【イータリー丸の内店】
丸の内店は、”新しい駅時間”をテーマとした≪グランスタ丸の内≫内にあります。
東京駅構内最大規模を誇り、レストラン・イートイン・マーケットと幅広い楽しみ方を提案しています。
世界中に展開する『EATALY』で、イタリアの食に興味のある方、活躍できるチャンスです☆

＜料理長候補募集＞
食材の仕入れ・仕込み・調理・盛付などの調理業務から、メニュー開発・スタッフ育成・発注業務・衛生管理など管理業務全般をお任せします。
本場イタリア直輸入の多様な食材に触れながら、高い調理技術と豊富な知識を磨ける環境です。
マネジメントとして人材育成やチームをけん引するチームビルディング、運営オペレーションのアップデート、FLコントロールが求められます。

＜調理スタッフ＞
調理スタッフとして、食材の仕込み・調理・盛り付けまで、スキルや経験に応じてお任せしていきます。
本場イタリア直輸入の多様な食材に触れながら調理技術を磨くことができます。料理人としてチャンスに溢れた環境です！仕込みから在庫管理、盛り付け盛り込み、調理はもちろん社員として在庫管理、原価管理さらにはシフト管理を通じてF/Lコストのコントロールや人材育成、キッチンのチームワークの主体となって活躍いただきます。

＜ピザ職人募集＞
おいしいピッツァを焼き上げるお仕事です。こだわりの生地からしっかり仕込み、ナポリの伝統製法で焼き上げる本場イタリアで愛される焼き方をイチから学べる環境です。これまでの経験に加えてEATALYのピザを身につけてください。また、出数予測と在庫と原価管理などピッツア場の管理運営を実施しマネジメント経験を積んでいきます。
ピザ職人経験者歓迎します。

〇2024新卒も、第二新卒もチャレンジ可能
〇未経験からのチャレンジ大歓迎！
〇飲食やサービス業の経験がある方優遇
〇飲食カムバックの方も大歓迎です。
「イタリアが好き！」「イタリアンが好き?」「将来的にキャリアが広がる環境に飛び込みたい」方

これまでの飲食経験を活かしたい方はもちろん、「おいしくて楽しい陽気なイタリアが大好き」「『EATALY』ブランドを自分の手で広めたい」という想いがある方なら未経験でも大歓迎！明るい笑顔と前向きな姿勢を大切に、お店と一緒に成長してください。高品質な食材やおいしいイタリア料理に囲まれて、ますますイタリアが好きになれますよ。

※同店舗で店長候補・販売スタッフ・バリスタ同時募集中！
ご応募お待ちしています。

◆イタリアの良質な食文化を体感！『EATALY』 ◆
『EATALY』とは、EAT×ITALYの造語。
＜食べる＞＜買う＞＜学ぶ＞3つの体験を通して、イタリアの食文化や伝統を楽しめるイタリアンレストラン＆マーケットです。
店内には、厳選した生産者から仕入れる最高品質の生ハムやチーズ・ワイン・パスタなどイタリア食材がズラリ！レストランではナポリの伝統製法で焼き上げるピザやパスタ、肉・魚料理など本場のイタリア料理を堪能したり、カフェではバリスタが淹れる本場のエスプレッソを楽しんだり、店内のセミナーでは豊富な知識を誇るスタッフからイタリア食材の基本を学んだりなど、レストラン＆マーケットという『EATALY』だから叶う＜新たなイタリアの食文化体験＞をお届けしています。

◆『EATALY』ブランド◆
イタリアのトリノで誕生した『EATALY』は、現在アメリカをはじめ全世界40店舗を展開する人気ブランド。
現在国内では、旗艦店の銀座店（GINZA SIX)、日本店（日本橋三越）、原宿店（WITH　HARAJUKU）、湘南店（テラスモール湘南）そして当店の5店舗を展開しています。
日本のみなさまへ『EATALY』ブランドの魅力をお届けいたします。
高品質の食材と本格的なイタリア料理、そして明るい接客で、『EATALY』ブランドの象徴となれるお店をめざしています。

◆イタリア食文化のすべてを学べます◆
レストラン＆マーケットという業態のため、通常の飲食店では習得できないサービス・料理・食材知識など、イタリア食文化を総合的に学べます。
季節毎に多彩な表情を見せる食材を使ったメニューづくりや、陽気なイタリアの雰囲気も楽しませる店舗演出など、日々幅広い業務に携わりキャリアを積める環境です。

◆英語力や国際感覚も身に付きます◆
≪グランスタ丸の内≫がある東京駅は、国内外からたくさんの観光客が訪れます。
また、ビジネスの中心しでもあるため大手企業が多く、外国の方も多く行き交います。英語やイタリア語などが話せる方はそのスキルを大いに生かせる環境です。もちろん話せなくても大丈夫！明るい笑顔や指差し確認でコミュニケーションを取り、国際感覚を身に着けていきましょう。

【運営会社のご紹介】
イータリー・アジア・パシフィック株式会社
＜世界中の人々へイタリア食文化の魅力を＞

三井物産の事業会社であるイータリー・アジア・パシフィック株式会社は、安定的な経営基盤のもと、国内で『EATALY』を5店舗展開し拡大中です。レストラン・食材輸入・食品販売などの事業展開を行っているため、キャリアUPのチャンスも多数あります。ホール・調理・バリスタ・ソムリエなど、さまざまなポジションを経験してスキルを磨いたり、将来的には店長やマネージャーなど管理者として活躍するなど、多彩なキャリアパスで自分の成長を楽しめます。

◆無限大のキャリアパス◆
キッチン、シェフ、ピッツァ職人、バリスタ、パティシエ、ソムリエ、セクションマネージャー、ストアマネージャー、新店舗立ち上げ、、社内講師、スーパーバイザー、イタリア食材講師、料理教室やワークショップ、セミナーなどの多彩な仕事でキャリアを拡げます。
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「それぞれの良い所を活かし、活躍できるフィールドを用意したい」というのが当社の願い。
あなたの人間性・スキル・経験を活かし、キャリアを拡げることも可能です。1つのポジションにとらわれず、さまざまなキャリアパスを切り拓くことができます。

私たちの使命は、世界中の人々へイタリア食文化の魅力をお届けすること。
＜食べる＞＜買う＞＜学ぶ＞が叶う『EATALY』だからできるイタリア体験を通して、たくさんの発見と感動をお届けしていきましょう！
あなたからのご応募、楽しみにお待ちしています。

募集要項

雇用形態

正社員

業態

イタリアン・パスタ

職種

料理長候補

特徴

未経験者歓迎、社会保険完備、将来は独立・独立支援、安定して働ける企業、大学生歓迎、経験者優遇、即戦力求む、シフト自己申告、賞与あり、高収入、交通費支給、まかない・食事補助付き、社会保険制度あり、社割制度あり、駅直結・駅から徒歩5分以内、新卒歓迎、月8日以上休み、キャリアチェンジ（未経験OK）

給与

【料理長候補】
正社員　月給30万円?43万円
◆前職および経験を考慮
◆固定残業代（64,000?97,000円）40時間分を含む。超過分は追加支給いたします。
◆昇給：年1回
◆賞与：年2回（5月・11月）
◆交通費支給（月上限35,000円まで）
◆年収例　マネジメント人数や規模と役割に応じて　マネージャー400万円から550万円

【調理スタッフ・ピザ職人】
正社員　月給26万円?31万円
◆前職および経験を考慮
◆固定残業代（57,200?70,000円）40時間分を含む。超過分はもちろん支給いたします。
◆物価応援手当　10,000円支給を含みます。
◆昇給：年1回
◆賞与：年2回（5月・11月）
◆交通費全額支給
◆年収例　未経験新卒（未経験）　350万円以上　経験者400万円以上　マネージャー450万円以上

休日・休暇

◆月8?7日（100%取得）
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆特別休暇
◆出産育児休暇
◆有給休暇5日は計画取得（100％）

待遇・福利厚生

交通費支給（上限1ヶ月35,000円）
エプロン貸与
社会保険（健康保険、厚生年金）
労働保険（労災、雇用保険）
定期健康診断（年齢により人間ドック）
インフルエンザ予防接種
まかないあり
従業員割引制度
会員制福利厚生サービス加入

勤務時間

10：00?23：00（休憩1時間・実働7.5時間）
シフト制（早番・遅番）

◆残業時間を含む就業時間は繁閑がありますが月平均で200時間です。
◆飲食店でもしっかりとON/OFFの環境です。

勤務地

丸の内店：東京都千代田区丸の内1-9-1　東京駅構内B1グランスタ丸の内


[下記店舗でも募集中]
銀座店：東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F

日本橋店：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越新館B1

原宿店：東京都渋谷区神宮前1-14-30 ウィズ原宿3F

湘南店：神奈川県藤沢市辻堂神台1丁目3-1 テラスモール湘南 湘南ヴィレッジ 1F/2F

最寄り駅

丸の内店：JR東京駅 丸の内地下北口から徒歩約30秒
　　　　　東京メトロ丸ノ内線 改札口から徒歩約1分

銀座店：東京メトロ銀座駅　A3出口徒歩2分
　　　　東京メトロ日比谷線東銀座駅　A1出口徒歩3分
　　　　東京メトロ銀座線銀座一丁目駅　A1出口徒歩8分

日本橋店：東京メトロ半蔵門線・銀座線　三越前駅徒歩1分

原宿店：JR山手線　原宿駅徒歩30秒
　　　　東京メトロ副都心線　明治神宮前駅　徒歩1分

湘南店：東海道本線　JR辻堂駅　徒歩1分

求人情報

仕事内容

【料理長候補】
食材の仕入れ・仕込み・調理・盛付などの調理業務から、メニュー開発・スタッフ育成・発注業務・衛生管理など管理業務全般をお任せします。
本場イタリア直輸入の多様な食材に触れながら、高い調理技術と豊富な知識を磨ける環境です。
マネジメントとして人材育成やチームをけん引するチームビルディング、運営オペレーションのアップデート、FLコントロールが求められます。

【調理スタッフ】
調理スタッフとして、食材の仕込み・調理・盛り付けまで、スキルや経験に応じてお任せしていきます。
本場イタリア直輸入の多様な食材に触れながら調理技術を磨くことができます。料理人としてチャンスに溢れた環境です！仕込みから在庫管理、盛り付け盛り込み、調理はもちろん社員として在庫管理、原価管理さらにはシフト管理を通じてF/Lコストのコントロールや人材育成、キッチンのチームワークの主体となって活躍いただきます。

【ピザ職人】
おいしいピッツァを焼き上げるお仕事です。
こだわりの生地からしっかり仕込み、ナポリの伝統製法で焼き上げる本場イタリアで愛される焼き方をイチから学べる環境です。
これまでの経験に加えてEATALYのピザを身につけてください。
また、出数予測と在庫と原価管理などピッツア場の管理運営を実施しマネジメント経験を積んでいきます。

経験資格

【料理長候補】
◆調理経験10年以上ある方
◆マネジメント業務経験のある方
◆人材育成の経験

【調理スタッフ】
◆2024新卒も、第二新卒もチャレンジ可能
◆未経験からのチャレンジ大歓迎！
◆飲食やサービス業の経験がある方優遇
◆飲食カムバックの方も大歓迎です。
「イタリアが好き！」
「イタリアンが好き?」
「将来的にキャリアが広がる環境に飛び込みたい」

【ピザ職人】
ピザ職人経験者歓迎します。
調理経験者も領域が拡げられます。
「イタリアが好き！」「イタリアンが好き?」
「将来的にキャリアが広がる環境に飛び込みたい」
基礎から学ぶこと、経験を深めることにチャレンジしたい方そんな方に最適な環境です。

＜下記の資格や経験をお持ちの方は大歓迎！＞
※必須ではございません。
◆チーズプロフェッショナル
◆ソムリエ
◆ワインエキスパート
◆オリーブオイルソムリエ
◆食肉衛生管理者（生ハム）
◆各種実演販売経験
◆語学力（英語・イタリア語）

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