飲食の資格

資格内容日本ソムリエ協会認定の資格は、「ソムリエ」「ワインアドバイザー」「ワインエキスパート」の3つに呼称が分かれていますが、中身は事実上同じと考えて差し支えなく、それぞれ受験資格が異なります。（※正確な定義は「日本…

資格内容日本ソムリエ協会認定の資格は、「ソムリエ」「ワインアドバイザー」「ワインエキスパート」の3つに呼称が分かれていますが、中身は事実上同じと考えて差し支えなく、それぞれ受験資格が異なります。（※正確な定義は「日本…

資格内容飲食店での接客サービスのスペシャリストとしての技能を認定する国家資格です。飲食店のサービスに関する資格では唯一の国家資格で、ホテルやレストラン関係への就職を考えている方は、ぜひ取得したい資格です。取得方法 …

資格内容食の専門知識を使って、食に関わるトータルプロデュースを行う人で、全般的な幅広い知識が必要となります。食の商品開発、レストランプロデュース、販促など、食に関するすべてに関わっています。近年は食の多様化が進み、…

資格内容フードアナリストとは、食・食文化の知識を有する食の専門家で、民間資格です。食の情報を解説するだけではなく、企業での商品開発・店舗の覆面調査・飲食店のコンサルタントなど活動は多岐にわたります。取得する過程で、…

資格内容ビアテイスターは、ビールの風味や品質の違い・スタイル・味わい方の知識と、味わいの違いを判断できる基礎的な能力があると認められた人に与えられる民間資格です。ワインでいうソムリエの立場がビアテイスターになります。…

資格内容パン製造技能士パン製造の実務経験者を対象とした国家資格です。技能の高さの証明になり、国が検定・公証している技能士の資格の中では、比較的難易度が高く、技術力やお店のレベルを示す指標となります。取得資格実務…

資格内容バーテンダーとは、バーで主にカクテルやワインなどのアルコールを提供し、飲酒するお客様を接客する人です。お酒を提供するための知識を証明するための民間資格で、日本では取得しなければバーテンダーになれないという訳で…

資格内容ティーインストラクターは、紅茶の美味しい入れ方や知識を指導する民間資格です。カフェや喫茶店の他、紅茶専門店など、紅茶に関わるお仕事の方の取得が多いですが、最近は紅茶ブームもあり、趣味で取得をする方も増えていま…

資格内容チーズプロフェショナルは、チーズの知識とサービスに関する技術を認定する民間資格です。チーズの専門家として知識や技術を有する証となり、ワインに関する資格とあわせて取得すると、より効果的です。種類や産地など、多く…

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