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製菓衛生師
資格内容
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製菓衛生師の資格は、日本独自の国家資格です。
美味しく、安全なお菓子を作るため、材料の安全性・衛生面の管理・監督といった知識や技術を有する証として与えられる資格です。
この資格がないと、ケーキ屋やパン屋ができないというわけではありませんが、この資格があることが、スイーツ業界では一人前を見られる傾向にあります。また、スイーツのプロとして、評価の高い資格です。
面接官の印象がよく、就職や転職で有利になったり、お店の信頼が上がるメリットが期待できます。
メリットが多く、合格率も約71％と比較的簡単で合格しやすい資格です。
取得方法
- 国家試験へ合格し、居住地の都道府県知事に免許を申請する。
取得資格
- （1）高校過程を修了した方が、厚生労働大臣指定の養成所で1年以上の過程を学んだ。
- （2）中学校過程を修了した方が、パン屋・ケーキ屋などで2年以上の実務経験がある。
・パート、アルバイトの場合も「4日/週かつ6H/日の継続勤務」の場合は対象
・過去に働いた飲食店での実務経験を合算してもよい。
※実務経験証明書は各店舗毎に必要となります。
飲食の資格
