正社員, フレンチの求人検索結果一覧の求人情報

フレンチの求人情報一覧

118件中1-20件目

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L’EMBELLIR(ランベリー)の求人情報

L’EMBELLIR

表参道☆有名フレンチレストランでの
レセプションを大募集!

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L’EMBELLIR(ランベリー)(青山/フレンチ) フランス料理L’EMBELLIR(ランベリー)はフランス語の“人を美しくする”という意の基に、シェフ岸本が挑戦するCUISINE NATURELLE(キュイズィーヌ・ナチュレール)をコンセプトに創り上げたレストランです。 ミシュランガイド東京にて2008年初版より3年連続星を獲得。 野菜でも、肉でも、....

募集職種 有名フレンチレストランでのホール・調理スタッフ/店長・料理長候補
仕事内容 ホール・調理スタッフ/店長・料理長候補
給与 月収25~30万円
勤務時間 10:00~23:30
勤務地 東京都港区南青山5-2-11 R2-A棟
最寄り駅 東京メトロ千代田線・半蔵門線『表参道駅』より徒歩3分
その他
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銀座オザミデヴァン本店の求人情報

オザミワールド株式会社

ワインに精通した企業が運営するレストラン
オザミ独自の充実した福利厚生は必見!

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○○○ 銀座オザミデヴァン本店 ○○○ フレンチレストラン&ワインバーとして、1997年にオープンいたしました。 20年の歴史ある、銀座の一軒家レストランです。 気軽にワインを1杯…からフルコースまで、様々なシーンでご利用いただいております。 ●他にはない、当社ならでは福利厚生が自慢です! ・昇給年4回 ・フランス語学校通学援助金支給 ・研修旅行(フランス....

募集職種 フレンチレストランの料理長候補/調理スタッフ/調理補助スタッフ
仕事内容 調理業務に従事いただきます
給与 ◇料理長候補 …月給30万~35万円 ◇調理スタッフ …月給25万~30万円 ◇調理補助スタッフ …月給19万~25万円 ※上記とは別で「賞与年2回」「各種手当」の支給があります ※今までの経験・スキルを考慮の上優遇いたします ※料理長昇格後は月給40万円以上
勤務時間 9時00分~24時00分(シフト制)
勤務地 東京都中央区銀座1-4-9 銀座オザミビル
最寄り駅 地下鉄/銀座一丁目駅5番出口より徒歩2分
その他
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Vinpicoeur(ヴァンピックル)/丸の内店の求人情報

オザミワールド株式会社

ワインに精通した企業が運営するレストラン
オザミ独自の充実した福利厚生は必見!

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○○○ Vinpicoeur(ヴァンピックル) ○○○ フランスの炭火焼き屋がフレンチをつくったら…。 ヴィンピックルは、そんな発想から生まれたフレンチバーベキュー店です。 新たなジャンルを開拓し、フレンチの可能性を広げます! ●他にはない、当社ならでは福利厚生が自慢です! ・昇給年4回 ・フランス語学校通学援助金支給 ・研修旅行(フランスへ年間15名以上....

募集職種 フレンチバーベキューレストランの料理長候補/調理スタッフ/調理補助スタッフ
仕事内容 調理業務に従事いただきます
給与 ◇料理長候補 …月給30万~35万円 ◇調理スタッフ …月給25万~30万円 ◇調理補助スタッフ …月給19万~25万円 ※上記とは別で「賞与年2回」「各種手当」の支給があります ※今までの経験・スキルを考慮の上優遇いたします ※料理長昇格後は月給40万円以上
勤務時間 9時00分~24時00分(シフト制)
勤務地 東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビルB1F
最寄り駅 JR各線/有楽町駅国際フォーラム口より徒歩3分
その他
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俺のフレンチTOKYOの求人情報

俺の株式会社

「俺の」シリーズがキラリトギンザへ!
話題のスポットに都内最大「俺のフレンチ」

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‥…━━━━━★゜+.*・‥…━━━━★゜+.*・‥…━━━━★゜+.*・‥…━━━━━★゜+.*・‥               銀座でキラリと光る場所へ!!        銀座一丁目に、商業施設「KIRARITO GINZA」がこの秋誕生!!              本物志向が高い「銀座」で徹底的にこだわり、勝負をし続けてきた中、       海外進....

募集職種 フレンチ/マネージャー・マネージャー候補・ホール・ソムリエ
仕事内容 店舗運営・サービス業務全般をお願いします。
給与 年収360万円以上
勤務時間 9:00~24:00(シフト制)
勤務地 東京都中央区銀座1-3-2
最寄り駅 東京メトロ千代田線銀座一丁目駅より徒歩1分 東京メトロ銀座線....
その他
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Di PUNTO 大宮西口店の求人情報

株式会社グラン・ジュテ

月8休・家賃補助有★ワインバル
駅徒歩5分*2シフトで働きやすい環境

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★地域密着型のアットホームなワインバル★ プロントの新業態であるワインバル『Di PUNTO』は “ナチュラルモダン”をコンセプトに木を基調とした自然で温かみのある空間。 それはまるで友人宅に招かれたような 気軽でリラックスを出来るような食卓を演出しております。 この度『Di PUNTO』がすぐ近くの大宮東口に9月新規オープン! 同時に募集中ですのでお気....

募集職種 大宮ワインバル 店舗スタッフ・店長候補
仕事内容 店舗スタッフ・店長候補として従事して頂きます
給与 ■店長候補:月給28万円~月給35万円 ■店舗スタッフ:月給22万円~月給27万円 ※経験・スキルを考慮の上決定いたします。
勤務時間 ■10:00~19:00 ■15:00~24:30
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-10OZ SAKURAビ....
最寄り駅 ■大宮駅から徒歩5分
その他 ★大宮東口店(新店)でも同時募集中
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姫路モノリス 旧逓信省姫路別館の求人情報

株式会社ノバレーゼ

年間約1万名の婚礼料理の調理全行程を経験
短期間でスキルアップできる環境です!

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株式会社ノバレーゼは、 ブライダル事業(婚礼プロデュース部門、婚礼衣裳部門、レストラン部門)レストラン特化型事業の両事業を基軸に国内外で約60店舗を展開しています。 今回の募集は、世界遺産、姫路城の正面に佇む、歴史建築と現代の感性が見事に調和する一軒家の結婚式場「姫路モノリス 旧逓信省姫路別館」の料理長候補、調理スタッフです。 当社で調理人として働....

募集職種 料理長候補 / 調理スタッフ
仕事内容 料理長候補、調理スタッフとして厨房業務全般をお願いします。
給与 □料理長候補 月給33万円以上 ※別途、インセンティブ(毎月)+役職手当あり □調理スタッフ  月給21~35万円 ※別途インセンティブ(毎月) ・賞与 年2回(2月/8月) ・昇給 年1回(3月) ・インセンティブ(毎月) ・通勤交通費支給(上限3万円/月) ・役職手当 ・住宅手当 ・全国勤務手当 ・単身赴任手当(入社後の異動に限る) ・食事補助(店舗による)
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働制(週平均40時間) ※別途定めるシフト....
勤務地 兵庫県姫路市総社本町115
最寄り駅 JR「姫路駅」より徒歩12分
その他
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ブラッスリーオザミ/東京スカイツリーソラマチ店の求人情報

オザミワールド株式会社

オザミ独自の充実した福利厚生は必見!
ワインに精通した企業が運営するレストラン

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○○○ ブラッスリーオザミ ○○○ 本場パリの街角をそのまま再現した雰囲気の本格的なブラッスリーです。 お食事からカフェ・バーまで、幅広い用途でいつでもご利用いただける、親しみこもったお店を目指しています。 ●他にはない、当社ならでは福利厚生が自慢です! ・昇給年4回 ・フランス語学校通学援助金支給 ・研修旅行(フランスへ年間15名以上) ・ワイン会月2回....

募集職種 ブラッスリーの店長候補/ホールスタッフ
仕事内容 調理業務に従事いただきます
給与 ◇店長候補 …月給30万~35万円 ◇ホールスタッフ …月給25万~30万円 ※上記とは別で「賞与年2回」「各種手当」の支給があります ※今までの経験・スキルを考慮の上優遇いたします ※料理長昇格後は月給40万円以上
勤務時間 9時00分~24時00分(シフト制)
勤務地 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマ....
最寄り駅 各線/押上駅より徒歩3分
その他
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Ostrea(オストレア)/新宿三丁目店の求人情報

株式会社バル.ジャパン

未経験者もOK!牡蠣のソムリエになれる!
充実・安心・楽しい職場環境です♪

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○○○運営会社の株式会社バルジャパン○○○ バル.ジャパンの社名の由来は、スペインの「バル」からきています。 スペインにおけるバルは、地域になくてはならない存在として多くの方から愛されています。 ひとつ一つの食材にこだわり、お客さまや地域の皆さまに愛されるようなその地域になくてはならない お店づくりを目指し、お客様が幸せになれるようなお料理やサービスを追求し....

募集職種 ホールスタッフ
仕事内容 ホール・ソムリエ・ソムリエール
給与 □店長候補  月給30万円以上 □ホール・ソムリエ・ソムリエール  月給20万円~35万円
勤務時間 12:00~24:00(シフト制) ※終電考慮します
勤務地 東京都新宿区新宿3-3-5 1~3F
最寄り駅 新宿三丁目駅 C3出口正面
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THE MARCUS SQUARE FUKUOKA(ザ マーカススクエア福岡)の求人情報

株式会社ポジティブドリームパーソンズ

フレンチ中心の創作料理で感動を♪
やりがい120%!調理スタッフ募集☆

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◇◇◆感動で満ちあふれる日本を創ってゆく◆◇◇・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 当社【株式会社ポジティブドリームパーソンズ(以下PDP)】は、 ウエディング、ホテル、レストラン、バンケット、フラワー、コンサルティングの 6つの事業領域、全国16ヵ所の施設を通して「感動をプロデュース」する感動創出企業です。 偶発的ではな....

募集職種 フレンチ中心の創作料理/調理スタッフ
仕事内容 調理業務全般をお願いします。
給与 月給213,400円~ ※経験・スキルを考慮いたします。 ※3ヵ月ごと(年4回)にインセンティブ支給
勤務時間 7:00~23:00(実働8H/シフト制)
勤務地 福岡県福岡市中央区輝国1-1-33
最寄り駅 福岡市営地下鉄七隈線「桜坂」駅より徒歩15分
その他
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L’EMBELLIR(ランベリー)の求人情報

L’EMBELLIR

表参道ミシュラン☆パティシエ募集
ミシュラン獲得店で活躍できます!

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L’EMBELLIR(ランベリー)(青山/フレンチ) フランス料理L’EMBELLIR(ランベリー)はフランス語の“人を美しくする” という意の基に、シェフ岸本が挑戦する CUISINE NATURELLE(キュイズィーヌ・ナチュレール)をコンセプトに 創り上げたレストランです。 ミシュランガイド東京にて2008年初版より3年連続星を獲得。 野菜でも、肉....

募集職種 表参道ミシュラン☆パティシエ募集!
仕事内容 パティシエとしてデザート全般に携わっていただきます
給与 年収240~450万円 ※経験・スキルを考慮の上決定いたします。
勤務時間 10:00~23:30
勤務地 東京都港区南青山5-2-11 R2-A棟
最寄り駅 東京メトロ千代田線 表参道駅から徒歩3分
その他
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アマンダンスカイの求人情報

株式会社ノバレーゼ

ゲストハウスのパティシエを募集!
短期間でスキルアップできる環境があります

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株式会社ノバレーゼは、 ブライダル事業(婚礼プロデュース部門、婚礼衣裳部門、レストラン部門)レストラン特化型事業の両事業を基軸に国内外で約60店舗を展開しています。 今回の募集は、大自然を堪能する大人のための空と光と水のリゾートをコンセプトとした モダンな結婚式場「アマンダンスカイ」のマネージャー候補、サービススタッフです。 当社でパティシエとして働く優....

募集職種 ブライダル&レストラン運営のパティシエ
仕事内容 ゲストハウスのパティシエとしてデザート・ウエディングケーキ製造業務全般をお願いします。
給与 月給21~40万円  ※別途、インセンティブ(毎月)+役職手当(マネージャー以上)あり ・賞与 年2回(2月/8月) ・昇給 年1回(3月) ・インセンティブ(毎月) ・通勤交通費支給(上限3万円/月) ・役職手当 ・住宅手当 ・全国勤務手当 ・単身赴任手当(入社後の異動に限る) ・食事補助(店舗による)
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働制(週平均40時間) ※別途定めるシフト....
勤務地 長野県長野市上松3-7-27
最寄り駅 JR「長野駅」善光寺口から車で15分
その他
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FARM SHOP FUTAKOTAMAGAWAの求人情報

株式会社ベイクルーズ

人気アパレルブランド展開のレストラン!!
店長・店長候補募集!!

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アパレル業態で有名なセレクトショップ【株式会社ベイクルーズ】が 9月8日にレストランをオープンいたしました! 今回オープンしたファームショップは、サンフランシスコ郊外とサンタモニカに 店舗を構えるハイカジュアルレストランです。 生産者の顔が見える安心・安全な素材を使ったレストラン ≪Farm to Tables・・農園からテーブルへ≫をコンセプトに 食に....

募集職種 ハイカジュアルレストランの店長・店長候補
仕事内容 店長・店長候補として従事していただきます。
給与 月給28~35万円 ※試用期間3ヶ月 経験者優遇します
勤務時間 7:00~24:00 (シフト制)
勤務地 東京都世田谷区玉川2-27-5 玉川高島屋S・Cマロニエコー....
最寄り駅 東急田園都市線二子玉川 東急大井町線二子玉川
その他
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Vinpicoeur(ヴァンピックル)/銀座店の求人情報

オザミワールド株式会社

ワインに精通した企業が運営するレストラン
オザミ独自の充実した福利厚生は必見!

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○○○ Vinpicoeur(ヴァンピックル) ○○○ フランスの炭火焼き屋がフレンチをつくったら…。 ヴィンピックルは、そんな発想から生まれたフレンチバーベキュー店です。 新たなジャンルを開拓し、フレンチの可能性を広げます! ●他にはない、当社ならでは福利厚生が自慢です! ・昇給年4回 ・フランス語学校通学援助金支給 ・研修旅行(フランスへ年間15名以上....

募集職種 フレンチバーベキューレストランの料理長候補/調理スタッフ/調理補助スタッフ
仕事内容 調理業務に従事いただきます
給与 ◇料理長候補 …月給30万~35万円 ◇調理スタッフ …月給25万~30万円 ◇調理補助スタッフ …月給19万~25万円 ※上記とは別で「賞与年2回」「各種手当」の支給があります ※今までの経験・スキルを考慮の上優遇いたします ※料理長昇格後は月給40万円以上
勤務時間 9時00分~24時00分(シフト制)
勤務地 東京都中央区銀座4-3-4 銀座居酒店ビル2F
最寄り駅 地下鉄/銀座駅より徒歩2分
その他
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Bon Courage -ボンクラージュ-の求人情報

株式会社ToBeサーチ

一緒に「一流」を目指したい方 求む!!
練馬駅前初☆カジュアルフレンチレストラン

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【練馬野菜×ビストロ】 農家さんが丹精こめて育ててくれた新鮮な野菜達と、おいしいワインをご提供♪ 三宿で人気のブラッスリー・ドゥ・クワンのシェフが監修の地域密着型ブラッスリーです! 店名のBon Courage(ボン クラージュ)とは、フランス語で”がんばれ”という意味♪ 訪れたお客さまに「明日も頑張ろう!」という気持ちになっていただけるように…と名付けま....

募集職種 カジュアルフレンチレストランのホール/キッチンスタッフ
仕事内容 ホール・調理スタッフ/店長・料理長候補
給与 月給20万円前後スタート ※経験により考慮します
勤務時間 10:00~24:00の間で12時間程度のシフト制 半休シフ....
勤務地 東京都練馬区練馬1-6-18 コンフォート3 2F
最寄り駅 各線 練馬駅より 徒歩1分
その他 試用期間:6ヶ月
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J.H.Vの求人情報

ピナクルワイン株式会社

本格フレンチと上質なワインを気軽に☆
その一杯を選び・そのための一皿を創る

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【ワイン & マリアージュ】 我々がご提供するもの、 それはフランス料理とワインの幸福な出会い。 その無限の可能性とストーリーが醸し出す、満ち足りた時間。 ソムリエは “その料理のために” 数あるワインの中から一杯を選び出し、 シェフは “そのワインのために” 厳選した素材を活かした一皿を創ります。 マリアージュを楽しんでいただくために、一皿からでも気....

募集職種 フレンチ ワインレストラン/ホールサービススタッフ
仕事内容 ホールサービス業務全般
給与 年収240~300万円以上
勤務時間 10:00~23:00
勤務地 東京都港区愛宕愛宕グリーンヒルズMORIタワー2F
最寄り駅 都営三田線御成門 東京メトロ日比谷線神谷町
その他
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俺のフレンチ 福岡の求人情報

俺の株式会社

『俺のフレンチ』が福岡へ上陸!
博多駅からスグ♪人気店で働きませんか?

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2011年の「俺のイタリアン」が初出店以来、メディアでも話題となった俺のシリーズ! 「俺のイタリアン」を皮切りに、「俺のフレンチ」 「俺のフレンチ・イタリアン」「俺の割烹」「俺のやきとり」「俺のやきにく」など 勢いはとまりません。 「俺のフレンチ」ではあの、憧れだったグランメゾンの最高級フレンチを、 皆様の日常にお届け致します。 ここでは飲食業界の常識は....

募集職種 SV候補
仕事内容 店舗運営全般に従事いただきます
給与 月給:35万円~60万円 ※経験・スキル考慮
勤務時間 9:00~24:00(シフト制)
勤務地 福岡県福岡市博多区博多
最寄り駅 JR鹿児島本線(下関・門司港?博多)博多駅
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Vinpicoeur(ヴァンピックル)/銀座店の求人情報

オザミワールド株式会社

オザミ独自の充実した福利厚生は必見!
ワインに精通した企業が運営するレストラン

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○○○ Vinpicoeur(ヴァンピックル) ○○○ フランスの炭火焼き屋がフレンチをつくったら…。 ヴィンピックルは、そんな発想から生まれたフレンチバーベキュー店です。 新たなジャンルを開拓し、フレンチの可能性を広げます! ●他にはない、当社ならでは福利厚生が自慢です! ・昇給年4回 ・フランス語学校通学援助金支給 ・研修旅行(フランスへ年間15名以上....

募集職種 フレンチバーベキュー店の店長候補/ホールスタッフ
仕事内容 調理業務に従事いただきます
給与 ◇店長候補 …月給30万~35万円 ◇ホールスタッフ …月給25万~30万円 ※上記とは別で「賞与年2回」「各種手当」の支給があります ※今までの経験・スキルを考慮の上優遇いたします ※料理長昇格後は月給40万円以上
勤務時間 9時00分~24時00分(シフト制)
勤務地 東京都中央区銀座4-3-4 銀座居酒店ビル2F
最寄り駅 地下鉄/銀座駅より徒歩2分
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French Bar achouette(フレンチバル アシュエット)の求人情報

株式会社 タイムアンドリーフ

駅近フレンチバルでマネージャー候補♪
8月下旬OPEN!流行りのオイスターバル

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◆◇…最近流行りのバル*牡蠣とタパスをメインとしたフレンチバル♪ 横浜の馬車道駅から歩いて5分圏内に最近流行りのバルが2017年8月下旬に新しくオープンします! 牡蠣とタパスをメインとした、25席の小さなお店になります。会社帰り等に気軽に立ち寄れるフレンチバルとして多くの方に愛されるお店作りをお願い致します。 オープニングとなりますので、シェフ兼マネージャ....

募集職種 シェフ兼マネージャー候補
仕事内容 マネージャー候補として調理・接客を含めた店舗全体の業務をお任せ致します
給与 月給20万円~月給30万円 ※経験・スキルによって変動有
勤務時間 10時~15時・17時~24時
勤務地 神奈川県横浜市中区南仲通3-35横浜エクセレントIII 1階
最寄り駅 横浜高速鉄道みなとみらい線 馬車道駅 徒歩3分 JR・横浜市....
その他 試用期間6か月有り ※試用期間中にも通常通り給与支給
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Di PUNTO 大宮東口店 / ディプントの求人情報

株式会社グラン・ジュテ

大宮にお住いの方必見!月8日休・2シフト
完全シフト制で働きやすい職場♪

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プロントの新業態であるワインバル『Di PUNTO』は “ナチュラルモダン”をコンセプトに木を基調とした自然で温かみのある空間。 それはまるで友人宅に招かれたような 気軽でリラックスを出来るような食卓を演出しております。 この度『Di PUNTO』が大宮東口にオープン! 新店で働きたいという方は必見です♪ ■ 完全シフト制で働きやすい! ■ 「また来....

募集職種 大宮東口ワインバル 店舗スタッフ・店長候補
仕事内容 店舗スタッフ・店長候補として従事して頂きます
給与 ■店長候補:月給28万円~月給35万円 ■店舗スタッフ:月給22万円~月給27万円 ※経験・スキルを考慮の上決定いたします。
勤務時間 ■10:00~19:00 ■15:00~24:00
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-42 2F
最寄り駅 ■大宮駅
その他 ★大宮西口店でも同時募集中
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レストラン ルパンの求人情報

レストラン ルパン

オープンしたて*週3日~土日入れる方歓迎
月曜定休◇ブランクのある方も是非♪

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*5月にOPENした「レストラン ルパン」* 肩ひじ張らずに楽しめるカジュアルフレンチレストラン。コスパもよく、気軽にご来店頂ける様なお店となっております。 対して、料理は本格的なフレンチコース料理を提供。ソムリエによって提供されるワインと料理の相性も抜群です! 見た目も美しいフレンチを提供する、オシャレでキレイなお店で働きたい方は是非ご応募ください! ....

募集職種 アルバイトホールスタッフ
仕事内容 ホールスタッフとして接客業務等をお願いします
給与 時給950円~時給1000円
勤務時間 ランチ 10:30~15:00 ディナー17:00~22:0....
勤務地 千葉県市川市南八幡3-8-13
最寄り駅 ◇JR中央・総武線「本八幡」駅より徒歩5分 ◇都営新宿線「本....
その他
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118件中1-20件目

一般的にフレンチから想像できるイメージは「高級」「正餐」「コース設定」「格式が高い」「マナー」といったことが挙げられます。
ただ、意外なことにその起源はイタリア・トスカーナ地方の料理の影響を受けているようですが、現在の日本人にとっては高級料理の代名詞となっております。
フランス料理店で働くことを目指す方は、誰もが一度は格式の高い「グランメゾン」での就業を望むことでしょう。
王国の宮廷料理として発達し、ソースの体系が高度に発達した格式が高い料理は、学ぶことも一筋縄には行かず、日本の伝統的な高級和食店と同様、厳しい下積み時代があります。
要は、「職人」の世界です。
但し、下積みを抜け、技を修得すれば、他の業界に比べても、料理人としての立場・誇りも確立され、一定以上の評価を受けることが出来ます。
「フレンチの料理人は高い技術を持っている」というのが全てでは無いにせよ、誰もが抱くイメージとしてはまだまだ強いものがあるのでは無いでしょうか?
また、フレンチの技術を用いれば様々な国や地域の料理にもある程度は一応に対応ができるというメリットもございます。
サービスにしても、近年、人気の高い「ワイン」を学ぶ最適な環境としても知られ、ソムリエを目指す方は一度は格式の高い店舗での就業経験を積むことが必要となります。
また格式の高いサービスを学んだ後にカジュアル店舗に業態変更をすることは可能ですが、余程、努力しない限り、逆のパターンは非常に困難な為、若い内に一度でも高級店の門を叩くことは、一流のサービスマンを目指す方にとってはお勧めしたいポイントでもあります。
ここ最近ではイタリアン、スペイン、アメリカン等のカジュアル店舗の出店攻勢により、街場のフレンチレストランの経営・売上はやや押され気味でもありますが、確かな技術を学ぶ場所としては、他の追随を許してはいない、、、それがフレンチ業界です。
一般的にフレンチから想像できるイメージは「高級」「正餐」「コース設定」「格式が高い」「マナー」といったことが挙げられます。ただ、意外なことにその起源はイタリア・トスカーナ地方の料理の影響を受けているようですが、現在の日本人にとっては高級料理の代名詞となっております。フランス料理店で働くことを目指す方は、誰もが一度は格式の高い「グランメゾン」での就業を望むことでしょう。王国の宮廷料理として発達し、ソースの体系が高度に発達した格式が高い料理は、学ぶことも一筋縄には行かず、日本の伝統的な高級和食店と同様、厳しい下積み時代があります。要は、「職人」の世界です。但し、下積みを抜け、技を修得すれば、他の業界に比べても、料理人としての立場・誇りも確立され、一定以上の評価を受けることが出来ます。「フレンチの料理人は高い技術を持っている」というのが全てでは無いにせよ、誰もが抱くイメージとしてはまだまだ強いものがあるのでは無いでしょうか?また、フレンチの技術を用いれば様々な国や地域の料理にもある程度は一応に対応ができるというメリットもございます。サービスにしても、近年、人気の高い「ワイン」を学ぶ最適な環境としても知られ、ソムリエを目指す方は一度は格式の高い店舗での就業経験を積むことが必要となります。また格式の高いサービスを学んだ後にカジュアル店舗に業態変更をすることは可能ですが、余程、努力しない限り、逆パターンは非常困難な為、若い内に一度でも高級店の門を叩くことは、一流のサービスマンを目指す方にとってはお勧めしたいポイントでもあります。ここ最近ではイタリアン、スペイン、アメリカン等のカジュアル店舗の出店攻勢により、街場のフレンチレストランの経営・売上はやや押され気味でもありますが、確かな技術を学ぶ場所としては、他の追随を許してはいない、、、それがフレンチ業界です。

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【積極採用】料理好きな方にピッタリ!!セントラルキッチンで働く仲間を大募集。

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7月にオープンしたばかりの海鮮居酒屋待遇も充実していますので安心して働けます

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