クック井上。のプロフィール

1974年9月21日生まれ・兵庫県神戸市出身・SMA ソニー・ミュージックアーティスツ所属のお笑いコンビ“ツインクル”のツッコミ担当。食を愛するあまり、ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育インストラクター、BBQインストラクター等、食の資格を取得。

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計量楽ちん鶏のから揚げ

鶏もも肉…300g程度

 

(揉みダレ)

醤油…小さじ1

カブの葉のポン酢さっぱり焼きうどん

うどん…2玉

カブの葉…2株分

ベーコン…1枚

中華ニラ玉

卵…3つ

ニラ…1/4束

ごま油…大さじ1

アジアン檸檬焼きそば

焼きそば…2玉

豚ばら肉…50g

パクチー…適量

簡単ミラノ風ドリア

ごはん…100g

豆乳(無調整がおすすめ)…100cc

水…100cc

コンソメ…ひとつまみ~

塩…ひとつまみ~

香味野菜とマッシュルームのスープ

セロリ…100g

ニンジン…50g

玉ねぎ…50g

マッシュルーム…50g

ハム…50g

水…1L

梅と鬼おろしの蕎麦

蕎麦・・・2人前

大根・・・100g~

梅干し・・・2個

ニシンそば風イワシそば

そば・・・2玉

めんつゆ3倍濃縮・・・100cc

水・・・600cc

エシャロットのドレッシング(カブとベビーリーフのサラダ)

エシャロット…1本(10g程度)

オリーブオイル…大さじ2

酢…小さじ1

レモン果汁…小さじ1

塩…小さじ1/4

自家製からし蓮根の天ぷら

蓮根…60g(皮をむいた状態で)

(詰めるからし)

パン粉…大さじ2

練りからし…小さじ1/2

酢…小さじ1/2

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