汁の製法」には奥深さがあり、一筋縄では行かない業界ですが、お仕事の内容は至極単純。
大多数の店舗がホール兼キッチンというスタイル。
接客、オーダーテイク、運び、バッシング、レジ、仕込み、調理・盛り付け、洗い場、掃除等々。
スープに関しても、店舗炊き込みでは無く、従業員の方々の負担軽減の為にオリジナル商品を外注する店舗も増え、働きやすい環境を意識した企業も多くなってきています。
働くメリットとしては、メニューが少なく、調理技術も左程必要としない為、経験が薄い方でもラーメンへの愛情とやる気でスタートすることが出来、企業側の採用難易度も左程高くありません。また、先に述べた理由から、独立したいという方にとっても手を出しやすい業界です。
しかし、当然デメリットも御座います。
狭い厨房でスープの炊き出し、湯切り等が行われ、とにかく暑い。
環境が整ってきている店舗も増えてはいますが体力勝負であることは間違いありません。
ランチタイムも回転率勝負にはなりますが、逆に競合店にお客様を奪われているような楽なお店での就業は自分の為にもならないと思われますので、働きたいお店には一度足を運んでみるのが良いでしょう!
醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメンなどが基本的なラーメンの種類も多いが、ご当地ラーメンも多い。ラーメン店は一種類の味に特化したお店もある。長年庶民の味として親しまれてきていたが、1966年にWスープのラーメンが打ち出されたのをきっかけにスープ料理としてのラーメンの価値が見直され、創作ラーメンブームに繋がり現在に至る。また、同じ中華麺を使った料理でも焼きそばやちゃんぽん、冷やし中華などはラーメンに分類されない。中華麺とスープを主としている。スープは種類によってどのような出汁をタレを使っているかは異なる。具材に関しては、たまご、ネギ、チャーシュー、海苔、メンマなどが一般的であるが創作ラーメンが増えていく中でさまざまなものが具材として使用されている。おすすめのラーメン屋としても多数紹介され、食べログでも上位の「麺屋 一燈」ではつけ麺をメインとしており、店主も「大勝軒」や「中華蕎麦とみ田」といったつけ麺の有名店での修行経験のあり、連日遅くまで人が並んでいる超人気店である。現在、創作ラーメンが流行して、さまざまな特色を持ったラーメン店が展開している。ラーメン店で働くといっても、カウンター席のみの昔ながらのラーメン店から女性が一人でも入りやすいオシャレなラーメン店など様々。自分が磨きたい技術、得たい経験、働きたい環境をよく見極めて求人を探すことが重要である。明治時代に開国された港にできた中国人街(南京街)に中華料理店が開店し、大正時代から各地に広まっていったと言われている。基は中華料理だが、日本風に仕立てられ、独自の発達をし、現在では「日本の国民食」と呼ばれるほど人気の食べ物である。中国では「日本拉麺」とよばれ、世界でも認知されている。海外で成功しているラーメン店も多い。中華麺とスープを主とし、様々な具材を組み合わせた料理になります。ラーメンにおいて一番重要なのがスープであり、出汁・タレ・香味油の3要素からなる。ラーメンが登場してから約100年の歴史の中で様々なアレンジが加えられている。また、カップラーメンという即席ラーメンは海外にも輸出されるほどの人気である。ラーメン店の求人の多くは異業態からの転職も可能であり、未経験からでも修行し、自分のお店を持ったという者もいる。

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丸源ラーメン 都島店

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