正社員, 中華の求人検索結果一覧の求人情報

中華の求人情報一覧

128件中1-20件目

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一品香 センター南店の求人情報

株式会社一品香

【月8日休み】プライベート充実です♪
★安定して長く働ける職場環境です!★

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横浜を中心に複数の店舗を展開する中華レストラン「一品香」 お客様の8割~9割がリピーターというアットホームなお店で、会社員やファミリー層など、幅広く訪れます。 今回は「一品香」の店長候補を募集します! お店の運営に関わる全般のお仕事はもちろん、簡単な調理業務にも携わって頂ければと考えています。 ◆ 深夜勤務無! ◆ 飲食のお仕事は、深夜も営業するイメ....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補
給与 月給20万円~月給24万円  +残業代全額支給+諸手当+賞与年2回 ※上記額には22時間相当分のみなし残業手当(2.8万円~3.3万円)を含みます。  超過した分は別途残業手当を全額支給。 ※残業時間の目安は月35~45時間程度です。 【収入例】 中華経験無飲食経験有の中途入社の場合:240,014円×12ヶ月+賞与(10万円×2回)=約308万円 店長昇格時:338,000円×12か月+賞与(26万円×2回)=約467万円
勤務時間 9:00~23:00(シフト制) ※残業代は全額支給します....
勤務地 神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央6-1サウスウッド2階
最寄り駅 横浜市営地下鉄ブルーライン「センター南」より徒歩3分
その他
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上海湯包小館 イオンモール名古屋茶屋店の求人情報

株式会社ファイブレシピ

月9日◆キャリアアップのチャンス多数!
ラーメンの「スガキヤ」のグループ会社です

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■■ここが日本であることを忘れるような、本物の味と空間を提供 名古屋では知らない人はいない「スガキヤ」。そのグループ会社である当社が運営する 上海湯包小館は秘伝の小龍湯包を主軸にこだわりの創作中華料理を提供。 単品からセットメニューまで幅広く取り扱い 様々なニーズに応えることができるレストランとなっております。 入口には実演ブースがあり、「一個ずつ作り上げる....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 創作中華料理店の店長候補
給与 ■月給22万円~25万円 ※経験・年齢・スキルを考慮の上決定いたします。
勤務時間 ■10:00~24:00(変動シフト) ※店舗により異なりま....
勤務地 愛知県名古屋市港区西茶屋2丁目11 イオンモール名古屋茶屋1....
最寄り駅 西名古屋港線(あおなみ線)荒子川公園駅すぐの 「イオンモール....
その他
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紅虎餃子房/アクアウォーク大垣店の求人情報

際コーポレーション株式会社

成長・安定・人気の延びしろいっぱい企業!
「食」のクリエイティブ集団の仲間入り☆

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際コーポレーションは1990年に設立された現在も成長中の企業です。 これからするお話しにお付き合いいただき、当社の事を少しでも知っていただけたらうれしいです。 ○●際コーポレーションはこんな企業です●○○ 設立以来、独特な業態と出店戦略により様々なメディアから注目を集めています。 当社のモットーは『お客様に他社では味わえない付加価値をいつも真剣に考えている....

募集職種 料理長候補/キッチンスタッフ
仕事内容 人気中華料理店の料理長・料理長候補
給与 年俸制300万~500万円 ★年齢・経験・スキルなど正当に評価し十分に考慮いたします ★上記は東京地区のモデル水準のため、地域により異なる場合がございます
勤務時間 10:30~22:30(シフト制) ★実働8H/日
勤務地 岐阜県大垣市林町6-80-21 アクアウォーク大垣1F
最寄り駅 JR東海道本線「大垣駅」
その他
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上海湯包小館 イオンモール岡崎店の求人情報

株式会社ファイブレシピ

成長企業☆キャリアアップも可能です♪
ラーメンの「スガキヤ」のグループ会社です

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■■ここが日本であることを忘れるような、本物の味と空間を提供 名古屋では知らない人はいない「スガキヤ」。そのグループ会社である当社が運営する 上海湯包小館は秘伝の小龍湯包を主軸にこだわりの創作中華料理を提供。 単品からセットメニューまで幅広く取り扱い 様々なニーズに応えることができるレストランとなっております。 入口には実演ブースがあり、「一個ずつ作り上げる....

募集職種 店長・SV候補
仕事内容 店長・SV候補
給与 ■月給35万円以上 ※経験・年齢・スキルを考慮の上決定いたします。
勤務時間 ■10:00~24:00(変動シフト) ※店舗により異なりま....
勤務地 愛知県岡崎市戸崎町字外山38-5 イオンモール岡崎1F ※他....
最寄り駅 JR東海道本線(浜松~岐阜)岡崎駅からバスで7分 名鉄名古屋....
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一品香 上大岡ミオカ店の求人情報

株式会社一品香

家族手当有り★単身者の方には寮完備!
独身寮有り★手当充実で生活をサポート!

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横浜を中心に複数の店舗を展開する中華レストラン「一品香」 お客様の8割~9割がリピーターというアットホームなお店で、会社員やファミリー層など、幅広く訪れます。 今回は「一品香」の店長候補を募集します! お店の運営に関わる全般のお仕事はもちろん、簡単な調理業務にも携わって頂ければと考えています。 ◆ 深夜勤務無! ◆ 飲食のお仕事は、深夜も営業するイメ....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補
給与 月給20万円~月給24万円  +残業代全額支給+諸手当+賞与年2回 ※上記額には22時間相当分のみなし残業手当(2.8万円~3.3万円)を含みます。  超過した分は別途残業手当を全額支給。 ※残業時間の目安は月35~45時間程度です。 【収入例】 中華経験無飲食経験有の中途入社の場合:240,014円×12ヶ月+賞与(10万円×2回)=約308万円 店長昇格時:338,000円×12か月+賞与(26万円×2回)=約467万円
勤務時間 9:00~23:00(シフト制) ※残業代は全額支給します....
勤務地 神奈川県横浜市港南区上大岡西1-18-5ミオカ6F
最寄り駅 横浜市営地下鉄ブルーライン「上大岡駅」より徒歩5分
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一品香 保土ヶ谷店の求人情報

株式会社一品香

退職金・報償金制度有り★福利厚生充実
未経験者も歓迎★新天地で頑張りたい方

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横浜を中心に複数の店舗を展開する中華レストラン「一品香」 お客様の8割~9割がリピーターというアットホームなお店で、会社員やファミリー層など、幅広く訪れます。 今回は「一品香」の調理スタッフを募集します! 調理業務はもちろん、キッチン業務に携わる事全般のお仕事に携わって頂ければと考えています。 ◆ 深夜勤務無! ◆ 飲食のお仕事は、深夜も営業するイメ....

募集職種 調理スタッフ
仕事内容 調理スタッフ
給与 月給20万円~月給24万円  +残業代全額支給+諸手当+賞与年2回 ※上記額には22時間相当分のみなし残業手当(2.8万円~3.3万円)を含みます。  超過した分は別途残業手当を全額支給。 ※残業時間の目安は月35~45時間程度です。 【収入例】 中華経験無飲食経験有の中途入社の場合:240,014円×12ヶ月+賞与(10万円×2回)=約308万円 店長昇格時:338,000円×12か月+賞与(26万円×2回)=約467万円
勤務時間 9:00~23:00(シフト制) ※残業代は全額支給します....
勤務地 神奈川県横浜市保土ケ谷区峰岡町1-20-5
最寄り駅 相鉄本線「星川駅」より徒歩5分
その他
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際コーポレーション株式会社【東京23区外エリア】の求人情報

際コーポレーション株式会社

「食」のクリエイティブ集団の仲間入り☆
成長・安定・人気の延びしろいっぱい企業!

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際コーポレーションは1990年に設立された現在も成長中の企業です。 これからするお話しにお付き合いいただき、当社の事を少しでも知っていただけたらうれしいです。 ○●際コーポレーションはこんな企業です●○○ 設立以来、独特な業態と出店戦略により様々なメディアから注目を集めています。 当社のモットーは『お客様に他社では味わえない付加価値をいつも真剣に考えている....

募集職種 料理長候補/キッチンスタッフ
仕事内容 安定の成長企業 調理スタッフ・料理長候補
給与 年俸制300万~500万円 ★年齢・経験・スキルなど正当に評価し十分に考慮いたします ★上記は東京地区のモデル水準のため、地域により異なる場合がございます
勤務時間 10:30~22:30(シフト制) ★実働8H/日
勤務地 東京都西多摩郡日の出町平井字三吉野桜木557イオンモール日の....
最寄り駅
その他
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紅虎餃子房/イオン津南ショッピングセンター店の求人情報

際コーポレーション株式会社

成長・安定・人気の延びしろいっぱい企業!
「食」のクリエイティブ集団の仲間入り☆

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際コーポレーションは1990年に設立された現在も成長中の企業です。 これからするお話しにお付き合いいただき、当社の事を少しでも知っていただけたらうれしいです。 ○●際コーポレーションはこんな企業です●○○ 設立以来、独特な業態と出店戦略により様々なメディアから注目を集めています。 当社のモットーは『お客様に他社では味わえない付加価値をいつも真剣に考えている....

募集職種 料理長候補/キッチンスタッフ
仕事内容 人気中華料理店の料理長・料理長候補
給与 年俸制300万~500万円 ★年齢・経験・スキルなど正当に評価し十分に考慮いたします ★上記は東京地区のモデル水準のため、地域により異なる場合がございます
勤務時間 10:30~22:30(シフト制) ★実働8H/日
勤務地 三重県津市高茶屋小森町145番地 イオン津南郊SC1F
最寄り駅 JR線/津駅
その他
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一品香 ららぽーと横浜店の求人情報

株式会社一品香

★地元の方に愛されるお店で働く!★
退職金・報償金制度有り★福利厚生充実

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横浜を中心に複数の店舗を展開する中華レストラン「一品香」 お客様の8割~9割がリピーターというアットホームなお店で、会社員やファミリー層など、幅広く訪れます。 今回は「一品香」の店長候補を募集します! お店の運営に関わる全般のお仕事はもちろん、簡単な調理業務にも携わって頂ければと考えています。 ◆ 深夜勤務無! ◆ 飲食のお仕事は、深夜も営業するイメ....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補
給与 月給20万円~月給24万円  +残業代全額支給+諸手当+賞与年2回 ※上記額には22時間相当分のみなし残業手当(2.8万円~3.3万円)を含みます。  超過した分は別途残業手当を全額支給。 ※残業時間の目安は月35~45時間程度です。 【収入例】 中華経験無飲食経験有の中途入社の場合:240,014円×12ヶ月+賞与(10万円×2回)=約308万円 店長昇格時:338,000円×12か月+賞与(26万円×2回)=約467万円
勤務時間 9:00~23:00(シフト制) ※残業代は全額支給します....
勤務地 神奈川県横浜市都筑区池辺町4035-1ららぽーと横浜3階
最寄り駅 JR横浜線「鴨居駅」より徒歩7分
その他
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上海湯包小館 金山店の求人情報

株式会社ファイブレシピ

「スガキヤ」のグループ会社の創作中華料理
月9日休・社保完備など、充実の福利厚生!

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■■ここが日本であることを忘れるような、本物の味と空間を提供 名古屋では知らない人はいない「スガキヤ」。そのグループ会社である当社が運営する 上海湯包小館は秘伝の小龍湯包を主軸にこだわりの創作中華料理を提供。 単品からセットメニューまで幅広く取り扱い 様々なニーズに応えることができるレストランとなっております。 入口には実演ブースがあり、「一個ずつ作り上げる....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 創作中華料理店の店長候補
給与 ■月給22万円~25万円 ※経験・年齢・スキルを考慮の上決定いたします。
勤務時間 ■10:00~24:00(変動シフト) ※店舗により異なりま....
勤務地 愛知県名古屋市中区金山1-17-1 アスナル金山1F ※他店....
最寄り駅 各線「金山」駅より徒歩1分
その他
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點水樓(テンスイロウ) 新宿店の求人情報

南僑日本 株式会社

★日本初上陸のお店で中華調理スタッフ★
中国語スキルを活かして働きたい方必見!

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台湾で60年の歴史がある南僑グループ。 旬の食材・確かな技術で本場の点心と料理を提供している「點水樓(テンスイロウ)」が日本初上陸! 新宿三丁目駅から徒歩2分ほどのお店は、中国江南の環境を再現した落ち着いた雰囲気で、お客様一人一人と向き合って接客できる環境です。 今回募集する店舗は、台湾で最高栄誉の5つ星を獲得したお店の日本初出店!中華調理スタッフとして働....

募集職種 中華調理スタッフ/点心師
仕事内容 中華調理スタッフとして、調理業務をお任せ致します。
給与 【中華調理スタッフ・点心師】 月給22万円~月給30万円 ※経験・スキルを考慮し、決定 ※試用期間有り
勤務時間 10:00~22:00(シフト制) 【営業時間】 ランチ ....
勤務地 東京都新宿区四谷3-13-23
最寄り駅 東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」より徒歩2分
その他
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紅虎餃子房/イオンモール鹿児島店の求人情報

際コーポレーション株式会社

成長・安定・人気の延びしろいっぱい企業!
「食」のクリエイティブ集団の仲間入り☆

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際コーポレーションは1990年に設立された現在も成長中の企業です。 これからするお話しにお付き合いいただき、当社の事を少しでも知っていただけたらうれしいです。 ○●際コーポレーションはこんな企業です●○○ 設立以来、独特な業態と出店戦略により様々なメディアから注目を集めています。 当社のモットーは『お客様に他社では味わえない付加価値をいつも真剣に考えている....

募集職種 料理長候補/キッチンスタッフ
仕事内容 安定の成長企業 キッチン/料理長・料理長候補
給与 年俸制300万~500万円 ★年齢・経験・スキルなど正当に評価し十分に考慮いたします ★上記は東京地区のモデル水準のため、地域により異なる場合がございます
勤務時間 10:30~22:30(シフト制) ★実働8H/日
勤務地 鹿児島県鹿児島市東開町7 イオンモール鹿児島1F
最寄り駅 鹿児島市電/上塩屋駅
その他
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一品香 保土ヶ谷店の求人情報

株式会社一品香

横浜を中心に店舗展開するお店で店長候補!
★地元の方に愛されるお店で働く!★

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横浜を中心に複数の店舗を展開する中華レストラン「一品香」 お客様の8割~9割がリピーターというアットホームなお店で、会社員やファミリー層など、幅広く訪れます。 今回は「一品香」の店長候補を募集します! お店の運営に関わる全般のお仕事はもちろん、簡単な調理業務にも携わって頂ければと考えています。 ◆ 深夜勤務無! ◆ 飲食のお仕事は、深夜も営業するイメ....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補
給与 月給20万円~月給24万円  +残業代全額支給+諸手当+賞与年2回 ※上記額には22時間相当分のみなし残業手当(2.8万円~3.3万円)を含みます。  超過した分は別途残業手当を全額支給。 ※残業時間の目安は月35~45時間程度です。 【収入例】 中華経験無飲食経験有の中途入社の場合:240,014円×12ヶ月+賞与(10万円×2回)=約308万円 店長昇格時:338,000円×12か月+賞与(26万円×2回)=約467万円
勤務時間 9:00~23:00(シフト制) ※残業代は全額支給します....
勤務地 神奈川県横浜市保土ケ谷区峰岡町1-20-5
最寄り駅 相鉄本線「星川駅」より徒歩5分
その他
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大阪王将/五反田店の求人情報

株式会社アレルト

経験者優遇!人気中華★月給30万以上!
安定企業が運営する中華店★キッチン募集

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株式会社アレルトは、不動産・製造業が母体の安定企業です。 赤阪で創業40年の老舗レストランと、「大阪王将」のフランチャイズ店の運営を行っています。この度、大阪王将にて店長候補を募集いたします。 創業当時からの味を守りつつ、時代のニーズにお応えしながら新しいお店づくりに取り組んでいます。新しい空間づくりやテイクアウトメニュー・デリバリーエリアの拡大をし、沢山....

募集職種 キッチンスタッフ
仕事内容 キッチンスタッフ
給与 月給30万以上 ※経験・スキルを十分考慮いたします
勤務時間 10:00~23:00(休憩2時間) 月に数回、早番・遅番....
勤務地 東京都品川区東五反田2-3-3
最寄り駅 各線/五反田駅より徒歩5分
その他 試用期間:3ヶ月
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万豚記/広島基町クレド店の求人情報

際コーポレーション株式会社

成長・安定・人気の延びしろいっぱい企業!
「食」のクリエイティブ集団の仲間入り☆

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際コーポレーションは1990年に設立された現在も成長中の企業です。 これからするお話しにお付き合いいただき、当社の事を少しでも知っていただけたらうれしいです。 ○●際コーポレーションはこんな企業です●○○ 設立以来、独特な業態と出店戦略により様々なメディアから注目を集めています。 当社のモットーは『お客様に他社では味わえない付加価値をいつも真剣に考えている....

募集職種 料理長候補/キッチンスタッフ
仕事内容 人気中華料理店の料理長・料理長候補
給与 年俸制300万~500万円 ★年齢・経験・スキルなど正当に評価し十分に考慮いたします ★上記は東京地区のモデル水準のため、地域により異なる場合がございます
勤務時間 10:30~22:30(シフト制) ★実働8H/日
勤務地 広島県広島市中区基町6-78 基町クレドパセーラB1
最寄り駅 広島電鉄「紙屋町西駅・紙屋町東駅」
その他
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ヌーベルシノワ 玻璃(ボーリー)青山の求人情報

株式会社ユニマットプレシャス

正統派広東料理◆週休2日制*月8日休み
経験よりも意欲重視の採用を行います!

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■ヌーベルシノワ 玻璃(ボーリー)青山 正統派広東料理をベースに素材を活かした調理手法はそのままに、美しい盛付けで魅せる華麗な料理をご提供しています。2017年7月に大規模なリニューアルが完了し、心機一転、新たに再出発いたします! ■株式会社ユニマットプレシャス 首都圏及び関西を中心に、約20店舗のダイニング・ピッツエリア・カフェ・バールを運営していま....

募集職種 ホール
仕事内容 未経験者歓迎!高級広東料理店 ホール
給与 月給25万円~月給35万円 ※経験・スキルを考慮の上決定いたします。 ※試用期間3ヶ月有 【給与例】 レストラン/カフェ(ホール・調理・製菓・ブーランジェ) 社員 :月給25万円~月給35万円 責任者:月給35万円~月給50万円 (支配人・料理長)
勤務時間 10:00~23:00 ※休憩有り・シフト制 【営業時間】....
勤務地 東京都港区南青山2-12-14 ユニマット青山ビル9F
最寄り駅 東京メトロ銀座線「外苑前駅」徒歩2分 半蔵門線/都営地下鉄大....
その他
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一品香 若葉台店の求人情報

株式会社一品香

研修制度充実★基本から丁寧にお教えします
退職金・報償金制度有り★福利厚生充実

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横浜を中心に複数の店舗を展開する中華レストラン「一品香」 お客様の8割~9割がリピーターというアットホームなお店で、会社員やファミリー層など、幅広く訪れます。 今回は「一品香」の店長候補を募集します! お店の運営に関わる全般のお仕事はもちろん、簡単な調理業務にも携わって頂ければと考えています。 ◆ 深夜勤務無! ◆ 飲食のお仕事は、深夜も営業するイメ....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補
給与 月給20万円~月給24万円  +残業代全額支給+諸手当+賞与年2回 ※上記額には22時間相当分のみなし残業手当(2.8万円~3.3万円)を含みます。  超過した分は別途残業手当を全額支給。 ※残業時間の目安は月35~45時間程度です。 【収入例】 中華経験無飲食経験有の中途入社の場合:240,014円×12ヶ月+賞与(10万円×2回)=約308万円 店長昇格時:338,000円×12か月+賞与(26万円×2回)=約467万円
勤務時間 9:00~23:00(シフト制) ※残業代は全額支給します....
勤務地 神奈川県横浜市旭区上川井町578-12
最寄り駅 東急田園都市線「すずかけ台駅」より車で15分圏内
その他
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ドラゴンレッドリバー/アリオ倉敷店の求人情報

際コーポレーション株式会社

成長・安定・人気の延びしろいっぱい企業!
「食」のクリエイティブ集団の仲間入り☆

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際コーポレーションは1990年に設立された現在も成長中の企業です。 これからするお話しにお付き合いいただき、当社の事を少しでも知っていただけたらうれしいです。 ○●際コーポレーションはこんな企業です●○○ 設立以来、独特な業態と出店戦略により様々なメディアから注目を集めています。 当社のモットーは『お客様に他社では味わえない付加価値をいつも真剣に考えている....

募集職種 料理長候補/キッチンスタッフ
仕事内容 人気中華料理店の料理長・料理長候補
給与 年俸制300万~500万円 ★年齢・経験・スキルなど正当に評価し十分に考慮いたします ★上記は東京地区のモデル水準のため、地域により異なる場合がございます
勤務時間 10:30~22:30(シフト制) ★実働8H/日
勤務地 岡山県倉敷市寿町12番2号アリオ倉敷1F
最寄り駅 JR山陽本線/倉敷駅
その他
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萬力屋/アスト津店の求人情報

際コーポレーション株式会社

成長・安定・人気の延びしろいっぱい企業!
「食」のクリエイティブ集団の仲間入り☆

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際コーポレーションは1990年に設立された現在も成長中の企業です。 これからするお話しにお付き合いいただき、当社の事を少しでも知っていただけたらうれしいです。 ○●際コーポレーションはこんな企業です●○○ 設立以来、独特な業態と出店戦略により様々なメディアから注目を集めています。 当社のモットーは『お客様に他社では味わえない付加価値をいつも真剣に考えている....

募集職種 料理長候補/キッチンスタッフ
仕事内容 人気中華料理店の料理長・料理長候補
給与 年俸制300万~500万円 ★年齢・経験・スキルなど正当に評価し十分に考慮いたします ★上記は東京地区のモデル水準のため、地域により異なる場合がございます
勤務時間 10:30~22:30(シフト制) ★実働8H/日
勤務地 三重県津市羽所町700番地アスト津B1
最寄り駅 JR線/津駅
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一品香 マルシェ町田店の求人情報

株式会社一品香

昇給・賞与制度充実★頑張りをきちんと評価
深夜勤務なし★ランチメインで夜はゆっくり

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横浜を中心に複数の店舗を展開する中華レストラン「一品香」 お客様の8割~9割がリピーターというアットホームなお店で、会社員やファミリー層など、幅広く訪れます。 今回は「一品香」の店長候補を募集します! お店の運営に関わる全般のお仕事はもちろん、簡単な調理業務にも携わって頂ければと考えています。 ◆ 深夜勤務無! ◆ 飲食のお仕事は、深夜も営業するイメ....

募集職種 店長候補(将来の幹部候補)
仕事内容 店長候補
給与 月給20万円~月給24万円  +残業代全額支給+諸手当+賞与年2回 ※上記額には22時間相当分のみなし残業手当(2.8万円~3.3万円)を含みます。  超過した分は別途残業手当を全額支給。 ※残業時間の目安は月35~45時間程度です。 【収入例】 中華経験無飲食経験有の中途入社の場合:240,014円×12ヶ月+賞与(10万円×2回)=約308万円 店長昇格時:338,000円×12か月+賞与(26万円×2回)=約467万円
勤務時間 9:00~23:00(シフト制) ※残業代は全額支給します....
勤務地 東京都町田市原町田6-1-1 小田急マルシェ町田2階
最寄り駅 JR横浜線「町田駅」よりすぐ(小田急マルシェ町田2F)
その他
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128件中1-20件目

地域分類として八大中華料理が中国で一番一般的であるが、日本では中国四大料理「山東料理」「上海料理」「広東料理」「四川料理」が一般的となっている。「小龍包」や「上海蟹」、「かに玉」、「酢豚」などなじみ深い中華料理は多くある。 日本で中華料理と言えば、日本人向けに味付けや調理方法が工夫されたものを指し、ラーメンや餃子を代表とする事が多く、中国本来の料理を指す場合には地名を付け「広東料理」、「上海料理」と呼ぶことが多い。尚、求人や飲食店の評価サイトではラーメン等は中華料理から完全に独立していることが多い。 中国文化に置いて、冷たい水等も好まず、魚介類については海に近い広東地域を除いて全体的に淡水魚が使用される傾向がある。 世界各地の食材や調味料を積極的に取り入れ独自料理を作り出し進化していった中華料理では唐辛子やピーマンなどは欠かせない食材となっている。 日本人にとって親しみ深く、ファミリーレストランから高級店まで幅広い。その中でも高級店に分類される「センス」の料理長は、日本で本格的な広東料理を継承する数少ない料理人の一人として評価を受けている。彼を師として学びたいと思う方も多い。 現在の中華料理で多く使われている強い火力を用いた炒め物の技法は、北宋の時代に、磁器の制作に使用されていた骸炭が料理用の炉やかまどに転用されることによって生み出されたものだと言われている。 中華料理には中華鍋を使い、日本料理や西洋料理に比べ、強い火力を用いる炒め物が多く、油を多用する料理が多い傾向がある。 中国で食べられてきた料理、またはその技法や調味料で作られた料理の事を指す。中国国内においても地方ごとに調理法や味付け、食材など異なる部分が多い。多彩な技法や味のバラエティーを持ち、世界三大料理のひとつにあげられている。 現地化の進みも早く、中国本土に観られない進化を遂げた「中華風」とも言うべき中華料理もある。

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